资源亮点
这份小吃制作教程内容丰富，涵盖了多种小吃制作技巧，包括但不限于五香盐腌制、乌江鱼火锅、乾隆叫花鸡等。教程中包含了详细的制作步骤、视频演示和图片说明，让学习者能够轻松掌握各种小吃的制作方法。
适用场景
- 小本创业：教程中的小吃种类多样，适合创业者根据市场需求选择合适的项目。
- 美食爱好者：教程详细易懂，适合美食爱好者在家尝试制作各种小吃。
- 餐饮从业者：教程中的制作技巧和配方可用于提升餐厅菜品质量。
资源价值
这份教程的价值在于其全面性和实用性。无论是初学者还是有一定基础的学习者，都能从中获得宝贵的知识和技能。教程中的小吃种类丰富，能够满足不同人群的需求。
📂 资源目录
📁 序列B
📁 036： 无矾无铝油条
📁 新式无矾无铝油条
安琪无铝油条制作步骤.doc [851.5 KB]
新式油条制作技术.doc [22.5 KB]
安琪无铝油条.flv [51.4 MB]
无矾油条的制作方法.doc [37.5 KB]
📁 台湾脆皮大油条制作方法
台湾大油条做法.mp4 [3.2 MB]
香酥大油条.f4v [63.4 MB]
家庭快速制作台湾脆皮油条.doc [24.0 KB]
时尚台湾大油条.f4v [148.8 MB]
如何在家自己炸油条.f4v [5.7 MB]
📁 传统油条
永和豆浆油条技术和小豆现磨豆浆秘方.doc [39.5 KB]
炸油条及油炸视频教程.wmv [59.9 MB]
036： 无矾无铝油条必看.zip [1.8 MB]
📁 053：千层饼
发面千层饼.mp4 [368.1 MB]
📁 088： 特色梅干菜烧饼全套技术
📁 图微信kaaver
Screenshot_2018-03-26-18-50-56.jpg [688.6 KB]
生火.txt [671.0 B]
IMG_20171115_154228.jpg [2.2 MB]
IMG_20171115_154200.jpg [1.9 MB]
myfile180315161800.txt [215.0 B]
烧饼制作技术文字配方(1).pdf [615.4 KB]
第1课结合文档学习～和面微信kaaver.mp4 [102.3 MB]
第3课结合文档学习～测炉温微信kaaver.mp4 [32.7 MB]
第6课结合文档学习～辣椒油制作微信kaaver.MOV [584.5 MB]
第2课结合文档学习～调馅微信kaaver.mp4 [28.4 MB]
第4课结合文档学习～下剂(分面团)微信kaaver.mp4 [69.9 MB]
擀饼式烤饼视频微信kaaver.mp4 [12.9 MB]
结合文档学习～包、做饼、贴饼、烤饼微信kaaver.mp4 [131.4 MB]
📁 100： 超级拉丝披萨饼
比萨饼-文字配方.txt [731.0 B]
IMG_3234.MOV [139.0 MB]
比萨饼.mp4 [796.8 MB]
📁 068：千味宝
千味宝2号（最新版）熬制秘方.docx [11.7 KB]
兴鑫美食坊手抓凉面技术.docx [12.4 KB]
千味宝1号（升级版）熬制秘方.docx [11.4 KB]
📁 080：东北熟食八珍
📁 所谓的核心
下午 9时30分.3gpp [8.7 MB]
下午 9时10分.3gpp [17.6 MB]
熟食技术.m4a [19.6 MB]
📁 所有语音
下午 9时10分.3gpp [17.6 MB]
da_1531318798101 [8.7 MB]
da_1531325770451 [19.6 MB]
📁 红肠
📁 红肠的制作步骤
红肠制作25.mp4 [1.6 MB]
红肠制作23.mp4 [716.7 KB]
红肠制作18.mp4 [2.2 MB]
红肠制作16.jpg [93.1 KB]
红肠制作8.jpg [279.2 KB]
红肠制作7.jpg [246.6 KB]
红肠制作6.jpg [294.0 KB]
红肠制作9.jpg [70.4 KB]
红肠制作19.mp4 [1.4 MB]
红肠制作4.jpg [220.8 KB]
红肠制作1.jpg [266.8 KB]
红肠制作15.jpg [84.3 KB]
红肠制作5.jpg [324.1 KB]
红肠制作2.jpg [255.4 KB]
红肠制作21.mp4 [2.8 MB]
红肠制作17.mp4 [1.4 MB]
红肠制作12.jpg [73.8 KB]
红肠制作14.jpg [80.9 KB]
红肠制作22.mp4 [3.1 MB]
红肠制作24.mp4 [1.8 MB]
红肠制作20.mp4 [1.1 MB]
红肠制作11.jpg [78.7 KB]
红肠制作10.jpg [131.7 KB]
红肠制作3.jpg [313.3 KB]
红肠制作13.jpg [145.1 KB]
📁 红肠的配比
红肠配比1.jpg [196.3 KB]
红肠配比4.jpg [173.0 KB]
红肠配比2.jpg [180.8 KB]
红肠配比5.jpg [57.3 KB]
📁 拌菜
拌菜.jpg [188.7 KB]
拌菜2.mp4 [6.0 MB]
拌菜1.mp4 [4.2 MB]
📁 五香烤肉、茄汁鱼
📁 五香烤肉、茄汁鱼制作
五香烤肉、茄汁鱼制作7.mp4 [2.3 MB]
五香烤肉、茄汁鱼制作12.mp4 [1.8 MB]
五香烤肉、茄汁鱼制作10.mp4 [319.1 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作5.jpg [135.1 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作6.jpg [95.2 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作8.jpg [227.6 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作2.jpg [127.9 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作13.mp4 [1.1 MB]
五香烤肉、茄汁鱼制作11.mp4 [102.1 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作4.jpg [107.5 KB]
五香烤肉、茄汁鱼制作9.mp4 [3.1 MB]
五香烤肉、茄汁鱼.jpg [240.7 KB]
📁 五香烤肉、茄汁鱼制作
五香烤肉、茄汁鱼制作1.jpg [275.0 KB]
📁 香辣小脆鱼1
香辣小脆鱼.jpg [188.7 KB]
📁 熏鸭（酱香鸭）
📁 熏鸭（酱香鸭）熏鸭（酱香鸭）制作
熏鸭（酱香鸭）制作14.mp4 [1.1 MB]
熏鸭（酱香鸭）制作11.mp4 [951.4 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作6.mp4 [3.5 MB]
熏鸭（酱香鸭）制作5.mp4 [7.4 MB]
熏鸭（酱香鸭）制作9.jpg [81.3 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作1.jpg [96.5 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作4.mp4 [951.4 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作3.mp4 [8.1 MB]
熏鸭（酱香鸭）制作10.jpg [111.9 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作15.jpg [83.9 KB]
熏鸭（酱香鸭）配比.jpg [122.6 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作7.jpg [131.0 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作8.jpg [44.1 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作12.jpg [83.3 KB]
熏鸭（酱香鸭）制作2.mp4 [2.2 MB]
熏鸭（酱香鸭）制作13.jpg [99.6 KB]
📁 周黑鸭，，买家放心。所有的技术都在里面。不管里面二位码瞎逼逼
📁 周黑鸭制作
周黑鸭制作12.mp4 [1.2 MB]
周黑鸭制作7.mp4 [747.2 KB]
周黑鸭制作3.jpg [76.2 KB]
周黑鸭制作9.jpg [125.4 KB]
周黑鸭制作1.jpg [90.6 KB]
周黑鸭制作2.jpg [94.9 KB]
周黑鸭制作6.mp4 [1.2 MB]
周黑鸭制作8.jpg [224.8 KB]
周黑鸭制作10.mp4 [1.5 MB]
周黑鸭制作5.mp4 [1.4 MB]
📁 周黑鸭配比
周黑鸭配比1.jpg [221.5 KB]
周黑鸭配比2.jpg [231.3 KB]
📁 松花鸡
📁 松花鸡制作
松花鸡制作16.mp4 [5.5 MB]
松花鸡制作17.mp4 [1.4 MB]
松花鸡制作7.mp4 [1.7 MB]
松花鸡制作6.mp4 [2.7 MB]
松花鸡制作21.mp4 [5.1 MB]
松花鸡制作8.mp4 [2.7 MB]
松花鸡制作25.jpg [80.3 KB]
松花鸡制作20.mp4 [3.7 MB]
松花鸡制作10.jpg [62.4 KB]
松花鸡制作4.jpg [279.2 KB]
松花鸡制作22.jpg [85.1 KB]
松花鸡制作5.jpg [299.1 KB]
松花鸡制作19.mp4 [1.7 MB]
松花鸡制作13.jpg [54.2 KB]
松花鸡制作1.jpg [247.2 KB]
松花鸡制作23.jpg [91.7 KB]
松花鸡制作11.jpg [60.9 KB]
松花鸡制作14.jpg [121.7 KB]
松花鸡制作2.jpg [279.2 KB]
松花鸡制作26.mp4 [5.1 MB]
松花鸡制作3.jpg [294.0 KB]
松花鸡制作15.mp4 [1.7 MB]
松花鸡制作12.jpg [130.5 KB]
松花鸡制作24.jpg [77.0 KB]
松花鸡制作9.mp4 [1.4 MB]
松花鸡制作18.mp4 [1.7 MB]
📁 松花鸡配比
松花鸡腿配比.jpg [223.7 KB]
📁 松仁小肚
📁 松仁小肚制作
松仁小肚制作4.jpg [257.6 KB]
松仁小肚制作6.jpg [198.2 KB]
松仁小肚制作13.mp4 [2.8 MB]
松仁小肚制作11.mp4 [918.5 KB]
松仁小肚制作9.jpg [93.0 KB]
松仁小肚制作5.jpg [294.0 KB]
松仁小肚制作10.jpg [143.8 KB]
松仁小肚制作7.jpg [177.5 KB]
松仁小肚制作8.jpg [209.1 KB]
松仁小肚制作2.jpg [255.4 KB]
松仁小肚制作3.jpg [217.4 KB]
松仁小肚制作14.mp4 [4.3 MB]
📁 松仁小肚配比
松仁小肚配比2.jpg [196.0 KB]
松仁小肚配比1.jpg [232.9 KB]
📁 烧鸡制
📁 烧鸡配比
烧鸡配比.jpg [239.7 KB]
📁 烧鸡制作
烧鸡制作11.jpg [317.2 KB]
烧鸡制作3.jpg [77.0 KB]
烧鸡制作8.jpg [103.2 KB]
烧鸡制作10.jpg [139.9 KB]
烧鸡制作7.jpg [69.6 KB]
烧鸡制作12.mp4 [4.2 MB]
烧鸡制作1.jpg [329.3 KB]
烧鸡制作5.jpg [100.4 KB]
烧鸡制作4.jpg [111.4 KB]
烧鸡制作13.mp4 [3.6 MB]
烧鸡制作6.jpg [91.4 KB]
烧鸡制作15.mp4 [4.2 MB]
烧鸡制作14.mp4 [975.9 KB]
烧鸡制作9.jpg [156.0 KB]
烧鸡制作2.jpg [258.3 KB]
下午 9时30分.3gpp [8.7 MB]
熟食技术.m4a [19.6 MB]
📁 021： 沙县小吃完整技术资料
炸酱面作法.doc [735.5 KB]
卤味制作与配方.doc [3.6 MB]
整个店铺所有需要的物品.doc [36.5 KB]
说明、视频.txt [374.0 B]
调饺子馅.mp4 [3.1 MB]
拌面制作与配方.doc [2.7 MB]
沙县小吃蒸饺的制作.3gp [620.3 KB]
1013沙县小吃配方与做法.pdf [167.6 KB]
1000全套的用料清单.txt [528.0 B]
蒸饺制作与配方.doc [3.6 MB]
沙县小吃 店采购清单.txt [1.7 KB]
炖品制作与配方.doc [1.3 MB]
调料的配制.doc [5.8 MB]
蒸饺包法.mp4 [4.4 MB]
馄饨的制作与配方.doc [3.7 MB]
📁 082： 油条技术
VID_20190404_182203.mp4 [365.4 MB]
VID_20190115_105600.mp4 [656.7 MB]
VID_20190404_180219.mp4 [119.6 MB]
wssy_1555053945741.mp4 [42.1 MB]
IMG_20190412_150749.jpg [378.2 KB]
IMG_20190412_151805.jpg [354.7 KB]
IMG_20190412_150421.jpg [151.8 KB]
VID_20190404_175936.mp4 [276.3 MB]
📁 022： 秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方
📁 辣椒油大全
秘制红油配方及制作工艺（成都、重庆、湖南、东北）.doc [263.5 KB]
正宗成都川式凉菜红油配方.doc [159.0 KB]
秘制红油制作方法.docx [13.7 KB]
红油 大全.doc [2.5 MB]
奇香辣椒油大全.doc [4.5 MB]
15种神秘贵州辣椒蘸水正宗工艺.doc [252.5 KB]
秘制辣椒油配方（贵州、鲜族、重庆新豆花、贵州糊辣椒、成都豆瓣油）.doc [286.5 KB]
又红又香的辣椒油做法.flv [4.5 MB]
调制地道四川红油.flv [5.8 MB]
辣椒油的制作过程-1.mp4 [308.1 MB]
巧做不辣的辣椒油.flv [5.5 MB]
辣椒油的制作过程-2.mp4 [122.9 MB]
秘制四川辣椒油(2).flv [5.3 MB]
学做不放油的健康辣椒酱.flv [12.7 MB]
酸辣粉专用红油++凉皮专用红油技术配方.doc [359.5 KB]
巧做美味辣椒油.flv [7.7 MB]
飘香辣椒油.flv [8.0 MB]
上瘾香酥辣椒.DAT [118.0 MB]
做辣椒酱的小窍门.flv [7.7 MB]
辣椒粉辣椒油的加工.flv [9.4 MB]
秘制四川辣椒油(1).flv [4.8 MB]
麻辣烫中辣椒油的制作.mp4 [28.5 MB]
巧炸辣椒油.flv [7.8 MB]
上瘾香酥辣椒....doc [28.5 KB]
📁 026： 重庆鸡公煲的做法
重庆鸡公煲.doc [32.0 KB]
大厨教鸡公煲.flv [4.0 MB]
某加盟店教鸡公煲.flv [24.7 MB]
重庆鸡公煲.pdf [165.7 KB]
家庭版鸡公煲.doc [1.5 MB]
（加盟鸡煲实用版）重庆鸡公煲.doc [304.5 KB]
鸡公煲.wmv [24.3 MB]
📁 005： 丹丹炸鸡排
📁 炸鸡准备工具
📁 炸鸡各种工具
QQ图片20180517213638.jpg [91.2 KB]
QQ图片20180517213631.jpg [101.1 KB]
QQ图片20180517213616.jpg [93.8 KB]
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QQ图片20180517213612.jpg [93.0 KB]
QQ图片20180517213635.jpg [94.8 KB]
QQ图片20180517213620.jpg [109.0 KB]
QQ图片20180517213642.jpg [91.2 KB]
QQ图片20180517213651.jpg [93.3 KB]
📁 炸鸡腌制配方
📁 炸鸡腌料配方
QQ图片20180517213231.jpg [211.1 KB]
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QQ图片20180517213212.jpg [139.8 KB]
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QQ图片20180517211512.png [8.9 KB]
📁 炸鸡的各种调料名称
📁 炸鸡的各种调料名称
QQ图片20180517212253.jpg [96.1 KB]
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QQ图片20180517212331.jpg [112.3 KB]
QQ图片20180517212347.jpg [83.4 KB]
QQ图片20180517212339.jpg [145.4 KB]
QQ图片20180517212335.jpg [154.6 KB]
QQ图片20180517212342.jpg [122.5 KB]
QQ图片20180517212312.jpg [123.9 KB]
QQ图片20180517212236.jpg [66.3 KB]
📁 炸鸡制作视屏
📁 炸鸡制作视屏
📁 炸鸡制作视屏
QQ视频20180517224353.mp4 [19.0 MB]
QQ视频20180517223858.mp4 [2.5 MB]
QQ视频20180517224556.mp4 [10.6 MB]
QQ视频20180517224016.mp4 [11.1 MB]
QQ视频20180517224401.mp4 [8.8 MB]
QQ视频20180517223845.mp4 [12.4 MB]
QQ视频20180517223933.mp4 [19.3 MB]
QQ视频20180517224022.mp4 [3.6 MB]
QQ视频20180517224440.mp4 [8.8 MB]
QQ视频20180517223833.mp4 [8.9 MB]
QQ视频20180517224330.mp4 [4.5 MB]
QQ视频20180517224208.mp4 [15.0 MB]
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QQ视频20180517224033.mp4 [19.6 MB]
QQ视频20180517223804.mp4 [3.0 MB]
QQ视频20180517224326.mp4 [12.4 MB]
QQ视频20180517224517.mp4 [15.5 MB]
QQ视频20180517224538.mp4 [8.5 MB]
QQ视频20180517224131.mp4 [7.1 MB]
IMG_5867.MP4 [921.4 MB]
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QQ视频20180517224530.mp4 [12.4 MB]
QQ视频20180517224104.mp4 [21.0 MB]
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QQ视频20180517224511.mp4 [17.0 MB]
QQ视频20180517224116.mp4 [4.4 MB]
QQ视频20180517224423.mp4 [3.7 MB]
QQ视频20180517224231.mp4 [15.0 MB]
QQ视频20180517224419.mp4 [13.9 MB]
牛肉大小串.MP4 [590.3 MB]
鸡肉排骨小串.MP4 [921.4 MB]
IMG_5874.MP4 [633.8 MB]
IMG_5963.MP4 [527.5 MB]
IMG_5962.MP4 [624.1 MB]
牛肉大小串.MP4 [590.3 MB]
📁 085： 石锅拌饭
T16 石锅拌饭教程.pdf [436.9 KB]
石锅拌饭.mp4 [1.1 GB]
📁 014： 商业版 煲仔饭
爱剪辑-10.罗汉斋煲仔饭.mp4 [206.9 MB]
爱剪辑-1.煲仔饭酱油.mp4 [237.3 MB]
爱剪辑-8.招牌腊味煲仔饭.mp4 [127.5 MB]
爱剪辑-2.老干妈田鸡煲仔饭.mp4 [265.3 MB]
爱剪辑-3.豆豉排骨煲仔饭.mp4 [236.3 MB]
爱剪辑-7.招牌卤肉煲仔饭.mp4 [266.6 MB]
煲仔饭操作手册.pdf [220.4 KB]
爱剪辑-4.黑椒牛柳煲仔饭.mp4 [223.9 MB]
爱剪辑-6.至尊海鲜煲仔饭.mp4 [207.4 MB]
爱剪辑-9.腊肉滑鸡煲仔饭.mp4 [144.2 MB]
爱剪辑-5.香菇滑鸡煲仔饭.mp4 [192.0 MB]
📁 047： 冰拿铁冰粥炒冰刨冰
📁 赠送PDF冷饮参考书
冰砂大全.pdf [27.7 MB]
PDF阅读器.exe [1.6 MB]
泡沫红茶馆咖啡馆.pdf [35.7 MB]
街客配方（多余）.pdf [19.4 MB]
操作细则.pdf [19.4 MB]
📁 花式刨冰
花式刨冰制作1.rmvb [80.3 MB]
花式刨冰制作2.rmvb [83.1 MB]
刨冰食品的制作方法.doc [20.5 KB]
冰拿鐵 和 冰茉莉綠茶 製作教學2.mp4 [37.5 MB]
冰粥的制作.mp4 [13.3 MB]
碎冰机制作刨冰.flv [19.2 MB]
炒冰机制作炒冰技术3.flv [11.0 MB]
冰吧技术培训手册.doc [109.0 KB]
炒冰机制作炒冰技术1.flv [22.0 MB]
冰拿鐵 和 冰茉莉綠茶 製作教學3.mp4 [28.4 MB]
炒冰机制作炒冰技术2.f4v [20.0 MB]
芒果布丁制作视频.wmv [10.9 MB]
蛋黄布丁制作视频.wmv [12.7 MB]
冰拿鐵 和 冰茉莉綠茶 製作教學1.mp4 [20.0 MB]
冰拿鐵 和 冰茉莉綠茶 製作教學5.mp4 [23.2 MB]
七彩暴冰制作全过程.flv [4.1 MB]
水果果冻制作视频.wmv [10.3 MB]
冰吧技术-new.flv [117.9 MB]
几种美味刨冰的制作方法.txt [4.9 KB]
冰拿鐵 和 冰茉莉綠茶 製作教學4.mp4 [338.6 KB]
📁 098： 油条做法
321 油条做法.mp4 [101.2 MB]
📁 038： 台湾爽脆肉丸技术视频
台湾爽脆肉丸 (6).mp4 [5.4 MB]
潮州牛肉丸相关资料.pdf [54.7 KB]
台湾爽脆肉丸.mp4 [2.1 MB]
台湾爽脆肉丸 (7).mp4 [7.5 MB]
台湾爽脆肉丸简介.pdf [87.5 KB]
台湾爽脆肉丸 (1).mp4 [2.5 MB]
台湾爽脆肉丸 (4).mp4 [9.7 MB]
台湾爽脆肉丸 (5).mp4 [10.6 MB]
台湾爽脆肉丸 (2).mp4 [1.9 MB]
台湾爽脆肉丸 (3).mp4 [5.7 MB]
📁 092： 济宁甏饭+济南把子肉技术配方
📁 家庭做法《赠送品》
济南把子肉家庭做法图文.pdf [878.4 KB]
图解肉干饭家庭做法.pdf [301.6 KB]
5-图解济南把子肉_.pdf [514.7 KB]
2-把子肉汤料老汤制作.pdf [1.3 MB]
8-甏肉干饭做法演示（无解说字幕）.mp4 [13.6 MB]
5-甏肉干饭把子肉做法.mp4 [127.7 MB]
3-济南甏肉.pdf [541.2 KB]
6-菜品改刀介绍及做法6.mp4 [74.7 MB]
1-甏肉干饭绝密技术.pdf [159.4 KB]
7-虎皮鸡蛋的制做过程.mp4 [66.7 MB]
3-炒糖色的做法.mp4 [37.1 MB]
2-甏肉干饭大料视频.mp4 [47.1 MB]
4-甏菜的做法及底料介绍.mp4 [197.5 MB]
参考----甏饭、把子肉汤料配方及制作工艺-.txt [3.4 KB]
4-济宁甏肉干饭.pdf [257.2 KB]
7-菜品价格参考表.pdf [51.4 KB]
香料选取.doc [1.4 MB]
参考--山东特色甏肉干饭做法实地操作步骤演示视频_0.mp4 [32.9 MB]
1-高汤的熬制方法.mp4 [16.9 MB]
6-精品改良型把子肉配方及制作.pdf [193.2 KB]
📁 002： 芝士焗饭
第一章：拌饭酱食材处理.mp4 [59.3 MB]
第三章：芝士焗饭配菜处理及介绍.mp4 [61.1 MB]
第四章：调配一份芝士焗饭.mp4 [94.0 MB]
第五章：芝士焗饭成品制作及展示.mp4 [32.8 MB]
正宗芝士焗饭秘制配方技术资料.pdf [239.7 KB]
第二章：拌饭酱的制作.mp4 [155.8 MB]
📁 055：蔬菜粥
增稠悬浮柔滑-商用解密.mp4 [101.7 MB]
利哒餐饮-蔬菜粥.mp4 [97.7 MB]
蔬菜粥皮蛋粥.mp4 [31.5 MB]
文字配方1.png [59.0 KB]
📁 057：万能酱
万能酱.mp4 [421.6 MB]
📁 001： 重庆酸辣粉技术
📁 开店方案汇总
📁 PDF文档阅读器
PDF阅读器(安卓手机版).apk [7.9 MB]
PDF阅读器(电脑版).rar [5.3 MB]
开店方案及必备技术（素食馆）.pdf [3.9 MB]
珍薯园开店投资方案.doc [25.5 KB]
5万元开成都火锅店的方案.pdf [528.8 KB]
松饼开店方案.pdf [178.8 KB]
无骨香鸡柳开店方案.pdf [175.7 KB]
开店选址实用手册.pdf [16.5 MB]
关东煮开店方案.pdf [167.6 KB]
手机浏览的注意问题.txt [389.0 B]
新店开业流程表.pdf [1.6 MB]
开店策划方案.pdf [813.8 KB]
李师傅重庆酸辣粉技术配方教程1.pdf [2.2 MB]
第3集炒糖色.mp4 [169.5 MB]
第1集酸辣粉高汤熬制.mp4 [335.4 MB]
第6集肉末杂酱制作.mp4 [205.2 MB]
第7集酸菜肉丝浇头制作.mp4 [291.2 MB]
第8集油炸花生米制作.mp4 [159.9 MB]
第12集排骨浇头制作.mp4 [370.7 MB]
第13集炒鸡蛋制作.mp4 [153.7 MB]
手工辣椒面的制作.mp4 [236.7 MB]
第11集牛肉浇头的制作.mp4 [448.9 MB]
第5集泡椒鸡杂浇头制作.mp4 [698.8 MB]
第9集秘制辣椒油.mp4 [535.7 MB]
第2集粉条的处理及装碗.mp4 [340.4 MB]
第10集生肥肠的处理.mp4 [277.1 MB]
第4集肥肠浇头制作.mp4 [375.9 MB]
蒜酱水制作.mp4 [124.2 MB]
📁 034： 武汉精武鸭脖技术
武汉久久精武鸭颈子作法配方及工艺.pdf [142.1 KB]
精武鸭脖1.DAT [48.5 MB]
精武鸭脖2.DAT [83.7 MB]
📁 083： 千层饼00
香掉牙千层饼.pdf [773.7 KB]
香掉牙千层饼.mp4 [520.8 MB]
发面千层饼.mp4 [368.1 MB]
📁 033： 现磨豆浆做法
摩卡现磨豆浆核心配方.doc [24.5 KB]
市面流行现磨豆浆机品牌报价.doc [25.0 KB]
小豆现磨豆浆技术配方.doc [36.0 KB]
现磨豆浆机保养方法.doc [64.5 KB]
小豆现磨豆浆_大豆现磨豆浆_摩卡现磨豆.pdf [169.9 KB]
永和传统豆浆及油条制作技术.doc [23.5 KB]
炸油条 油炸视频教程.wmv [59.9 MB]
名片优惠卡精选(开店推广期使用).doc [25.0 KB]
★现磨豆浆核心配方★.doc [75.5 KB]
永和豆浆油条制作技术.pdf [45.9 KB]
现磨豆浆保质和保暖法.doc [23.5 KB]
📁 090： 郭记肉火烧
手拍小料教程.mp4 [719.3 MB]
猪头肉教程.mp4 [779.6 MB]
火烧专业油制作.mp4 [74.5 MB]
notes_IMG_20180316_203347.png [160.1 KB]
火烧的煎与烤.mp4 [485.7 MB]
牛肉的制作.mp4 [138.8 MB]
卷火烧手法.mp4 [167.7 MB]
饼皮教程.mp4 [1.2 GB]
大葱的处理.mp4 [393.3 MB]
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红油制作.mp4 [62.0 MB]
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📁 093： 太原沾串
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麻辣.mp4 [742.9 MB]
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～～沾串教学视频示范蒜蓉.mp4 [762.9 MB]
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孜然试做给大家！.mp4 [557.9 MB]
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📁 029： 油焖大虾7
油焖大虾酱汁标准.doc [11.0 KB]
油焖大虾.jpg [753.7 KB]
油焖大虾.mp4 [41.6 MB]
📁 096： 脆皮烤肉
📁 视频教程步骤
7最后十分钟.mp4 [3.1 MB]
8漏网之鱼的补刀.mp4 [2.2 MB]
5调整肉.mp4 [1.1 MB]
9成品.mp4 [977.9 KB]
1切肉.mp4 [2.0 MB]
4翻肉(1).mp4 [2.6 MB]
6观察温度.mp4 [2.5 MB]
2抹料腌制.mp4 [4.7 MB]
3入炉开烤.mp4 [2.2 MB]
📁 工具调料
酒鬼花生.jpg [283.7 KB]
烤制炉具.jpg [128.6 KB]
麻辣鲜.jpg [238.4 KB]
脆皮五花肉制作过程.mp4 [286.9 MB]
5.料油和蘸料苏打水配方.png [74.8 KB]
脆皮烤肉叫卖录音.mp3 [3.8 MB]
3.腌肉料配方.jpg [56.0 KB]
工具和调料.txt [391.0 B]
2.烤肉步骤.png [22.3 MB]
1.五花肉腌制.docx [4.1 MB]
烤肉步骤.txt [1.5 KB]
4.操作步骤.jpg [70.6 KB]
📁 050：南瓜饼
南瓜饼教程②.mp4 [100.9 MB]
南瓜饼教程①.mp4 [144.7 MB]
📁 051：南瓜紫薯粥
南瓜粥紫薯粥.mp4 [25.3 MB]
📁 089： 餐创小面全套卖的
📁 赠的餐创天下张平键小面
📁 小面
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小面培训班教材.docx [3.3 MB]
板面香料配制.jpg [64.3 KB]
餐创小面讲课录音.mp3 [8.4 MB]
太和板面制作.jpg [117.0 KB]
麻辣牛杂面的制作。.jpg [143.7 KB]
麻辣牛杂面制作方法.jpg [225.0 KB]
羊肉板面制作.jpg [91.8 KB]
酸辣粉制作.jpg [125.3 KB]
📁 035： 武汉鸭颈鸭脖子
武汉周黑鸭绝密技术资料(秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制).doc [29.5 KB]
精武鸭颈子绝密配方 工艺.doc [14.0 KB]
武汉精武鸭脖（完整配方制作工艺 关键点详解）.doc [21.0 KB]
绝味鸭脖卤水(辣味型).pdf [148.4 KB]
精武麻辣鸭脖子的做法教学视频.mpg [48.5 MB]
武汉久久精武鸭颈子制作工艺配方文字资料.pdf [142.1 KB]
周黑鸭秘术.doc [1.2 MB]
十里香卤王讲解精武鸭脖的配方制法 教学视频.mpg [83.7 MB]
绝味鸭脖卤水(不辣型).pdf [154.4 KB]
📁 076： 勇创 美国加州牛肉面大王
📁 2 加州牛肉面制作
美国加州牛肉面制作.mp4 [376.6 MB]
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📁 1 加州面条压制
切面制作.mp4 [49.9 MB]
pt2018_12_16_16_23_32.jpg [1.3 MB]
📁 6 麻辣黄瓜
麻辣黄瓜.mp4 [84.0 MB]
📁 3 加州面香辣酱制作
香辣酱.mp4 [327.2 MB]
pt2018_12_16_15_38_37_mh1544946021529.jpg [833.4 KB]
📁 5 红油肚丝
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pt2018_12_16_11_17_08.jpg [1.5 MB]
红油肚丝.mp4 [157.1 MB]
📁 4 蒜蓉海带丝
海带丝.mp4 [196.9 MB]
2018-12-17-00_43_53-语音合成.mp3 [1.1 MB]
📁 025： 凉皮擀面皮米皮配方
凉皮米皮擀面皮调制.mp4 [81.6 MB]
凉皮、擀面皮、米皮的制作.pdf [2.3 MB]
凉皮的制作.mp4 [342.7 MB]
调料水、醋水、麻酱、大蒜水的制作.mp4 [275.4 MB]
辣椒油葱油花椒油的制作.mp4 [375.2 MB]
擀面皮的制作.mp4 [412.3 MB]
米皮的制作.mp4 [161.6 MB]
📁 081： 骨汤麻辣烫串串香冒菜技术配方【孙师傅
11第十一集：冒菜老油.mp4 [1.2 GB]
15第十五集：【配套文图】麻辣烫-冒菜-串串香店主要工具设备展示.pdf [724.5 KB]
13第十三集：【配套文图重要比例】骨汤麻辣烫串串香冒菜底料技术配方资料.pdf [3.6 MB]
16第十六集：【配套文图】骨汤红油冒菜操作比例.pdf [584.2 KB]
1第一集：油煎鲫鱼.mp4 [231.8 MB]
7第七集：腌制秘制牛肉最终版本.mp4 [664.8 MB]
9第九集：菜品介绍 丸子类.mp4 [62.9 MB]
12第十二集：老油培养理论知识.mp4 [494.3 MB]
8第八集：粉类处理视频讲解.mp4 [281.0 MB]
4第四集调红汤方法（方法适用于白汤）.mp4 [597.0 MB]
6第六集串串香制作讲解.mp4 [590.1 MB]
5第五集烫菜装碗.mp4 [1.1 GB]
3第三集炒制麻辣烫底料.mp4 [777.7 MB]
10第十集：菜品介绍菌菇类.mp4 [92.7 MB]
14第十四集：麻辣烫串串香冒菜开店经验.pdf [387.3 KB]
2第二集熬制高汤.mp4 [329.9 MB]
📁 073： 黄金面馆（实体店技术）
📁 各种面视频
肉卤的制作方法.flv [16.7 MB]
牛肉肥肠臊子配方.flv [111.7 MB]
南瓜豆角卤.flv [14.7 MB]
3特色面秘制果子油下集.mpg [329.1 MB]
7红油下集1.mpg [376.9 MB]
5秘制底汤的勾兑.mpg [159.6 MB]
16豌豆特色面.mpg [159.7 MB]
6特色面红油上集.mpg [227.8 MB]
13特色肥肠面.mpg [330.8 MB]
一根面.flv [16.0 MB]
茄子卤.flv [16.4 MB]
1面馆骨头汤.mpg [530.6 MB]
（沙锅面）一品砂锅面（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）.txt [3.8 KB]
鸡丝蘑菇卤.flv [14.3 MB]
9煮面条 出成品.mpg [340.2 MB]
14特色养生滋补牛肉面.mpg [368.1 MB]
8酥脆花生和芝麻酱炒芝麻.mp4 [54.0 MB]
10特色香菇炸酱面.mpg [281.9 MB]
浆水面.flv [29.2 MB]
11红烧牛肉面.mpg [358.2 MB]
剔尖的做法.flv [20.0 MB]
2秘制果子油上集_0.mp4 [71.3 MB]
15特色肉丝豆皮面.mpg [240.8 MB]
4秘制底料.mpg [1015.1 MB]
拉面和面醒面拉面详细教程.flv [27.0 MB]
雪菜羊肉卤.flv [14.5 MB]
12排骨面.mpg [290.6 MB]
配卤的小料.flv [7.0 MB]
📁 卤面
卤面 (10).MOV [42.8 MB]
卤面 (5).MOV [328.4 MB]
卤面 (11).MOV [111.1 MB]
卤面.MOV [87.3 MB]
卤面 (7).MOV [32.8 MB]
卤面 (1).MOV [78.0 MB]
卤面 (9).MOV [238.8 MB]
卤面 (4).MOV [140.1 MB]
卤面 (6).MOV [574.7 MB]
卤面 (3).MOV [190.0 MB]
卤面 (2).MOV [142.9 MB]
📁 红油面
红油面2.wmv [107.0 MB]
红油面1.wmv [95.2 MB]
红油面3.wmv [45.9 MB]
做面条好吃的秘诀.txt [2.9 KB]
配卤的小料.flv [7.0 MB]
鸡丝蘑菇卤.flv [14.3 MB]
牛肉肥肠臊子配方.flv [111.7 MB]
雪菜羊肉卤.flv [14.5 MB]
拉面和面醒面拉面详细教程.flv [27.0 MB]
2秘制果子油上集_0.mp4 [71.3 MB]
南瓜豆角卤.flv [14.7 MB]
1面馆骨头汤.mpg [530.6 MB]
6特色面红油上集.mpg [227.8 MB]
茄子卤.flv [16.4 MB]
12排骨面.mpg [290.6 MB]
5秘制底汤的勾兑.mpg [159.6 MB]
一根面.flv [16.0 MB]
15特色肉丝豆皮面.mpg [240.8 MB]
14特色养生滋补牛肉面.mpg [368.1 MB]
浆水面.flv [29.2 MB]
8酥脆花生和芝麻酱炒芝麻.mp4 [54.0 MB]
11红烧牛肉面.mpg [358.2 MB]
16豌豆特色面.mpg [159.7 MB]
剔尖的做法.flv [20.0 MB]
10特色香菇炸酱面.mpg [281.9 MB]
肉卤的制作方法.flv [16.7 MB]
3特色面秘制果子油下集.mpg [329.1 MB]
9煮面条 出成品.mpg [340.2 MB]
13特色肥肠面.mpg [330.8 MB]
4秘制底料.mpg [1015.1 MB]
📁 020： 实体店麻辣钵钵鸡技术配方教程
📁 钵钵鸡制作技术配方
13522钵钵鸡.wmv [22.3 MB]
13521钵钵鸡.doc [676.0 KB]
钵钵鸡全套技术资料.pdf [169.9 KB]
钵钵鸡教学.mp4 [582.5 MB]
📁 003： 水果捞
📁 先看这个，文字配方比例
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04.酸奶水果捞.mp4 [77.6 MB]
05.芒果奶水果捞.mp4 [79.9 MB]
10.桃胶皂角雪燕水果捞.mp4 [72.1 MB]
12.杨枝甘露.mp4 [52.4 MB]
08.椰香黑米水果捞.mp4 [68.2 MB]
03.椰奶水果捞.mp4 [76.7 MB]
09.芋圆凉粉水果捞.mp4 [69.1 MB]
11.瘦身水果捞.mp4 [37.4 MB]
01.水果+干果等各类材料的介绍.mp4 [41.5 MB]
06.年糕黄桃水果捞.mp4 [50.3 MB]
02.纯奶水果捞.mp4 [74.9 MB]
07.桂花酒酿水果捞.mp4 [33.9 MB]
13.煮西米.mp4 [66.7 MB]
📁 013： 怕不辣众筹
香辣酸豆角.mp4 [35.2 MB]
豆豉小鱼仔.mp4 [22.5 MB]
双椒蒜蓉酱.mp4 [46.8 MB]
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老坛泡椒酱.mp4 [38.3 MB]
黄椒小虾.mp4 [26.8 MB]
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香菇鸡丁.mp4 [58.3 MB]
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野山椒豉汁.mp4 [45.0 MB]
牛肉酱.mp4 [68.4 MB]
酸菜小鱼仔.mp4 [44.0 MB]
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香辣酱.mp4 [21.6 MB]
红椒豆豉.mp4 [31.5 MB]
蒜泥酱.mp4 [37.3 MB]
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香辣鱼肚.mp4 [39.8 MB]
双椒鸭肠.mp4 [27.5 MB]
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蒜蓉小米辣.mp4 [39.2 MB]
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香辣鱼肚.jpg [50.4 KB]
📁 037： 土家酱香饼的做法
实体店土家酱香饼的做法.flv [12.0 MB]
土家酱香饼制作视频.flv [8.1 MB]
时下风靡街头的小吃——土家酱香饼(附两种酱料).doc [1.9 MB]
酥脆酱香饼.flv [10.0 MB]
土家酱香饼原版扫描1.jpg [237.0 KB]
土家酱香饼原版扫描2.jpg [270.4 KB]
香酱饼全面技术资料.doc [23.0 KB]
土家酱香饼开店攻略.doc [34.5 KB]
飘飘香土家酱香饼土家香酱饼.flv [2.0 MB]
土家酱香饼技术.doc [22.5 KB]
酱香饼参考视频.flv [7.4 MB]
📁 063：小米粥
增稠悬浮柔滑-商用解密.mp4 [101.7 MB]
小米粥.mp4 [43.1 MB]
文字配方1.png [54.0 KB]
利哒餐饮-小米粥.mp4 [123.0 MB]
📁 077： 【孙师傅】钵钵鸡冷锅串串
第九集：经典藤椒味教学制作.mp4 [266.6 MB]
第十二集：多年开店经验与心得【孙师傅】.pdf [229.0 KB]
第三集：卤制食材腌制方法【孙师傅】.mp4 [239.8 MB]
第十一集：【钵钵鸡串串】菜品清单介绍、菜品穿串搭配切串技巧、荤菜卤制时间表-.pdf [610.5 KB]
第五集：秘制牛肉片串教学【孙师傅】.mp4 [670.3 MB]
第八集：钵钵鸡冷锅串串香经典红油味全程制作【孙师傅】.mp4 [768.6 MB]
第七集：干碟制作方法【孙师傅】.mp4 [171.5 MB]
第十集：【2017最新配套文字】钵钵鸡冷锅串串香技术资料配方.pdf [4.6 MB]
第六集：手工制作辣椒面【孙师傅】.mp4 [301.8 MB]
第二集：藤椒油制作方法.mp4 [298.4 MB]
第四集：荤菜卤制【孙师傅】.mp4 [320.6 MB]
第一集：高汤的制作【孙师傅】.mp4 [282.0 MB]
📁 030： 盐水鸭制作技术教学
盐水鸭.DAT [276.6 MB]
盐水鸭制作技术.pdf [93.9 KB]
📁 031： 新香辣片片鱼
新香辣片片鱼制作视频.MPG [337.1 MB]
📁 066：竹笋鸡粥
增稠悬浮柔滑-商用解密.mp4 [101.7 MB]
利哒餐饮-竹笋鸡粥.mp4 [104.7 MB]
文字配方1.png [58.5 KB]
📁 049：麻球
麻球较程.mp4 [388.1 MB]
📁 040： 秦镇米皮制作方法
调料制法.doc [31.0 KB]
秦镇米皮（凉皮）.rmvb [10.4 MB]
📁 072： 赵嘉祥百年面道
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📁 061：馅饼
馅饼.mp4 [525.2 MB]
📁 097： 油馍头做法
320 油馍头做法.mp4 [184.1 MB]
📁 010： 菠菜面全套技术
📁 肉卤
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📁 活面
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📁 肉酱
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📁 油泼辣子
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📁 西红柿鸡蛋卤
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📁 泡椒酱
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📁 面谱
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📁 秘制大料与调料用量
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开店前工作+配方(1).pptx [1.2 MB]
📁 091： 妈斗纸包鱼
📁 鱼的处理
艺香纸包鱼【鱼处理流程】微信G84517847 0.mp4 [45.2 MB]
艺香纸包鱼【鱼处理流程2】微G8 45178470.mp4 [16.1 MB]
📁 纸包牛蛙(
wssy_1529769949602.mp4 [90.3 MB]
📁 麻辣、香辣酱料)
艺香纸包鱼【包鱼流程】微信G8 45178470.mp4 [15.7 MB]
艺香纸包鱼香辣麻辣酱料配方.pdf [66.0 MB]
艺香纸包鱼【配菜】 微信G845178470.mp4 [5.5 MB]
艺香纸包鱼【香辣麻辣成品】微信G845178470.mp4 [6.9 MB]
艺香纸包鱼【香辣炒酱】微 信G845178470.mp4 [127.3 MB]
艺香纸包鱼【打蒜标准】G 8451 78470.mp4 [16.1 MB]
艺 香纸包鱼香辣制作视频微信G845178470.mp4 [85.6 MB]
📁 调料供货商(
📁 调料供货商(微信G845178470)
艺香纸包鱼调料供货商【艺香微信G845178470】.pdf [7.7 MB]
📁 腌制
艺香纸包鱼料油的制作与鱼的腌制方法(微信G845178470).pdf [7.8 MB]
📁 购料价格表艺香
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a1529842844488.jpg [1.0 MB]
📁 剁椒酱料)
艺香纸包鱼 (剁椒口味)微信G845178470.mp4 [131.4 MB]
艺香纸包鱼剁椒酱料配方【微信G845178470】.pdf [39.1 MB]
📁 卤肉系列(
艺香纸包鱼【纸包鸡爪】微信G 845178470.mp4 [67.6 MB]
艺香纸包鱼卤肉系列.pdf [8.3 MB]
📁 切蒜标准
艺香纸包鱼切蒜标准【艺香微信G845178470】.pdf [25.0 MB]
📁 所用工具介绍()
艺香纸包鱼所用工具介绍.pdf [103.0 MB]
📁 086： 特色拌鸡架
📁 光盘2
（4）拌鸡架调料的介绍.mpg [527.5 MB]
（5）特色拌鸡架成品.mpg [1.0 GB]
（3）秘制孜然的制作.mpg [586.2 MB]
📁 光盘1
（1）煮鸡架.mpg [628.8 MB]
(2) 兰州料油的制作.mpg [1.4 GB]
12 特色拌鸡架教程.pdf [1.0 MB]
📁 016： 黄焖鸡米饭鸡块技术酱材料包配方
📁 附带赠送
大盘鸡的制作方法.docx [12.7 KB]
📁 黄焖鸡的做法文字资料
黄焖鸡的3种做法.doc [14.0 KB]
黄焖鸡做法6.doc [935.5 KB]
黄焖鸡做法5.doc [82.5 KB]
黄焖鸡配方料包.doc [780.0 KB]
黄焖鸡块 葱仔焖鸡.ppt [8.9 MB]
香菇黄焖鸡.doc [1.1 MB]
栗子黄焖鸡的做法.doc [75.0 KB]
黄焖鸡做法2.doc [105.8 KB]
黄焖鸡做法1.doc [28.0 KB]
黄焖鸡做法3.doc [88.0 KB]
永平黄焖鸡做法.doc [31.0 KB]
黄焖鸡做法4.doc [1.8 MB]
📁 黄焖鸡的做法视频教程
私家秘制黄焖鸡块.flv [8.5 MB]
栗子黄焖鸡的做法.flv [29.3 MB]
黄焖鸡块.flv [18.3 MB]
栗子黄焖鸡.flv [23.0 MB]
📁 黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭做法小常识.doc [234.0 KB]
黄焖鸡米饭做法，如何做好黄焖鸡米饭.doc [299.0 KB]
黄焖鸡米饭.doc [18.5 KB]
📁 079： 刀削面实战技术【好味儿】
📁 刀削面
麻辣面.mp4 [311.6 MB]
文字配方 麻辣刀削面【好味儿】.pdf [547.7 KB]
6.西红柿鸡蛋刀削面.mp4 [64.7 MB]
4.炸酱猪肉刀削面的成品制作.mp4 [89.7 MB]
1.刀削面的和面方法.mp4 [44.9 MB]
文字配方 香菇肉酱刀削面【好味儿】.pdf [542.9 KB]
5.什锦刀削面.mp4 [110.6 MB]
2.刀削面面团的醒发过程.mp4 [14.4 MB]
鸡蛋刀削面.mp4 [239.9 MB]
香菇肉酱刀削面.mp4 [259.9 MB]
3.炸酱猪肉刀削面.mp4 [196.9 MB]
📁 正宗刀削面卤绝密配方6.0黄金版
正宗刀削面卤绝密配方6.0黄金版【好味儿】.pdf [132.6 MB]
📁 017： 韩国料理介绍教学视频
韩国料理04.mpg [219.6 MB]
韩国料理03.mpg [41.5 MB]
韩国料理01.mpg [34.6 MB]
韩国料理05.mpg [275.9 MB]
韩国料理02.mpg [42.5 MB]
📁 065：油条
油条2.mp4 [163.5 MB]
油条教程①.mp4 [282.8 MB]
📁 058：王烧烤
📁 王师傅烧烤配方
王师傅烧烤配方.pdf [127.4 KB]
📁 烧烤教程1
45.黄花鱼的处理.mp4 [273.6 MB]
52.羊肉的穿制.mp4 [222.0 MB]
03. 脆骨的穿制.mp4 [61.8 MB]
31..猪手五花肉处理及腰子穿制.mp4 [395.5 MB]
34.鸡胗 鸡心 鸡脖子烤制.mp4 [229.5 MB]
28.五花肉的穿制.mp4 [27.2 MB]
32.鸡脖子 鸡皮烤制.mp4 [923.4 MB]
57.烤豆角大蒜.mp4 [560.6 MB]
19.筋皮子的烤制.mp4 [474.4 MB]
61.烤排骨222.mp4 [961.0 MB]
06 鸡心 鸡头 全翅 鸡胗 鸡脖子的穿制.mp4 [316.9 MB]
56.猪肉串的烤法.mp4 [473.2 MB]
15. 碳的点燃.mp4 [186.8 MB]
54.烤鲤鱼.mp4 [1.0 GB]
60.烤鱿鱼.mp4 [474.5 MB]
46.黄花鱼的穿法.mp4 [149.1 MB]
49.鲫鱼的烤法.mp4 [1.0 GB]
41.烤菜花茄子片.mp4 [301.6 MB]
42.烤馒头 蒜薹 土豆片.mp4 [396.1 MB]
40.干豆腐卷.mp4 [230.9 MB]
30.烤猪蹄.mp4 [327.3 MB]
07. 鸡爪 鸡皮的穿制.mp4 [237.1 MB]
50.蒜薹的穿制.mp4 [181.1 MB]
09.亮筋的穿制.mp4 [138.1 MB]
58.烤韭菜.mp4 [558.5 MB]
59.成把韭菜.mp4 [407.6 MB]
25.烤亮筋.mp4 [159.0 MB]
51.虾排的穿制.mp4 [286.1 MB]
43.烤鲜蘑.mp4 [444.0 MB]
10.猪肉肉片的穿制.mp4 [373.0 MB]
12. 炸弹 茄子 牛鞭 菜花穿制.mp4 [451.4 MB]
24.小羊腿的烤制.mp4 [266.9 MB]
39.尖椒的烤制.mp4 [510.2 MB]
48.鲫鱼鲤鱼的前期处理.mp4 [308.3 MB]
20.考脆骨 羊腰子.mp4 [666.7 MB]
11.猪肉 肉片 猪心的前期处理.mp4 [500.5 MB]
13. 心管的穿制_0.mp4 [267.9 MB]
05.鸡头 鸡心的前期处理.mp4 [259.5 MB]
22.烤猪心.mp4 [414.3 MB]
01. 串肉串_0.mp4 [257.2 MB]
29.五花肉的烤制.mp4 [257.7 MB]
55.猪肉翅尖的烤法.mp4 [822.0 MB]
26.烤肉皮.mp4 [156.8 MB]
烧烤配方.pdf [127.4 KB]
36.烤鸡骨架.mp4 [1.1 GB]
21.烤猪肉串.mp4 [278.3 MB]
14. 板筋心管亮筋脆骨羊腿的煮制和牛肉的穿制.mp4 [881.4 MB]
47.黄花鱼的烤法.mp4 [550.7 MB]
23.炸弹 牛鞭 茄子.mp4 [1.4 GB]
38.烤蚕蛹.mp4 [498.0 MB]
08. 筋皮子的穿制.mp4 [243.9 MB]
27.猪腰子烤制.mp4 [453.9 MB]
17. 烤板筋羊肉串.mp4 [613.6 MB]
35.鸡胗鸡心的烤制.mp4 [578.9 MB]
16.烤肉串.mp4 [358.6 MB]
44.烤金针菇.mp4 [388.3 MB]
33.鸡脖子 鸡爪烤制.mp4 [100.9 MB]
37.烤鸡头 鸡全翅.mp4 [854.6 MB]
53.羊肉串虾排的烤制.mp4 [1.2 GB]
02. 板筋的穿制.mp4 [337.4 MB]
18.板筋心管的烤制.mp4 [149.6 MB]
04. 鸡骨架 鸡皮 鸡胗烤前处理.mp4 [231.4 MB]
📁 032： 蟹酿橙的制作方法
蟹酿橙.rmvb [23.5 MB]
📁 012： 沧州火锅鸡配方视频教程
📁 沧州火锅鸡配方视频教程
📁 沧州，传奇火锅鸡配方，视频教学
📁 传奇火锅
📁 调料
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3.MP4 [32.4 MB]
5.MP4 [34.9 MB]
麻辣味.mp4 [1.6 MB]
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4.MP4 [36.9 MB]
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微辣1.MP4 [52.0 MB]
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传奇火锅鸡配方.xlsx [11.2 KB]
微辣2.MP4 [61.1 MB]
📁 095：松花蛋制作技术
松花蛋制作.DAT [150.0 MB]
松花蛋的制作方法.doc [39.0 KB]
📁 028： 鱼丸火锅做法
鱼丸火锅.MPG [85.6 MB]
📁 094：皮蛋技术
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📁 006： 最新串炒饭
📁 视频教程
爱剪辑-海鲜炒饭酱制作.mp4 [255.9 MB]
香辣味炒饭酱料制作.mp4 [635.8 MB]
爱剪辑-咖喱味炒饭酱制作.mp4 [339.3 MB]
爱剪辑-串炒饭的制作过程.mp4 [369.4 MB]
爱剪辑-蒸米饭.mp4 [105.9 MB]
爱剪辑-自制鸡柳.mp4 [233.0 MB]
📁 【炒饭全套资料与海报】文件
📁 【广告屏视频】
宣传展示视频.mp4 [96.7 MB]
📁 【电子书课件配方】
炸串炒饭开店课件手册售后微信17735818515.pdf [1.5 MB]
📁 【实体店高清海报图】
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炒饭海报图03.jpg [10.1 MB]
📁 【美团饿了么传图】
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豆泡菜品图.jpg [221.8 KB]
📁 【装修效果图布局图】
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📁 039： 天津狗不理包子制作
5美女私房菜_天津狗不理包子.f4v [26.8 MB]
7包包子详细视频.flv [7.1 MB]
天津狗不理包子的制作配方与工艺_sicang8.com.pdf [77.1 KB]
4美食小煮意_狗不理包子.flv [17.4 MB]
6天津狗不理包子做法_发面与和面.mp4 [20.6 MB]
8十二款北方包子饺子秘制馅料配方及工艺.doc [35.5 KB]
3制作狗不理包子绝妙窍门.flv [13.7 MB]
1天津狗不理包子的制作配方及工艺.doc [26.0 KB]
2天津包子的制作.wmv [46.7 MB]
📁 069： 熊师傅牛肉酱
📁 熊师傅牛肉酱
📁 秘制辣椒酱技术
秘制辣椒酱.pdf [933.5 KB]
📁 买家必看
SelfieCity_20190205154611_org_mh1554415737468.jpg [1.3 MB]
📁 酱牛肉技术
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4.熬制流程微信1105513574.mp4 [399.1 MB]
材料介绍.mp4 [33.9 MB]
香辣牛肉酱技术文字配方.pdf [5.3 MB]
罐装和保存.mp4 [55.3 MB]
牛肉的处理.mp4 [74.8 MB]
2.花生的炸制1105513574.mp4 [166.4 MB]
📁 经典牛肉酱
📁 鸡肉蘑菇酱
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📁 秘制辣椒酱
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📁 三种下饭酱
1.mp4 [1.9 GB]
📁 香菇牛肉酱
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2018-03-18 162744.png [2.9 MB]
📁 牛肉酱
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2017-07-04 214619.jpg [35.2 KB]
2017-07-05 111110.mov [126.0 MB]
📁 牛肉酱玫瑰酱
玫瑰酱牛肉酱3.mp4 [207.9 MB]
玫瑰酱牛肉酱1.mp4 [359.4 MB]
玫瑰酱牛肉酱第四.mp4 [585.1 MB]
玫瑰酱牛肉酱2.mp4 [503.9 MB]
文字版配方.doc [11.0 KB]
📁 043： 河北牙签肉工艺
牙签肉2.mpg [101.3 MB]
牙签肉3.mpg [68.6 MB]
牙签肉1.mpg [116.8 MB]
特色河北名吃：牙签肉专利配方制作工艺.doc [11.5 KB]
📁 054：手抓饼
手抓饼教程②.mp4 [259.4 MB]
手抓饼教程①(和面).mp4 [201.3 MB]
手抓饼教程③.mp4 [65.1 MB]
手抓饼教程4.mp4 [286.5 MB]
📁 084： 山东章丘铁锅炒鸡羊东家炒鸡配方
📁 4、炒作视频
炒鸡流程 1.mp4 [38.4 MB]
炒鸡流程 3.mp4 [4.5 MB]
炒鸡流程 2.mp4 [51.6 MB]
店内展台.mp4 [25.9 MB]
炒作前期.mp4 [23.0 MB]
📁 2、工具图片
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📁 5、玉米饼子
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📁 3、调料图片
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拍姜块.jpg [109.9 KB]
美极鲜.jpg [32.3 KB]
兑好的酱汁.jpg [117.7 KB]
花椒.jpg [60.5 KB]
小米辣.jpg [105.9 KB]
红烧酱料.jpg [49.8 KB]
冰糖老抽.jpg [37.1 KB]
白芷.jpg [48.0 KB]
兑好的调料粉.jpg [151.6 KB]
红曲米.jpg [218.8 KB]
蒜瓣儿.jpg [87.0 KB]
兑好的油.jpg [77.8 KB]
清香米醋.jpg [71.4 KB]
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十三香.jpg [79.7 KB]
小茴香.jpg [68.9 KB]
📁 1、炒鸡标准文档
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羊东家、炒鸡.pdf [103.4 KB]
1535076319594.png [1013.0 KB]
📁 087： 众筹快手小伟火锅底料
📁 蘸料学习套餐
📁 秘制蒜蓉辣酱
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2019-01-08 102137.jpg [495.4 KB]
📁 调味芝麻酱
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1539354562149（新）.mp4 [93.4 MB]
2019-01-08 101238.jpg [278.7 KB]
📁 花生碎，花生粉
第一步，炒花生米(新).mp4 [89.7 MB]
第二步，去皮(新).mp4 [151.5 MB]
第三步炒蘸料用的花生粉操作方法(新).mp4 [194.2 MB]
2019-01-08 101845.jpg [363.5 KB]
📁 红油
📁 红油比例是～一斤辣椒面，9两水搅匀备用，色拉油10斤烧热，油温140度闭火，分次浇在辣椒面上搅匀即可。
炸红油，1斤辣椒面，放三手勺水拌匀，10斤色拉油，比例(新).mp4 [100.7 MB]
炸红油，1斤辣椒面，放三手勺水拌匀，10斤色拉油，比例.mp4 [9.4 MB]
辣椒面介绍(新).mp4 [97.4 MB]
货源的电话号码在上面.jpg [433.4 KB]
📁 海鲜汁
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📁 沙茶酱
📁 教程--4
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📁 教程--3
VID20180503141838（新）.mp4 [219.7 MB]
📁 教程--2
VID20180503134529（新）.mp4 [99.8 MB]
📁 教程--5
VID20180503154724（新）.mp4 [391.9 MB]
📁 教程--6
VID20180503161445（新）.mp4 [176.5 MB]
📁 教程--1
VID20180503132313（新）.mp4 [211.2 MB]
📁 图片
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只要是全脂奶粉就行，品牌不限.jpg [4.3 MB]
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2019-01-08 103107.jpg [454.4 KB]
📁 油蒜蓉
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📁 相关调料图片
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📁 香辣酱
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📁 讲解注意事项
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📁 麻椒油
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📁 菌王酱
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VID20171016142131(新).mp4 [634.8 MB]
📁 香辣牛肉酱
📁 豆豉图片，后期升级加入豆豉，视频中是之前拍摄。里面没有体现，按照配方操作即可
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IMG20180928193202.jpg [4.0 MB]
2019-01-08 101103.jpg [469.9 KB]
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📁 孜然油
VID20180710200839（新）.mp4 [289.2 MB]
📁 干贝 海米 提前加工
VID20171005195055(新).mp4 [14.9 MB]
VID20171005165859(新).mp4 [19.7 MB]
📁 火锅底料技术
📁 炒料视频教程讲解
📁 糍粑辣椒制作
爱剪辑-辣椒选择说明(新).mp4 [40.4 MB]
爱剪辑-第二(新).mp4 [20.6 MB]
爱剪辑-第一(新).mp4 [33.4 MB]
爱剪辑-第三(新).mp4 [69.9 MB]
爱剪辑-第四集(新).mp4 [197.9 MB]
爱剪辑-第七集(新).mp4 [224.7 MB]
爱剪辑-第六集(新).mp4 [172.9 MB]
爱剪辑-第八集(新).mp4 [161.2 MB]
爱剪辑-第二集(新).mp4 [181.2 MB]
爱剪辑-第五集(新).mp4 [199.4 MB]
爱剪辑-第一集(新).mp4 [193.1 MB]
爱剪辑-第三集(新).mp4 [89.4 MB]
📁 调汤，对锅
📁 老汤
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📁 白汤配方
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📁 番茄火锅底料配方
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📁 三鲜锅底
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📁 海鲜锅底
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📁 菌汤配方
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📁 参考图片
这是现在的包装，之前不是这个包装，淘宝有售.jpg [3.4 MB]
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备料完成后的照片.jpg [4.2 MB]
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淘宝卖.jpg [3.6 MB]
中药香料，粉碎标准图片对比.jpg [4.6 MB]
I＋g图片.jpg [3.3 MB]
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📁 015： 毛家菜
干鳝黄.dat [63.5 MB]
红煨发财手.dat [28.5 MB]
结尾.dat [6.8 MB]
玉环瑶柱万年菇.dat [54.2 MB]
飘香鱼头.dat [39.7 MB]
油辣滑菌.dat [38.7 MB]
毛家红烧肉.dat [78.4 MB]
发丝牛白叶.dat [54.4 MB]
浓汤水鱼裙边.dat [60.9 MB]
瑶柱银丝羹.dat [48.3 MB]
韶山全家福.dat [56.6 MB]
鸡汁乳寒菌.dat [40.5 MB]
水煮银丝.dat [5.6 MB]
油酥火焙鱼.dat [42.6 MB]
麻辣仔鸡.dat [44.4 MB]
剁椒鱼头王.dat [46.2 MB]
青椒香腊肉.dat [57.6 MB]
📁 064：油饼
油饼教学①.mp4 [94.8 MB]
油饼教学②.mp4 [134.0 MB]
📁 018： （全）满汉楼开心花甲配方（绝密资料）
📁 开心花甲配方
若视频打不开，请阅读此文件.txt [254.0 B]
2.开心花甲奇香红油制作.mp4 [655.3 MB]
1.开心花甲老汤制作.mp4 [357.9 MB]
学前必读.txt [698.0 B]
开心花甲烤制流程.mp4 [109.9 MB]
📁 广告牌
4：3广告牌.jpg [936.0 KB]
3：1广告牌.jpg [656.4 KB]
3：4广告牌.jpg [1.1 MB]
📁 044： 黄焖鸡米饭做法
📁 黄焖鸡的做法视频教程
栗子黄焖鸡的做法.flv [29.3 MB]
黄焖鸡块.rmvb [18.3 MB]
栗子黄焖鸡.rmvb [23.0 MB]
私家秘制黄焖鸡块.flv [8.5 MB]
📁 黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭做法，如何做好黄焖鸡米饭.doc [299.0 KB]
黄焖鸡米饭做法小常识.doc [234.0 KB]
黄焖鸡米饭.doc [18.5 KB]
📁 附带赠送
大盘鸡的制作方法.docx [12.7 KB]
📁 黄焖鸡的做法文字资料
栗子黄焖鸡的做法.doc [75.0 KB]
黄焖鸡做法6.doc [935.5 KB]
黄焖鸡的3种做法.doc [14.0 KB]
黄焖鸡配方料包.doc [780.0 KB]
黄焖鸡做法2.doc [105.8 KB]
黄焖鸡做法4.doc [1.8 MB]
黄焖鸡做法5.doc [82.5 KB]
永平黄焖鸡做法.doc [31.0 KB]
香菇黄焖鸡.doc [1.1 MB]
黄焖鸡块 葱仔焖鸡.ppt [8.9 MB]
黄焖鸡做法1.doc [28.0 KB]
黄焖鸡做法3.doc [88.0 KB]
📁 008： 鲨鱼哥麻辣烫等多个文件
📁 杨国福口味麻辣烫配方
4.调汤用料介绍.mp4 [25.9 MB]
3.熬骨汤.mp4 [76.6 MB]
杨国福口味麻辣烫配方技术.pdf [8.0 MB]
6.烫菜示范.mp4 [96.4 MB]
5.调汤过程示范.mp4 [97.5 MB]
1.炒底料用料介绍.mp4 [75.6 MB]
2.炒底料流程示范.mp4 [254.6 MB]
📁 实体店恋上果园金汤麻辣烫技术
1502535870954.mp4 [639.7 KB]
1502535866483.mp4 [659.6 KB]
1502535797452.mp4 [5.5 MB]
1502535702332.mp4 [419.5 KB]
mmexport1502535825707.jpg [93.1 KB]
天津学习金汤麻辣烫.pdf [11.9 MB]
mmexport1502535810910.jpg [33.5 KB]
1502535767238.mp4 [650.5 KB]
mmexport1502535898778.jpg [53.1 KB]
mmexport1502535838354.jpg [75.0 KB]
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mmexport1502535822567.jpg [86.1 KB]
mmexport1502535828302.jpg [44.2 KB]
mmexport1502535902113.jpg [59.0 KB]
mmexport1502535830891.jpg [71.0 KB]
mmexport1502535813968.jpg [20.2 KB]
天津学习金汤麻辣烫.doc [1.3 MB]
金汤麻辣烫技术.pdf [7.2 MB]
mmexport1502535816807.jpg [46.1 KB]
mmexport1502535857894.jpg [31.3 KB]
mmexport1502535819800.jpg [28.4 KB]
mmexport1502535835997.jpg [40.4 KB]
mmexport1502535840732.jpg [65.6 KB]
1502535894526.mp4 [1.9 MB]
📁 牛肉粉
牛肉粉专用鲜汤.mp4 [141.5 MB]
牛肉粉制作一.mp4 [377.5 MB]
牛肉粉技术文档.docx [12.7 KB]
牛肉粉制作二.mp4 [287.9 MB]
📁 鲨鱼哥麻辣烫
📁 鲨鱼哥麻辣烫视频教学
快手里红油.mp4 [4.5 MB]
麻酱1.mp4 [1.5 MB]
熬底汤调汤流程下.mp4 [976.4 MB]
制作红油流程.mp4 [623.1 MB]
麻酱2.mp4 [1.7 MB]
核心底料炒制流程.mp4 [782.2 MB]
熬底汤调汤流程上.mp4 [589.8 MB]
📁 鲨鱼哥麻辣烫文字教程
3.jpg [1.0 MB]
2.jpg [965.4 KB]
1.jpg [171.0 KB]
6.jpg [1.0 MB]
5.jpg [500.7 KB]
4.jpg [982.0 KB]
7.jpg [945.5 KB]
📁 Freeze静3种百搭手工下饭酱——新年伴手礼（一）
📁 013「心熙」牛肉酱玫瑰酱
文字版配方.doc [11.0 KB]
玫瑰酱牛肉酱3.mp4 [207.9 MB]
玫瑰酱牛肉酱第四.mp4 [585.1 MB]
玫瑰酱牛肉酱2.mp4 [503.9 MB]
玫瑰酱牛肉酱1.mp4 [359.4 MB]
📁 香菇酱
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2018-12-29 195618.jpg [367.2 KB]
2018-12-29 195621.jpg [435.8 KB]
📁 081 牛肉酱
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2017-07-05 111110.mov [126.0 MB]
2017-07-04 214619.jpg [35.2 KB]
1.mp4 [1.9 GB]
📁 餐创椒麻麻辣烫
📁 截图
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mmexport1550914081798.jpg [30.8 KB]
截屏_20190223_170849.jpg [243.9 KB]
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mmexport1550914086191.jpg [169.2 KB]
截屏_20190223_170752.jpg [274.2 KB]
餐创椒麻麻辣烫微信pp8485075（张科).mp4 [326.4 MB]
📁 067：二十四种面食的制做
二十四种面食的制做.pdf [603.3 KB]
📁 009： 锅巴土豆】
📁 四种口味的制作
藤椒口的制作.mp4 [32.6 MB]
干拌口味的制作.mp4 [31.9 MB]
糖醋麻辣口味新.mp4 [36.1 MB]
各种口味调料的介绍.mp4 [13.7 MB]
番茄口味的制作.mp4 [26.2 MB]
📁 麻辣粉制作教程
核心麻辣粉的制作.mp4 [341.4 MB]
📁 土豆的炸制
锅巴土豆的炸制第一遍.mp4 [70.0 MB]
锅巴土豆第二遍和第三遍的炸制.mp4 [230.1 MB]
锅巴土豆第四遍炸制.mp4 [83.8 MB]
📁 糖醋汁的制作
糖醋汁的制作.mp4 [99.1 MB]
锅巴土豆文字配方.pdf [3.2 MB]
📁 060：武汉酥饺
武汉酥饺.mp4 [142.1 MB]
📁 059：武汉热干面
武汉热干面.mp4 [137.3 MB]
📁 016快手小曹家猪头肉众筹
📁 小槽家卤肉
📁 卤肉下料顺序和时间（操作文档）
卤肉下料顺序时间.png [447.6 KB]
📁 网红小曹家猪头肉全套技术
📁 整套操作（19G高清视频）
📁 7：做卤水（共7节）
7：做卤水4.mp4 [243.8 MB]
7：做卤水5.mp4 [465.3 MB]
7：做卤水2.mp4 [597.5 MB]
7：做卤水3.mp4 [390.3 MB]
7：做卤水7.mp4 [1.2 GB]
7：做卤水6.mp4 [1.1 GB]
7：做卤水1.mp4 [1.0 GB]
📁 10：卤水清理（共2节）
10：卤水清理2.mp4 [1.3 GB]
10：卤水清理1.mp4 [246.8 MB]
📁 8：肉卤制（共4节）
8：肉卤制2.mp4 [430.5 MB]
8：肉卤制4.mp4 [1.3 GB]
8：肉卤制3.mp4 [99.4 MB]
8：肉卤制1.mp4 [872.2 MB]
6：配料.mp4 [631.4 MB]
5：猪肚肥肠焯水.mp4 [971.1 MB]
卤肉下料顺序时间.png [447.6 KB]
1：肉货化冻.mp4 [366.1 MB]
2：生货烧毛.mp4 [2.2 GB]
猪头肉卤水制作.png [442.5 KB]
9：出锅.mp4 [831.4 MB]
4：清理、改刀、剔骨.mp4 [3.1 GB]
香料包的配方.png [444.5 KB]
3：烧毛后清理.mp4 [2.2 GB]
📁 香料包的配方（核心）
香料包的配方.png [444.5 KB]
猪头肉卤水制作.png [442.5 KB]
📁 视频
📁 做老汤
做老汤6.m2ts [1.1 GB]
做老汤4.m2ts [243.8 MB]
做老汤3.m2ts [390.3 MB]
做老汤1.m2ts [1.0 GB]
做老汤2.m2ts [597.5 MB]
做老汤5.m2ts [465.3 MB]
做老汤7.m2ts [1.2 GB]
13：清理老汤2.m2ts [1.3 GB]
03：烧完毛的清理.m2ts [2.2 GB]
06：配料.m2ts [631.4 MB]
11：出锅.m2ts [831.4 MB]
12：清理老汤1.m2ts [246.8 MB]
04：清理、改刀、剔骨.m2ts [3.1 GB]
1：猪肉化冻.m2ts [366.1 MB]
07：卤制1.m2ts [872.2 MB]
09：卤制3.m2ts [99.4 MB]
05：猪肚肥肠焯水.m2ts [971.1 MB]
10：卤制4.m2ts [1.3 GB]
02：生货烧毛.m2ts [2.2 GB]
08：卤制2.m2ts [430.5 MB]
高手解决资金短缺问题.doc [17.5 KB]
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创业朋友请看-高手解决资金短缺问题.pdf [149.4 KB]
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📁 046： 比萨饼制作教程
比萨饼制作（上）.rmvb [48.5 MB]
比萨饼制作（下）.rmvb [46.1 MB]
📁 056：水饼
水饼.mp4 [208.7 MB]
📁 075： 热干面
📁 武汉热干面
📁 用料比例
【2】调料比例.png [99.6 KB]
【1】热干面所需面条-煮面注意事项.png [105.8 KB]
【3】调料用量【7两面一碗为例】.png [80.8 KB]
第八课【麻酱调法】.mp4 [16.5 MB]
第七课【香葱油制作】.mp4 [590.7 MB]
第二课【秘制老汤】.mp4 [400.5 MB]
第三课【蒜汁】.mp4 [80.0 MB]
第一课【煮面】.mp4 [46.8 MB]
第九课【调料用量】.mp4 [20.5 MB]
第六课【花生米炒制】.mp4 [38.8 MB]
第五课【秘制麻椒粉】.mp4 [161.3 MB]
第十课【制做一碗面】.mp4 [66.8 MB]
第四课【秘制辣椒油】.mp4 [294.0 MB]
📁 正宗武汉热干面配方资料
6.烫面成品制作用料.mp4 [328.3 MB]
5.用料介绍和芝麻酱调稀.mp4 [108.3 MB]
买家必读！.jpg [117.3 KB]
4.炸酱炒制.mp4 [599.2 MB]
3.蒜油与辣椒的制作.mp4 [567.1 MB]
2.油炸花生.mp4 [144.9 MB]
1.烫面和面的处理保存.mp4 [217.5 MB]
📁 佐记绝味热干面
📁 1、热干面料粉的制作
1.热干面料粉的制作5】.mp4 [2.5 MB]
1.热干面料粉的制作3.mp4 [5.3 MB]
1.热干面料粉的制作6.mp4 [1.7 MB]
1.热干面料粉的制作7.mp4 [4.2 MB]
1.热干面料粉的制作1】.mp4 [4.6 MB]
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1.热干面料粉的制作4【】.mp4 [5.7 MB]
1.热干面料粉的制作2【】.mp4 [3.2 MB]
1.热干面料粉的制作8】.mp4 [2.7 MB]
📁 5、热干面出餐
热干面出餐2】.mp4 [2.8 MB]
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热干面出餐1】.mp4 [5.3 MB]
📁 4、热干面半成品面条制
热干面半成品面条制作1【】.mp4 [1.4 MB]
热干面半成品面条制作4【】.mp4 [2.5 MB]
热干面半成品面条制作3【】.mp4 [3.2 MB]
热干面半成品面条制作5【】.mp4 [4.8 MB]
】热干面半成品面条制作7.mp4 [2.2 MB]
热干面半成品面条制作8【】.mp4 [1.7 MB]
热干面半成品面条制作6】.mp4 [2.4 MB]
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热干面半成品面条制作2【】.mp4 [3.4 MB]
📁 2、芝麻酱的制作
📁 芝麻酱制作4熟油【】
料油2【】.mp4 [1.6 MB]
料油1【】.mp4 [3.1 MB]
料油【】3.mp4 [2.2 MB]
芝麻酱制作6【】.mp4 [1.6 MB]
芝麻酱制作2【】.mp4 [2.4 MB]
芝麻酱制作7【】.mp4 [1.9 MB]
芝麻酱制作1【】.mp4 [2.0 MB]
芝麻酱制作8【】.mp4 [2.3 MB]
芝麻酱制作9【】.mp4 [1.6 MB]
芝麻酱制作5【】.mp4 [4.5 MB]
芝麻酱制作3【】.mp4 [1.3 MB]
📁 3、大料水的制作
大料水的制作3【】.mp4 [727.9 KB]
大料水的制作1【】.mp4 [3.6 MB]
大料水的制作6【】.mp4 [1.7 MB]
大料水的制作10【】.mp4 [2.0 MB]
大料水的制作11【】.mp4 [2.2 MB]
大料水的制作5【】.mp4 [1.3 MB]
大料水的制作9【】.mp4 [1.8 MB]
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大料水的制作7【】.mp4 [2.1 MB]
大料水的制作2【】.mp4 [1.3 MB]
大料水的制作8【】.mp4 [1.5 MB]
大料水的制作4【】.mp4 [1.5 MB]
📁 佐记绝味热干面
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左记热干面【】红油及辣椒油的熬制(2).pdf [448.6 KB]
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📁 023： 湘菜
香桃鹌鹑蛋.rmvb [21.2 MB]
海参蒸盆.rmvb [22.8 MB]
芙蓉鸡片.rmvb [19.6 MB]
海星玉笋.rmvb [25.9 MB]
龙女一斛珠.rmvb [23.7 MB]
子龙脱袍.rmvb [15.0 MB]
目鱼炒韭菜.rmvb [20.4 MB]
桂花蹄筋.rmvb [17.5 MB]
油炸臭豆腐.rmvb [13.6 MB]
家乡豆腐.rmvb [20.2 MB]
酸辣狗肉.rmvb [23.9 MB]
原蒸鸡酥丸.rmvb [21.7 MB]
豆椒焗膏蟹.rmvb [24.7 MB]
麻仁香酥鸭.rmvb [20.0 MB]
龟羊汤.rmvb [19.5 MB]
花茹无黄蛋.rmvb [25.2 MB]
祖庵玉结鱼翅.rmvb [19.9 MB]
干炸鳅鱼.rmvb [26.1 MB]
麦穗鱿鱼.rmvb [22.7 MB]
五元全鸡.rmvb [16.0 MB]
鸳鸯鲤.rmvb [30.4 MB]
船拐子肉.rmvb [18.3 MB]
干蒸活鱼.rmvb [20.2 MB]
脑髓卷.rmvb [16.0 MB]
苦瓜酿肉.rmvb [23.8 MB]
豆荚炒腊肉.rmvb [14.1 MB]
姜汁青口.rmvb [13.5 MB]
开屏柴把桂鱼.rmvb [14.7 MB]
芙蓉鲤鱼.rmvb [24.9 MB]
鱿鱼炒肉丝.rmvb [17.0 MB]
鲜蘑烩鸽蛋.rmvb [22.1 MB]
油焖火焙鱼.rmvb [16.4 MB]
软酥猪腰.rmvb [18.1 MB]
板栗煨鸡.rmvb [17.8 MB]
一品海参.rmvb [38.6 MB]
腊肉炖鳝片.rmvb [22.2 MB]
豆椒排骨.rmvb [15.3 MB]
姊妹团子.rmvb [18.1 MB]
香烹小青虾.rmvb [15.1 MB]
爆炒血鸭.rmvb [36.0 MB]
清汤火方草茹.rmvb [14.9 MB]
豉椒烧白鳝.rmvb [17.3 MB]
红煨牛肉.rmvb [20.5 MB]
五香焦肉.rmvb [24.0 MB]
冰糖湘莲.rmvb [16.2 MB]
走油豆豉扣肉.rmvb [24.2 MB]
红煨羊蹄花.rmvb [18.5 MB]
银针鸡汁鱼片.rmvb [17.5 MB]
东安子鸡.rmvb [19.1 MB]
烩牛脑髓.rmvb [20.4 MB]
香辣麻仁鱼条.rmvb [21.3 MB]
菠萝鱼.rmvb [27.2 MB]
原汁武陵水鱼.rmvb [17.8 MB]
荷包豆腐.rmvb [28.8 MB]
糖醋沅白.rmvb [22.5 MB]
红煨八宝鸭.rmvb [20.3 MB]
椒盐青虾.rmvb [9.1 MB]
软炸里脊.rmvb [17.5 MB]
生爆水鱼.rmvb [24.0 MB]
酸辣笔筒鱿鱼.rmvb [25.2 MB]
红烧鳝片.rmvb [15.8 MB]
鱼丸火锅.rmvb [21.0 MB]
奶汤生蹄筋.rmvb [18.5 MB]
发丝牛百页.rmvb [24.4 MB]
左宗棠鸡.rmvb [20.6 MB]
红煨水鱼裙边.rmvb [24.0 MB]
清汤鱼肚.rmvb [24.2 MB]
剁椒蒸鮰鱼.rmvb [23.4 MB]
芙蓉虾塔.rmvb [20.1 MB]
鲜蘑汤泡肚.rmvb [12.9 MB]
银芽鲩鱼片.rmvb [18.9 MB]
鳅鱼羹蒸蛋.rmvb [18.5 MB]
鳅鱼附豆腐汤.rmvb [15.3 MB]
腊味合蒸.rmvb [15.1 MB]
罐焖八仙.rmvb [20.5 MB]
虫草柴把鸭.rmvb [19.2 MB]
蒜子鞭花.rmvb [22.6 MB]
四生片火锅.rmvb [17.8 MB]
麻圆团.rmvb [11.5 MB]
金鱼戏莲.rmvb [28.8 MB]
双麻箩卜饼.rmvb [34.8 MB]
冬笋腊肉.rmvb [16.9 MB]
焦炸肥肠.rmvb [21.2 MB]
醋焖鸡三件.rmvb [24.0 MB]
油焖双冬.rmvb [15.8 MB]
蜜汁火方.rmvb [22.0 MB]
红色烧牛蹄筋.rmvb [12.6 MB]
麻辣子鸡.rmvb [21.7 MB]
油淋庄鸡.rmvb [27.1 MB]
红烧鱼皮.rmvb [16.5 MB]
荷花鱼肚.rmvb [16.7 MB]
桃源铜锤鸡腿.rmvb [17.8 MB]
奶汤双味.rmvb [15.5 MB]
黄焖子铜鹅.rmvb [24.0 MB]
豆椒肉丝.rmvb [19.6 MB]
清汤滑鸡球.rmvb [25.2 MB]
砂锅炖狗肉.rmvb [32.3 MB]
老姜鸡块.rmvb [15.9 MB]
秋叶饺.rmvb [16.4 MB]
📁 099： 碗蒸豆腐脑
322 碗蒸豆腐脑.mp4 [171.2 MB]
📁 027： 鸳鸯火锅做法
鸳鸯火锅.MPG [100.3 MB]
📁 074：铁蛋刀削面文字资料《全套》
6.jpg [910.7 KB]
3.jpg [789.2 KB]
山西刀削面汤料调配工艺（附骨汤香料配方）.txt [2.3 KB]
山西刀削面.flv [74.9 MB]
山西刀削面＋肉卤汁 制做方法.flv [30.0 MB]
2.jpg [992.9 KB]
刀削面、拉面的制作.flv [52.5 MB]
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4.jpg [965.9 KB]
山西刀削面及猪肉臊子制作方法（另附河南版茄汁刀削面茄汁卤制法）.doc [24.0 KB]
7.jpg [843.9 KB]
一根面技术教程刀削面.doc [349.5 KB]
📁 071： 康师傅牛肉面
📁 康师傅
📁 凉拌菜配方技术
📁 2各种小料制作步骤视频
04凉拌菜红油.mp4 [59.3 MB]
06秘制麻椒粉.mp4 [35.2 MB]
03大料水制作.mp4 [47.9 MB]
07特麻藤椒油.mp4 [166.8 MB]
05蒜汁.mp4 [18.2 MB]
01凉拌菜葱油.mp4 [50.3 MB]
02秘制香醋水制作.mp4 [31.3 MB]
📁 4附赠各种小菜制作视频
03红油耳丝.mp4 [51.9 MB]
04五香花生米.mp4 [51.9 MB]
06肉末苦苣.mp4 [17.1 MB]
05皮蛋豆腐.mp4 [23.6 MB]
07红油腐竹.mp4 [21.8 MB]
01口水鸡.mp4 [38.7 MB]
02夫妻肺片.mp4 [23.9 MB]
📁 3凉拌菜拌法视频
02凉拌菜大结局.mp4 [37.1 MB]
01凉拌菜菜品介绍.mp4 [6.6 MB]
📁 1凉拌菜卤水配方
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📁 康师傅私房牛肉面配方
康师傅牛肉面品质参考手册.doc [946.5 KB]
康师傅私房牛肉面公关传播计划0911-final.ppt [2.8 MB]
康师傅私房牛肉面选址标准.xls [123.5 KB]
康师傅私房牛肉面快捷店规划说明.ppt [10.4 MB]
康师傅私房牛肉面媒体策划.doc [230.5 KB]
070925-康师傅私房牛肉面PR传播方案.ppt [1.9 MB]
康师傅牛肉面制作配方-复制.pdf [238.8 KB]
康师傅牛肉面制作视频.mp4 [662.3 MB]
📁 078： 包子技术配方
📁 包子配方
麻辣粉丝包.doc [300.0 KB]
香菇肉包.doc [194.0 KB]
梅菜肉包.doc [173.0 KB]
皮冻的做发.doc [12.5 KB]
韭菜鸡蛋包.doc [209.5 KB]
自制料油 三.jpg [1.8 MB]
自制料油一.jpg [3.1 MB]
鲜葱肉包.doc [148.0 KB]
做包子所用调料.doc [1.2 MB]
自制料油 二.jpg [1.8 MB]
自制料油.doc [11.5 KB]
机器和面配方.doc [11.5 KB]
芹菜肉包.doc [160.5 KB]
做包子所用设备.doc [1.4 MB]
白菜素包.doc [26.0 KB]
📁 007：正宗诸葛烤鱼制作技术
0903诸葛烤鱼A.DAT [593.7 MB]
0903诸葛烤鱼B.DAT [585.6 MB]
重庆诸葛烤鱼加盟技术教材.pdf [410.0 KB]
📁 048：绿豆粥
绿豆粥.mp4 [31.5 MB]
📁 011： 餐创奥灶面 陆少凤
奥灶面.mp4 [256.2 MB]
📁 042： 韩式泡菜制作技术
0915韩国泡菜05.DAT [275.9 MB]
0915韩国泡菜04.DAT [219.6 MB]
0915韩国泡菜03.DAT [41.5 MB]
0915韩国泡菜01.DAT [34.6 MB]
0915韩国泡菜02.DAT [42.5 MB]
📁 019： 油炸水果原版
油炸水果1.wmv [111.3 MB]
油炸水果2.wmv [136.8 MB]
📁 090： 郭记肉火烧
notes_IMG_20180316_203415.png [274.3 KB]
📁 041： 三鲜大馄饨做法
三鲜大馄饨.rmvb [10.0 MB]
风味快餐馄饨.rmvb [47.4 MB]
南派花色馄饨系列（翡翠、浇汁、鸡丝、鱼肉、虾肉、荠菜鲜肉、砂仁鲜肉馄饨）（上海华东厨校小吃培训资料）.doc [25.5 KB]
南派馄饨系列（上海华东厨校小吃技术培训资料）.doc [13.5 KB]
📁 070： 李先生牛肉面技术
📁 李先生牛肉面及凉菜
📁 李先生牛肉面
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红油干豆腐丝.doc [28.0 KB]
红油凉拌菜技术手册.doc [24.5 KB]
秘制红油的做法.doc [24.5 KB]
蒜泥海带丝.doc [27.0 KB]
麻辣黄瓜.doc [26.0 KB]
五香花生米.doc [21.0 KB]
红油土豆丝.doc [22.5 KB]
李先生加州牛肉面配方.doc [273.0 KB]
红油肚丝.doc [26.0 KB]
李先生加州牛肉面配方.pdf [125.1 KB]
📁 李先生牛肉面厨房操作手册
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📁 李先生加州牛肉面配方
📁 李先生操作手册文档
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📁 李先生秘制牛肉面
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牛肉面配方1.png [394.7 KB]
正宗红烧牛肉面配方技术 台湾获奖牛肉面技术 李先生加州牛肉面.pdf [132.0 KB]
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正宗红烧牛肉面配方技术 李先生加州牛肉面.doc [359.5 KB]
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正宗红烧牛肉面配方技术 李先生加州牛肉面.pdf [132.0 KB]
📁 052：皮蛋瘦肉粥
利哒餐饮-皮蛋瘦肉粥.mp4 [107.5 MB]
增稠悬浮柔滑-商用解密.mp4 [101.7 MB]
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📁 062：香酥饼
香酥饼.mp4 [897.3 MB]
📁 024： 粤菜
白焯螺片.rmvb [14.9 MB]
乾隆鲍鱼.rmvb [30.0 MB]
姜葱焗鲤鱼.rmvb [20.2 MB]
普宁豆酱鸡.rmvb [23.2 MB]
五柳鲩鱼.rmvb [30.6 MB]
顺德鱼生.rmvb [26.2 MB]
炒黄鳝丝.rmvb [21.4 MB]
金华银针.rmvb [14.4 MB]
菜远炒田鸡.rmvb [22.9 MB]
玉带彩螺衣.rmvb [19.2 MB]
百花金钱迎千禧.rmvb [21.0 MB]
龙虾刺身.rmvb [19.3 MB]
香滑鲈鱼球.rmvb [19.4 MB]
蒜子瑶柱脯.rmvb [21.7 MB]
碧绿鸳鸯鱿.rmvb [17.3 MB]
东江酿豆腐.rmvb [16.7 MB]
脆皮炸酿大肠.rmvb [16.3 MB]
滑蛋鲜虾仁.rmvb [13.1 MB]
彩凤入冬林.rmvb [16.4 MB]
蒜香烧鸡.rmvb [14.6 MB]
八宝冬瓜盅.rmvb [25.2 MB]
琵琶牛鞭花.rmvb [27.2 MB]
金瑶小炒皇.rmvb [15.7 MB]
油泡鱼青丸.rmvb [12.4 MB]
潮州煎面.rmvb [12.5 MB]
掌上明珠.rmvb [22.0 MB]
蛋茸牛肉羹.rmvb [19.1 MB]
鸡肉烩鱼丝.rmvb [21.2 MB]
麦穗花鲜鱿.rmvb [16.7 MB]
龙蚌相争.rmvb [21.0 MB]
渔港耀升辉.rmvb [26.9 MB]
富贵庆有余.rmvb [28.7 MB]
耙卜炖鲜陈肾.rmvb [12.3 MB]
韭黄炒鸡丝.rmvb [18.5 MB]
西芹生鱼片.rmvb [29.3 MB]
梅菜扣肉.rmvb [20.7 MB]
潮式滷水鹅头.rmvb [21.7 MB]
三文鱼拼北极贝.rmvb [26.3 MB]
瑞士凤尾虾.rmvb [17.6 MB]
潮式滷水拼盘.rmvb [32.6 MB]
玫瑰黄金卷.rmvb [17.5 MB]
国泰民安.rmvb [20.8 MB]
翠玉双宝扎.rmvb [17.8 MB]
金华带子夹.rmvb [19.9 MB]
燕汁扒瓜脯.rmvb [19.3 MB]
脆皮石岐鸽.rmvb [23.2 MB]
糖醋咕噜肉.rmvb [16.0 MB]
水茹扒芥菜胆.rmvb [19.2 MB]
郊外大鱼头.rmvb [22.9 MB]
龙赛螺弘.rmvb [26.1 MB]
时菜烩猪红.rmvb [23.5 MB]
香煎芙蓉蛋.rmvb [27.1 MB]
蒜茸蒸元贝.rmvb [14.4 MB]
姜葱炒羔蟹.rmvb [19.2 MB]
东瀛刺身.rmvb [21.2 MB]
蜜豆咸肉.rmvb [20.4 MB]
煎酿茄子.rmvb [13.5 MB]
红烧大鲍翅.rmvb [22.1 MB]
千岛玉带.rmvb [12.5 MB]
龙皇鱼肚羹.rmvb [23.0 MB]
榄仁鸡丁.rmvb [16.8 MB]
纵横海陆空.rmvb [22.0 MB]
清蒸大红羔蟹.rmvb [15.9 MB]
紫萝鸭片.rmvb [26.1 MB]
潮州冻蟹.rmvb [16.6 MB]
豉椒炒鳝片.rmvb [17.4 MB]
虾子扒海参.rmvb [31.6 MB]
雪影珊瑚.rmvb [24.9 MB]
广东葱油饼.rmvb [17.8 MB]
避风塘茄子.rmvb [28.0 MB]
桑拿基围虾.rmvb [12.9 MB]
芋丝金蒜骨.rmvb [19.7 MB]
柱侯焗乳鸽.rmvb [19.4 MB]
菊花三蛇羹.rmvb [30.9 MB]
清蒸桂鱼.rmvb [16.1 MB]
大良炒牛奶.rmvb [18.1 MB]
玫瑰豉油乳鸽.rmvb [11.1 MB]
家乡煎酿椒子.rmvb [22.9 MB]
红烧三冬.rmvb [19.1 MB]
蜜汁烧鳝.rmvb [12.5 MB]
XO酱爆象拔蚌.rmvb [16.5 MB]
炒绵羊丝.rmvb [16.4 MB]
鲍汁鸡腰.rmvb [25.3 MB]
红烧鲍鱼.rmvb [19.7 MB]
萝卜酥饼.rm [26.0 MB]
清汤烩鱼肚.rmvb [23.3 MB]
游龙迎千禧.rmvb [18.4 MB]
蒜子焖tang鱼.rmvb [26.2 MB]
清汤蟹丸.rmvb [22.9 MB]
荔浦扣肉.rmvb [23.8 MB]
鲜虾烩冬瓜茸.rmvb [15.1 MB]
碧绿鳜鱼卷.rmvb [27.1 MB]
五彩炒蛇丝.rmvb [21.9 MB]
龙虾两吃.rmvb [46.8 MB]
菜脯白饭鱼.rmvb [21.1 MB]
红烧水鱼.rmvb [26.9 MB]
竹笙西湖牛肉羹.rmvb [19.5 MB]
清蒸鲈鱼.rmvb [19.4 MB]
油泡螺球.rmvb [12.2 MB]
📁 序列D
📁 224：炸酱面 实体配方视频教程(1)
224：炸酱面 实体配方视频教程(1)资料.zip [1.8 MB]
02煮面.mp4 [1.8 MB]
01炸酱制作.mp4 [59.0 MB]
📁 267：老边饺子
📁 东北手工饺技术配方
专业水饺包制手法 特色新.mp4 [307.6 MB]
01.料油的制作方法.jpg [345.5 KB]
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07.猪肉调馅配方-新.jpg [497.8 KB]
06.牛羊肉馅加菜比例.jpg [320.3 KB]
专业水饺技术 料水 大油 特色的饺子.mp4 [842.0 MB]
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文字配方.png [59.6 KB]
09.素馅类调馅比例.jpg [399.9 KB]
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专业水饺 打馅手法 特色.mp4 [577.9 MB]
05.蔬菜加工方法.jpg [496.9 KB]
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有问题不要联系资料中的商家.txt [482.0 B]
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饺子王.mp4 [653.6 MB]
03.牛肉母馅调制比例.jpg [441.8 KB]
02.专用饺子香料粉.jpg [415.4 KB]
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自制香料粉 特色饺子文化.mp4 [1.8 GB]
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专业水饺 料油熬制 特色的饺子文化.mp4 [1.0 GB]
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13.饺子蘸料调馅比例.jpg [335.7 KB]
📁 饺子实体配方视频教程
07煮饺子.mp4 [23.1 MB]
01葱油制作.mp4 [108.8 MB]
06包饺子.mp4 [52.4 MB]
05和面.mp4 [40.2 MB]
02母馅制作.mp4 [65.4 MB]
04核心飘香汁.mp4 [18.6 MB]
03馅料搭配.mp4 [54.5 MB]
📁 老边饺子核心技术操作手册.pdf等多个文件
老边饺子核心技术操作手册.pdf [640.8 KB]
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2018-03-31 170722.jpg [85.3 KB]
📁 赠送
📁 水饺
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方（荤素馅混合系列：牛肉胡萝卜馅、羊肉香菜馅、胶东鲅鱼水饺馅料）.txt [3.2 KB]
1饺子完整版.pdf [41.6 MB]
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方（素馅系列：津味素馅、素三鲜馅、雪菜冬笋馅）.txt [3.7 KB]
“石蛤蟆”素三鲜水饺（山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监：菊永康）.txt [646.0 B]
“石蛤蟆”胡萝卜虾仁水饺独家制作工艺（山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监：菊永康）.txt [802.0 B]
开口水饺.pdf [63.2 KB]
饺子馅大全.pdf [304.8 KB]
“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方（荤馅系列：肉三鲜、香菇鸭肉、鲜蟹、鱼肉、虾皇豆腐、松仁鸭蛋黄）.txt [6.7 KB]
（开口笑）开口露馅水饺制作工艺（本站购进加盟培训资料）.txt [2.0 KB]
“石蛤蟆”莲藕肉水饺（山东博山石蛤蟆餐饮有限公司技术总监：菊永康）.txt [712.0 B]
（保定玉兰香厨校小吃培训资料）清真回族饺子系列（白记水饺、回宝珍饺子、老二位饺子、素什锦水饺）.txt [4.7 KB]
267：老边饺子资料.png [493.5 KB]
📁 288：轻食沙拉
📁 轻食上半部
烟熏三文鱼沙拉推荐油醋汁.mp4 [17.7 MB]
金枪鱼蟹柳沙拉。油醋汁。蜂蜜芥子酱.mp4 [13.2 MB]
煎鸡排做法.mp4 [15.1 MB]
蜂蜜芥末子酱.mp4 [15.7 MB]
金枪鱼牛油果沙拉搭配芝麻酱.mp4 [17.8 MB]
意大利小牛通心粉沙拉推荐油醋汁.mp4 [13.2 MB]
经典凯撒沙拉摆盘推荐凯撒酱.mp4 [18.0 MB]
油醋汁配方.mp4 [18.0 MB]
彩虹考伯沙拉。凯撒酱。芝麻酱.mp4 [15.0 MB]
西冷牛排意大利面沙拉搭配芝麻酱.mp4 [14.2 MB]
泰式鲜虾沙拉 搭配油醋汁或蜂蜜芥子酱.mp4 [15.6 MB]
📁 轻食下半部
鸡胸脯肉腌制.mp4 [8.8 MB]
蜂蜜芥子酱.mp4 [8.1 MB]
意大利小牛鲜虾沙拉 搭配芝麻酱.mp4 [14.7 MB]
烟熏鸡肉通心粉推荐油醋汁.mp4 [15.8 MB]
歌本哈根低脂火腿沙拉推荐油醋汁.mp4 [16.5 MB]
墨鱼面海鲜沙拉搭配芝麻酱或蜂蜜芥子酱.mp4 [11.5 MB]
帕尔马火腿沙拉搭配油醋汁.mp4 [16.7 MB]
超模三色藜麦沙拉搭配油醋汁或凯撒酱.mp4 [15.2 MB]
牛油果鸡肉沙拉 搭配凯撒酱.mp4 [19.2 MB]
处理沙拉用虾仁.mp4 [9.1 MB]
果木烟熏鸭肉沙拉搭配凯撒酱.mp4 [13.7 MB]
蟹棒通心粉春日沙拉搭配凯撒酱.mp4 [19.8 MB]
288：轻食沙拉必看.png [493.5 KB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
📁 290：四川冷吃牛肉冷吃兔
冷吃牛肉创新炒法2.jpg [89.4 KB]
冷吃排骨.MP4 [604.4 MB]
冷吃牛头创新做法.mp4 [3.0 GB]
冷吃牛肉传统炒法.mp4 [2.0 GB]
冷吃兔传统炒法.MP4 [1.3 GB]
冷吃掌中宝.MP4 [596.8 MB]
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冷吃鸡尖.mp4 [1.2 GB]
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冷吃鸡尖.jpg [70.0 KB]
📁 240： 地锅牛杂
牛杂.mp4 [243.3 MB]
📁 220：小笼包 实体配方视频教程
6、第一集【蒸包子】.mp4 [90.5 MB]
5、第一集【包包子】.mp4 [234.3 MB]
3、【核心飘香汁配法】.mp4 [94.2 MB]
2、【酱肉馅】.mp4 [219.6 MB]
4、第一集【和面】.mp4 [170.2 MB]
1、【鲜肉馅】.mp4 [304.0 MB]
📁 258： 虎皮凤爪
卤水制作1.mp4 [239.0 MB]
虎皮凤爪制作技术配方.doc [4.1 MB]
虎皮凤爪制作2.mp4 [65.3 MB]
赵大妈虎皮肉串的制作视频（油炸）.wmv [83.3 MB]
赵大妈虎皮肉串及竹签葫芦肉配方及制作.doc [119.5 KB]
📁 216：武汉热干面 实体配方视频教程
03蒜汁.mp4 [16.5 MB]
04秘制辣椒油.mp4 [53.7 MB]
06花生米炒制.mp4 [38.8 MB]
02秘制老汤.mp4 [71.2 MB]
08麻酱调法.mp4 [16.5 MB]
01煮面.mp4 [46.8 MB]
09调料用量.mp4 [20.5 MB]
07香葱油制作.mp4 [108.8 MB]
05秘制麻椒粉.mp4 [31.6 MB]
10大结局.mp4 [12.2 MB]
📁 299：杂粮煎饼煎饼果子商用完整版
5.完整脆煎饼制作过程.mp4 [2.2 GB]
3.煎饼技术辣椒油的制作.mp4 [1.7 GB]
2.煎饼技术酱料制作.mp4 [1.6 GB]
4.煎饼技术薄脆制作.mp4 [1.9 GB]
正宗山东杂粮煎饼技术.pdf [329.1 KB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
6.完整软煎饼制作过程.mp4 [1.5 GB]
1.煎饼技术工具介绍.mp4 [247.7 MB]
📁 222：油条 实体配方视频教程
01.油条和面.mp4 [120.6 MB]
02.油条的炸制.mp4 [90.2 MB]
📁 241： 地锅排骨
排骨.mp4 [254.2 MB]
📁 229： 2019长沙臭豆腐
正宗长沙臭豆腐技术教程02.mp4 [302.0 MB]
正宗长沙臭豆腐技术教程01.mp4 [297.3 MB]
正宗长沙臭豆腐技术教程03.mp4 [24.8 MB]
正宗长沙臭豆腐技术配方教程.pdf [158.3 KB]
📁 283：老北京爆肚技术
01.牛肚的煮制工艺及切制方法.mp4 [193.7 MB]
03.粉丝及鸭血的处理方法.mp4 [98.4 MB]
05辣椒油的制作方法.mp4 [362.3 MB]
10秒和20秒时间不同的解释.txt [152.0 B]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
07.制作一份完整的爆肚流程.mp4 [127.2 MB]
02.牛大骨的处理及熬制方法.mp4 [197.5 MB]
常见香料及厨房小工具一站式采购推荐(文档无法打开请安装WPS应用).pdf [71.2 KB]
爆肚秘制配方技术(最新版).pdf [6.8 MB]
04.芝麻酱的调制方法.mp4 [258.2 MB]
06.各种配料的介绍.mp4 [51.4 MB]
📁 260： 淮南牛肉汤
2017淮南牛肉汤技术配方.docx [447.0 KB]
淮南牛肉汤制作汤.mpg [269.7 MB]
2017年淮南牛肉汤（牛肉专用卤水）.rtf [2.7 MB]
淮南牛肉汤香辣油.mpg [761.2 MB]
淮南牛肉汤香料包.mpg [526.7 MB]
淮南牛肉汤煮汤.mpg [512.5 MB]
📁 223：杂粮煎饼果子 实体配方视频教程
01酱料核心飘香汁.mp4 [18.6 MB]
07脆煎饼出成品.mp4 [17.0 MB]
02甜面酱制作.mp4 [58.2 MB]
05面浆以及食材介绍.mp4 [28.5 MB]
03辣酱的制作.mp4 [57.7 MB]
04薄脆的制作.mp4 [111.6 MB]
06.软煎饼出成品.mp4 [11.2 MB]
📁 242： 地锅羊排
羊排.mp4 [235.3 MB]
📁 211：铁板豆腐 实体配方视频教程
02铁板豆腐粉料制作.mp4 [25.1 MB]
01铁板豆腐熬制红油.mp4 [27.0 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
03铁板豆腐煎制.mp4 [61.6 MB]
📁 237： 单县羊汤技术配方
📁 单县羊汤技术视频参考
09 当归生姜羊肉汤的配方做法.pdf [556.6 KB]
06 滋补羊肉汤（北京南苑空军后勤招待所滋补药膳炖汤）.pdf [647.2 KB]
黑色羊肉汤的做法.mp4 [19.4 MB]
滋补羊肉汤的做法.mp4 [18.1 MB]
当归生姜羊肉汤.mp4 [19.8 MB]
巧做四川简阳羊肉汤.mp4 [19.6 MB]
10 淮杞羊肉汤羊肉汤的配方做法.pdf [523.6 KB]
02 简阳羊肉汤锅（四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料）.pdf [1023.5 KB]
01 正宗单县羊肉汤做法全揭秘（附香料包配比与香料水制法）.pdf [1.0 MB]
07 萝卜羊肉汤的配方做法.pdf [545.1 KB]
苁蓉羊肉汤.mp4 [20.7 MB]
单县羊肉汤做法视频教程.mp4 [54.5 MB]
杨氏祖传御寒羊肉汤.mp4 [22.7 MB]
冬瓜羊肉汤制作技术视频.mp4 [24.7 MB]
05 恰玛古勒煲羊肉汤.pdf [621.0 KB]
08 山药羊肉汤的配方做法.pdf [399.9 KB]
04 苏南羊肉汤（附香料包配比）.pdf [803.5 KB]
11 羊肉汤锅的配方做法.pdf [440.4 KB]
03 四川简阳羊肉汤（简明实用版）.pdf [996.4 KB]
实体店单县羊汤技术配方资料.pdf [840.5 KB]
pdf阅读器软件.exe [4.0 MB]
薄脆葱油千层饼.pdf [535.9 KB]
📁 268：张记朝阳实体店饸烙面技术
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1513351366981.mp4 [3.2 MB]
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1513238116502.mp4 [5.4 MB]
1513149167258.mp4 [6.3 MB]
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1513238086990.mp4 [2.2 MB]
1513238138207.mp4 [2.4 MB]
核心辣椒油技术.mp4 [944.6 MB]
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实体店羊肉饸烙面技术文档.pdf [19.3 MB]
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📁 279：侯利明烤面筋技术
烤串完整视频3.mp4 [72.2 MB]
第三步：煮面的程度和切面.mp4 [167.3 MB]
秘制红油完整版03.mp4 [178.3 MB]
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秘制红油完整版01.mp4 [52.7 MB]
烤串完整视频2.mp4 [72.8 MB]
秘制红油完整版02.mp4 [262.9 MB]
第二步：切面、卷面、煮面（注：重点）高清版.mp4 [283.2 MB]
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烧串完整视频1.mp4 [49.1 MB]
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第一步：和面和醒面（高清版）.mp4 [157.4 MB]
📁 296：油炸串串香夹馍
03炸串、夹馍_01.mp4 [2.7 GB]
01.切法、穿法.mp4 [1.2 GB]
白吉饼做法2.pdf [156.5 KB]
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炸串串香技术秘方1.pdf [267.8 KB]
02.秘制酱料制作.MP4 [158.6 MB]
📁 208：生煎包、生煎饺 实体配方视频教程
01和面.mp4 [59.1 MB]
06生煎包.mp4 [41.2 MB]
02皮冻制作.mp4 [113.6 MB]
04馅料制作.mp4 [114.9 MB]
07生煎饺.mp4 [40.4 MB]
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03核心飘香汁.mp4 [18.6 MB]
05包制方法.mp4 [60.4 MB]
📁 254： 韩国特色烤肉
特色烤牛肉.mp4 [140.6 MB]
韩国特色烤肉.pdf [212.7 KB]
📁 209：蒜香鸡爪 实体配方视频教程
01辣椒油制作.mp4 [107.9 MB]
03鸡爪泡汁制作.mp4 [43.4 MB]
02鸡爪的选择与处理.mp4 [50.1 MB]
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📁 271：南京一哥卷饼卤肉鸡柳全套视频技术
wssy_1515835404736.mp4 [59.0 MB]
wssy_1515835830288.mp4 [81.5 MB]
猪里脊与干丝的卤制和处理.mp4 [191.5 MB]
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鸡柳第二道料精准克数看文字主要看打到什么程度算好.mp4 [571.6 MB]
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牛肚牛肉卤制和处理.mp4 [693.2 MB]
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切鸡柳机器淘宝有售.mp4 [1.2 MB]
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面如何成面团.mp4 [62.6 MB]
鸡柳第一道料流程，精准克数看文字主要看粘稠度.mp4 [1.0 GB]
熬酱流程.mp4 [586.8 MB]
店铺交卷实战操作.mp4 [260.4 MB]
卤水熬开待用，详细配料看文字精准克数倒入即可.mp4 [17.9 MB]
包卤料用的袋子根据锅的大小买.mp4 [11.3 MB]
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📁 213：网红肉火烧
猪头肉教程.mp4 [779.6 MB]
红油制作.mp4 [62.0 MB]
火烧专业油制作.mp4 [74.5 MB]
饼皮教程.mp4 [1.2 GB]
手拍小料教程.mp4 [719.3 MB]
卷火烧手法.mp4 [167.7 MB]
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火烧的煎与烤.mp4 [485.7 MB]
大葱的处理.mp4 [393.3 MB]
牛肉的制作.mp4 [138.8 MB]
📁 236： 大连铁板鱿鱼
铁板鱿鱼.txt [1.6 KB]
（铁板鱿鱼参考）烤味鱿鱼（另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作）.txt [1.5 KB]
烧烤操作手册.doc [48.5 KB]
金丝酱焗鱿鱼翼（张家口湖广会馆创意菜品）.txt [1.7 KB]
某厨师铁板鱿鱼.flv [22.9 MB]
鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方）.txt [1.3 KB]
铁板鱿鱼.DAT [63.0 MB]
大连铁板鱿鱼（附铁板烧烤酱调制方法）.txt [3.2 KB]
某铁板鱿鱼摊做铁板鱿鱼的制作过程.flv [9.7 MB]
某厨师铁板鱿鱼的制作方法.flv [10.8 MB]
火爆鱿鱼（附火爆鱿鱼酱料配比）.txt [1.2 KB]
烤鱿鱼经营模式及选址设备指导.doc [67.0 KB]
新潮酿鱿鱼.txt [1.1 KB]
铁板鱿鱼.rmvb [63.0 MB]
香辣酱煮小鱿鱼（厦门夜明珠大酒店特色菜品.txt [1.2 KB]
铁板鱿鱼.doc [12.5 KB]
鱿鱼香辣虾干锅［鱿鱼、虾］.txt [2.1 KB]
金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品）.txt [926.0 B]
大连铁板鱿鱼烧烤酱料（另附秘制飘香酱配方）.txt [1008.0 B]
炭烤鱿鱼（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt [1.4 KB]
铁板烤鱿鱼（北京＂蜀地传说＂酒楼特色菜品）.txt [1.4 KB]
📁 201：麻辣拌 实体配方视频教程
04蒜汁.mp4 [16.5 MB]
09大结局.mp4 [18.9 MB]
08鲜香粉调配.mp4 [16.3 MB]
01熬制骨汤(上）.mp4 [30.6 MB]
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05秘制辣椒油.mp4 [53.7 MB]
03麻酱汁.mp4 [19.9 MB]
06秘制麻椒粉.mp4 [31.6 MB]
07秘制麻椒油.mp4 [2.6 GB]
02熬制骨汤(下）.mp4 [27.1 MB]
📁 230： 八大碗
八大碗2.mp4 [83.2 MB]
八大碗1.mp4 [1023.8 MB]
八大碗3.mp4 [362.4 MB]
八大碗4.mp4 [1000.7 MB]
八大碗文字配方.docx [27.0 KB]
📁 255： 韩国炸鸡
📁 韩国炸鸡
韩式炸鸡.pdf [720.1 KB]
7.年糕炸制技术教程.mp4 [451.4 MB]
4.韩式蜜汁鸡块的炸制方法.mp4 [628.6 MB]
5.韩式棒棒鸡的制作教程.mp4 [356.9 MB]
2.韩国炸鸡酱.mp4 [360.9 MB]
3、鸡块和鸡翅的腌制过程.mp4 [413.6 MB]
8、韩国紫菜包饭制作教程.mp4 [1.6 GB]
6.鸡柳的制作过程.mp4 [275.1 MB]
1，鸡肉丁，肉片的处理.mp4 [433.2 MB]
📁 无骨鸡柳
📁 台湾无骨鸡柳
100、怪难吃台湾无骨香鸡柳制作方法.doc [40.0 KB]
100、无骨香鸡柳开店方案.pdf [175.7 KB]
100、怪难吃香酥凤爽多(鸡柳)制作视频.dat [354.0 MB]
📁 15-台湾无骨鸡柳技术教程
无骨香鸡柳开店方案.pdf [175.7 KB]
香酥凤爽多(鸡柳)制作视频.dat [354.0 MB]
台湾无骨香鸡柳制作方法.doc [40.0 KB]
100、无骨香鸡柳开店方案.pdf [175.7 KB]
100、怪难吃香酥凤爽多(鸡柳)制作视频.dat [354.0 MB]
100、怪难吃台湾无骨香鸡柳制作方法.doc [40.0 KB]
📁 KFC肯德基系列技术配方揭秘+文字资料+视频资料·
📁 KFC肯德基系列技术配方揭秘 文字资料+视频教程 薯条汉堡炸鸡技术
另一炸薯条的方法.flv [8.3 MB]
葡式蛋挞制作视频.flv [29.9 MB]
牛肉汉堡制作视频.flv [14.9 MB]
鸡蛋火腿汉堡制作视频.flv [5.1 MB]
肯德基与麦当劳两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀.doc [31.0 KB]
肯德基KFC揭秘版.doc [63.0 KB]
揭秘香脆薯条的制作方法.flv [11.7 MB]
薯条制作视频.flv [22.9 MB]
又一个炸鸡翅的方法.flv [10.5 MB]
另一蛋挞的制作方法.flv [12.5 MB]
炸鸡翅制作视频.flv [8.3 MB]
另一炸鸡翅制作方法视频.flv [13.0 MB]
美式电炸操作手册.pdf [209.4 KB]
汉堡包面制作.flv [10.5 MB]
肯德基电炸技术炸鸡腿制作视频.flv [11.2 MB]
📁 麦当劳.肯得基美式电炸操作手册
美式电炸操作手册.pdf [209.4 KB]
电炸技术.wmv [69.6 MB]
台湾无骨香鸡柳制作方法.doc [40.0 KB]
1112台湾无骨香鸡柳制作方法_sicang8.com.pdf [146.6 KB]
炸鸡视频.dat [354.0 MB]
无骨香鸡柳开店方案.pdf [175.7 KB]
30种炸鸡秘方曝光.pdf [11.8 MB]
📁 262： 健康美味辣条 技术 配方
视频2.flv [313.8 MB]
各种原材料处理方法.jpg [664.7 KB]
精品浇头臊子卤技术配方全套.pdf [12.8 MB]
视频1.mp4 [477.5 MB]
操作步骤.jpg [535.3 KB]
📁 205：日式咖喱饭 实体配方视频教程
日式咖喱饭.mp4 [55.8 MB]
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核心飘香汁配法.mp4 [18.6 MB]
📁 204：千里香馄饨 实体配方视频教程
04最后出碗.mp4 [29.0 MB]
03馄饨包法.mp4 [30.2 MB]
02馅料制作.mp4 [29.1 MB]
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01葱油熬制.mp4 [39.7 MB]
📁 285：辽B小串教程配方
📁 配方图片列表
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鸡排小串制作切割.mp4 [11.2 MB]
番茄酱制作配方.mp4 [12.2 MB]
特辣酱制作配方.mp4 [9.0 MB]
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烧烤酱制作配方.mp4 [12.4 MB]
炸串操作.mp4 [12.0 MB]
甜辣酱制作配方.mp4 [15.9 MB]
鸡肉里脊小串腌制.mp4 [14.4 MB]
面糊制作配方.mp4 [10.7 MB]
鸡排腌制.mp4 [13.0 MB]
📁 274：正新炸鸡排
正新鸡排腌制及二次回锅.pdf [235.5 KB]
正新鸡排 同口味 酸梅汤.m4v [32.9 MB]
正新鸡排 尽美 制作视频.m4v [231.7 MB]
📁 259： 花甲粉丝
熬鸡油.mp4 [249.1 MB]
花甲米粉通用高汤.mp4 [498.4 MB]
花甲米线配方.pdf [39.1 KB]
成品制作.mp4 [432.0 MB]
五种酱料制作.mp4 [2.3 GB]
📁 253： 灌汤烧饼
📁 调味品图片
烧鸡油.jpg [92.2 KB]
浓缩鸡汁.jpg [103.1 KB]
大厨四宝，老母鸡鲜香粉.jpg [108.9 KB]
17.榨果蔬汁2.mp4 [18.8 MB]
11.烤饼2.mp4 [7.6 MB]
12.烤饼3.mp4 [18.5 MB]
14.做香辣口味汤1.mp4 [2.8 MB]
08.擀饼1.mp4 [4.2 MB]
06.包饼手法1.mp4 [12.5 MB]
09.擀饼2.mp4 [23.2 MB]
13.做辣椒油.mp4 [18.3 MB]
16.榨果蔬汁1.mp4 [3.0 MB]
10.烤饼1.mp4 [5.5 MB]
01.和面手法参考.mp4 [13.8 MB]
03.下面剂子.mp4 [2.7 MB]
灌汤烧饼核心文字.pdf [813.3 KB]
07.包饼手法2.mp4 [7.1 MB]
02.将面团揉成长条.mp4 [881.7 KB]
05.揉面剂子慢动作.mp4 [25.9 MB]
04.揉面剂子.mp4 [10.4 MB]
15.做香辣口味汤2.mp4 [1.9 MB]
📁 234： 陈晓勇拌菜
酸辣藕片（2018版）.mp4 [109.3 MB]
凉拌豆腐皮（2018版）.mp4 [132.6 MB]
夫妻肺片（2018版）.mp4 [134.2 MB]
卤菜的凉拌技术.mp4 [485.3 MB]
香酥花生米（2018版）.mp4 [108.2 MB]
藤椒鸡棒棒鸡红油兔丁技术.mp4 [778.5 MB]
酸辣海带丝（2018版）.mp4 [106.0 MB]
凉拌菜技术文字资料（2018版）.pdf [1.2 MB]
红油耳片（2018版）.mp4 [137.5 MB]
凉拌素菜（2018版）.mp4 [152.7 MB]
凉拌菜食材的准备.mp4 [868.4 MB]
📁 295：许仲哥卤肉卷
7.mp4 [18.3 MB]
1.mp4 [83.1 MB]
4.mp4 [1.3 GB]
10.mp4 [45.0 MB]
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📁 284：梁三卷馍
📁 做面筋教程
📁 洗面筋图片
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洗面筋4.jpg [72.6 KB]
洗面筋和洗面做馍皮.txt [1.2 KB]
烤面筋用谷元粉做面筋.flv [8.0 MB]
📁 卷馍车架设计
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招牌.jpeg [1.2 MB]
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📁 卷馍锅和无烟碳
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锅11.jpeg [1.1 MB]
菜3.jpeg [1.3 MB]
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📁 配料配方
📁 配料配方
📁 大料配方用法
大料熬汤配方.txt [256.0 B]
大料配方用法QQ516374313.mp4 [41.6 MB]
梁三卷馍煮菜调料配方用法.mp4 [44.2 MB]
梁三卷馍注意细节.txt [1.2 KB]
煮菜配料.txt [147.0 B]
梁三卷馍出摊包馍视频教程.mp4 [64.3 MB]
煮菜视频教程(1).mp4 [163.6 MB]
新手练习做馍皮教程.mp4 [386.7 MB]
辣椒油制作.mp4 [52.3 MB]
大料熬汤.mp4 [8.4 MB]
芝麻酱调制(1).mp4 [5.7 MB]
梁三卷馍包法.f4v [1.4 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
梁三卷馍文字教程详解.txt [1.5 KB]
新手练习包卷膜.mp4 [114.2 MB]
面筋制作.mp4 [65.5 MB]
📁 239： 地锅鸡
鸡.mp4 [229.6 MB]
📁 228： （油酥烧饼 肉夹馍）
机器和面.mp4 [138.7 MB]
油酥烧饼夹肉资料.doc [16.0 KB]
肉夹馍煮肉.mp4 [396.8 MB]
2017新版炒糖色 糖的选择和炒糖色的方法.mp4 [192.9 MB]
杨记油酥烧饼.mp4 [597.1 MB]
📁 221：鸭血粉丝 实体配方视频教程
03卤制食材.mp4 [52.3 MB]
04正式制作.mp4 [24.7 MB]
02腌制食材.mp4 [57.2 MB]
01鸭血粉丝老汤.mp4 [42.3 MB]
📁 294：熏鸡架。
风味熏鸡架（老汤的做法）.mp4 [307.4 MB]
熏鸡架文字配方.docx [13.6 KB]
风味熏鸡架（鸡架熏制方法）.mp4 [604.5 MB]
风味熏鸡架（干豆腐的处理）.mp4 [120.6 MB]
风味熏鸡架（鸡架鸡皮的卤制）.mp4 [380.4 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
风味熏鸡架（酱料的制作）.mp4 [526.9 MB]
风味熏鸡架（撒料的制作）.mp4 [375.8 MB]
风味熏鸡架（鸡架的前期处理）.mp4 [196.8 MB]
📁 232： 杯子蛋糕
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原方.jpg [2.2 MB]
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📁 293：小康炸串
📁 yichuan
无骨鸡柳的切法.mp4 [77.5 MB]
做货的详解.txt [1.8 KB]
小康鸡肉类腌制秘方.mp4 [117.8 MB]
炸串三款酱料两款撒料.txt [1.9 KB]
孜然粉学员版.mp4 [38.7 MB]
升级版学员资料.txt [1.6 KB]
秘制辣椒面学员版.mp4 [147.9 MB]
小康番茄酱学员版.mp4 [72.3 MB]
鸡腿中翅炸制技巧.mp4 [171.3 MB]
小康蒜蓉酱学员版.mp4 [201.7 MB]
炸串技巧之一.mp4 [282.5 MB]
教程目录.txt [241.0 B]
鸡排里脊肉的切法.mp4 [57.9 MB]
无骨鸡柳腌制.mp4 [142.0 MB]
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小康三明治.mp4 [144.7 MB]
QQ截图20171227204622_副本.jpg [116.8 KB]
做货调料的介绍.txt [1.8 KB]
甜面酱学员版.mp4 [154.1 MB]
小康炸串技巧之二.mp4 [348.6 MB]
无骨鸡柳裹粉炸制技巧.mp4 [141.3 MB]
核心面浆.mp4 [122.4 MB]
棒棒鸡的制作.mp4 [114.5 MB]
📁 215：吴师傅凉皮技术
2 秘制调料水制作.mp4 [263.4 MB]
4 葱油制作方法.mp4 [631.0 MB]
5 芝麻酱调制.mp4 [125.0 MB]
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6 拌凉皮方法.mp4 [109.0 MB]
凉皮制作方法.mp4 [555.5 MB]
1 秘制辣椒油方法.mp4 [608.9 MB]
NEW实体店凉皮调料技术配方资料.pdf [5.1 MB]
3 专用醋水制作方法.mp4 [175.3 MB]
📁 252： 公婆饼
土家公婆饼-文字配方 - 副本.txt [851.0 B]
土家公婆饼-文字配方.txt [854.0 B]
IMG_2825.MOV [54.8 MB]
土家公婆饼.mp4 [916.0 MB]
📁 275：电烤鸡架视频教学
📁 电烤鸡架叫卖录音
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0308男16走千家过万家158字客服7配4.mp3 [1.3 MB]
0308男16走千家过万家158字客服7配2.mp3 [1.5 MB]
0308男16走千家过万家158字客服7配1.mp3 [1.5 MB]
电烤鸡架配方.docx [16.1 KB]
2鸡腿加工.mp4 [9.8 MB]
5稀释料.mp4 [8.8 MB]
6腌制鸡腿鸡脖.mp4 [1.9 MB]
1鸡架加工.mp4 [7.0 MB]
7腌制鸡架.mp4 [10.8 MB]
4配料.mp4 [85.9 MB]
8鸡肝摆放.mp4 [1.4 MB]
3鸡肝加工.mp4 [9.0 MB]
9鸡架摆放.mp4 [9.3 MB]
📁 206：陕西腊汁肉夹馍
📁 陕西腊汁肉夹馍
必须先看我.txt [295.0 B]
电脑版WORD阅读器.exe [57.2 MB]
陕西腊汁肉夹馍.doc [74.6 MB]
手机版WORD阅读器.apk [19.9 MB]
陕西腊汁肉夹馍.doc [74.6 MB]
白吉饼制作视频演示.mp4 [346.5 MB]
高汤熬制视频演示.mp4 [130.8 MB]
陕西腊汁肉夹馍.pdf [1.5 MB]
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肉夹馍卤肉.mp4 [256.3 MB]
📁 261： 鸡汁豆腐串
📁 香豆腐制作技术
香豆腐制作技术.pdf [278.1 KB]
📁 鸡汁豆腐串
鸡汁豆腐、2.煮豆腐.wmv [175.1 MB]
鸡汁豆腐、1. 炸串.wmv [128.5 MB]
鸡汁豆腐、机器切花刀.wmv [38.6 MB]
鸡汁豆腐、4. 辣椒油制作.wmv [71.0 MB]
鸡汁豆腐 、5.完成.wmv [13.0 MB]
鸡汁豆腐、3.酱料制作.wmv [74.7 MB]
📁 217：锡纸花甲粉 实体配方视频教程
02骨汤熬制（下）.mp4 [27.1 MB]
01骨汤熬制（上）.mp4 [30.6 MB]
04汤料.mp4 [60.5 MB]
06正式制作出碗.mp4 [49.5 MB]
05锡纸通用蒜油.mp4 [11.0 MB]
03底料的制作.mp4 [107.7 MB]
📁 219：小龙虾 实体配方视频教程
📁 01小龙虾小料制作
03麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp4 [72.1 MB]
01龙虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp4 [51.9 MB]
04十三香小龙虾专用红油.mp4 [38.4 MB]
02麻辣小龙虾秘制香料粉.mp4 [15.5 MB]
05蒜香小龙虾蒜汁.mp4 [6.9 MB]
📁 02小龙虾炒制
04蒜香小龙虾炒制.mp4 [48.5 MB]
01麻辣小龙虾炒制.mp4 [55.3 MB]
02.卤水小龙虾制作.mp4 [53.6 MB]
03十三香小龙虾炒制.mp4 [31.5 MB]
📁 202：米线、土豆粉 实体配方视频教程
📁 03制作过程
01土豆粉的选择.mp4 [4.3 MB]
03菜品搭配及调料用量.mp4 [61.6 MB]
02米线的处理.mp4 [23.4 MB]
04米线及土豆粉的煮制.mp4 [66.8 MB]
📁 02底料的制作
01麻辣底料制作.mp4 [67.9 MB]
03三鲜底料的制作.mp4 [67.8 MB]
02番茄底料制作.mp4 [58.7 MB]
📁 01老汤的熬制
04糍粑辣椒制作.mp4 [23.8 MB]
02老汤熬制.mp4 [49.3 MB]
03混合香膏的制作.mp4 [25.2 MB]
01老汤香料粉教程.mp4 [38.8 MB]
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📁 224：炸酱面 实体配方视频教程
03大结局.mp4 [6.1 MB]
📁 249： 发糕技术
📁 米发糕制作全过程
米发糕泡米和发酵过程 视频1[高清版]OK.mp4 [113.0 MB]
米发糕冬天的制作过程 视频2[超清版]OK.flv [12.2 MB]
米发糕文字配方.doc [27.5 KB]
米发糕蒸制止过程 视频3[高清版]OK.mp4 [97.7 MB]
米发糕蒸制止过程 视频4（开花米发糕）[高清版]OK.flv [52.1 MB]
📁 枣发糕视频资料
G016-长垣枣发糕视频资料.wmv [23.5 MB]
玉米发糕02.MPG [58.4 MB]
玉米发糕01.MPG [414.4 MB]
发糕技术.docx [13.1 KB]
玉米发糕03.MPG [126.0 MB]
📁 289：舌品新疆大盘鸡
炒糖色.mp4 [302.1 MB]
大盘鸡制作.mp4 [275.4 MB]
美味葱香油技术~1.mp4 [122.6 MB]
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📁 292：汪姐自选式凉拌菜
📁 语音
2018-04-28-14_28_50-微信语音.mp3 [116.6 KB]
📁 视频
煮菜教程.mp4 [241.8 MB]
1526024616943.mp4 [1014.1 KB]
辣油配方教程.mp4 [52.8 MB]
1526024218495.mp4 [1.4 MB]
拌菜专用辣椒油.mp4 [148.7 MB]
1526024617012.mp4 [4.8 MB]
蔬菜切法教程.mp4 [15.8 MB]
1526024632151.mp4 [6.0 MB]
成品.mp4 [238.1 MB]
📁 图片
截屏_20180507_010111.jpg [306.4 KB]
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mmexport1526036934178.jpg [188.8 KB]
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📁 251： 冯炸酱面
T1 老北京炸酱面教程_.pdf [1012.8 KB]
f.flv [3.6 GB]
📁 214：巫山烤鱼 实体配方视频教程
📁 01烤鱼小料
03秘制红油.mp4 [75.4 MB]
01.秘制葱油制作.mp4 [52.6 MB]
02秘制香料粉.mp4 [44.6 MB]
📁 02秘制烤鱼酱
01烤鱼秘制酱.mp4 [43.5 MB]
07烤鱼秘制酱.mp4 [46.7 MB]
06烤鱼秘制酱.mp4 [50.1 MB]
05烤鱼秘制酱.mp4 [47.3 MB]
04烤鱼秘制酱.mp4 [47.0 MB]
02烤鱼秘制酱.mp4 [46.7 MB]
03烤鱼秘制酱.mp4 [46.1 MB]
📁 03鱼的烤制
03摆盘配菜.mp4 [28.4 MB]
02鱼的烤制.mp4 [23.6 MB]
04成品浇汁爆香.mp4 [62.4 MB]
01.鱼的处理和腌制.mp4 [40.3 MB]
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📁 245： 滇西爆炒鸡
一鸡双吃：傣家香茅洋芋焖鸡&滇西爆炒鸡.png [4.7 MB]
视频内容.mp4 [1.3 GB]
📁 227： 黄瓜酥油条 视频教程
黄瓜酥油条 视频教程.MP4 [176.9 MB]
📁 203：秘制辣椒油 实体配方视频教程
秘制辣椒油.mp4 [107.9 MB]
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📁 269：众筹冰城烧烤
冰城串吧 文字配方.doc [77.5 KB]
冰城串吧3-5.jpg [50.1 KB]
冰城串吧9-11.jpg [43.9 KB]
冰城串吧2-4.jpg [119.3 KB]
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冰城串吧6-8.jpg [49.3 KB]
mmexport1495203482230.jpg [42.0 KB]
冰城串吧14-15.jpg [56.2 KB]
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冰城串吧21-23.jpg [52.2 KB]
冰城串吧12-14.jpg [46.6 KB]
冰城串吧16-18.jpg [59.9 KB]
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mmexport1495203503239.jpg [64.8 KB]
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冰城串吧24.jpg [47.8 KB]
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冰城串吧 1.jpg [102.7 KB]
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冰城串吧8-10.jpg [57.4 KB]
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冰城串吧 烤串五字诀.jpg [58.8 KB]
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冰城串吧1-2.jpg [52.4 KB]
冰城串吧18-20.jpg [62.6 KB]
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冰城串吧5-7.jpg [114.4 KB]
冰城串吧15-17.jpg [46.3 KB]
📁 286：麦多馅饼详细技术
📁 麦多馅饼文字资料
1.馅饼品种及定价.pdf [16.1 KB]
2.馅的制做1.pdf [29.7 KB]
3.馅的制做2.pdf [36.4 KB]
物料清单.pdf [35.2 KB]
5.皮的制做与烤制.pdf [62.5 KB]
4.绝密调料包的制作.pdf [25.9 KB]
麦多馅饼.DAT [111.7 MB]
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📁 207：烧烤全套技术 实体配方视频教程
📁 02烧烤烤制类
16筋皮子板筋肉皮.mp4 [12.3 MB]
13加蛋烤面包.mp4 [8.8 MB]
15金针菇鱼丸熟筋馒头.mp4 [30.5 MB]
18蒜苔尖椒.mp4 [37.2 MB]
19五花金针菇羊排.mp4 [36.7 MB]
11鸡翅中鸡胗鸡心.mp4 [31.3 MB]
12鸡胗鸡头.mp4 [184.1 MB]
20锡纸金针菇铁板鱼.mp4 [39.2 MB]
14烤油筋.mp4 [37.3 MB]
08烧炭.mp4 [10.5 MB]
10红柳木大串牛肉.mp4 [24.9 MB]
22自制实蛋.mp4 [13.9 MB]
21锡纸烧猪心.mp4 [11.1 MB]
17秘制烤猪手.mp4 [17.2 MB]
09菜卷鸡肉肠油麦菜.mp4 [32.5 MB]
📁 03烧烤主食类
23炒方便面.mp4 [20.6 MB]
26辣炒蚬子.mp4 [17.4 MB]
29五香毛豆.mp4 [33.3 MB]
28炝炒土豆丝.mp4 [35.8 MB]
27酸辣海带根.mp4 [40.8 MB]
30洋葱干豆腐丝.mp4 [305.5 MB]
24疙瘩汤.mp4 [56.7 MB]
25鸡蛋糕.mp4 [40.2 MB]
📁 01烧烤基础料类
02炒海鲜专用盐料.mp4 [2.5 MB]
05辣椒的选择.mp4 [11.3 MB]
07铁板锡纸专用蒜油.mp4 [11.0 MB]
03多用秘制料汁.mp4 [12.9 MB]
01炒海鲜专用鸡粉.mp4 [1.8 MB]
04秘制烧烤盐料.mp4 [19.3 MB]
06核心烧烤专用油.mp4 [62.0 MB]
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📁 270：羊实体店大头张羊肉汤技术赠牛肉汤技术
📁 现场拍的视频
1515474277521.mp4 [1.5 MB]
1515474288423.mp4 [483.2 KB]
1515474682723.mp4 [3.2 MB]
1515474180574.mp4 [3.0 MB]
1515474688226.mp4 [10.5 MB]
1515474272221.mp4 [1.9 MB]
1515474294470.mp4 [675.9 KB]
1515474304993.mp4 [2.0 MB]
1515474315863.mp4 [1.1 MB]
1515474267904.mp4 [6.4 MB]
1515474674845.mp4 [2.0 MB]
网红实体店大头张羊肉汤技术.docx [311.4 KB]
📁 256： 红枣开花馒头
红枣开花馒头.mp4 [45.1 MB]
文字笔记.jpg [293.7 KB]
📁 210：台湾贡茶
📁 四云奶盖
7.四云奶盖（漾漾好）--鲜奶铁 一般热饮配方.pdf [372.7 KB]
6.四云奶盖（漾漾好）--健康养生.pdf [150.9 KB]
2.四云奶盖（漾漾好）--纯茶 招牌贡茶配方.pdf [200.6 KB]
4.四云奶盖（漾漾好）--创意特调.pdf [206.6 KB]
1.四云奶盖（漾漾好）--厨房备料作业标准规范.pdf [386.8 KB]
四云奶盖（漾漾好）--果糖机糖量表.pdf [103.6 KB]
3.四云奶盖（漾漾好）--奶茶精选配方.pdf [200.3 KB]
四云奶盖（漾漾好）物料购买推荐.doc [29.5 KB]
5.四云奶盖（漾漾好）--世界好茶系列配方.pdf [158.2 KB]
📁 贡茶技术资料（一个个下）
📁 果糖
果糖量表.docx [17.0 KB]
果糖机的设定.xls [21.0 KB]
果糖的设定.docx [11.8 KB]
📁 原料单
贡茶原料报价表.xls [29.5 KB]
贡茶原料采购清单.doc [31.5 KB]
📁 贡茶配方
奶盖系列新品.doc [16.5 KB]
贡茶配方.doc [103.1 KB]
贡茶新品.doc [21.0 KB]
贡茶厨房配方.doc [34.5 KB]
📁 各工具图片
大中小型滤网.png [197.8 KB]
挡冰铲.png [14.9 KB]
豆花桶.png [144.6 KB]
匙.jpg [74.8 KB]
柠檬匙.png [208.8 KB]
黑柄匙.jpg [22.0 KB]
褐吧匙.jpg [24.3 KB]
珍珠专用搅拌池.png [67.6 KB]
搅拌匙.png [492.6 KB]
007匙.png [137.5 KB]
007壶.png [203.9 KB]
25cm钢锅.png [166.5 KB]
钢锅.jpg [62.9 KB]
褐吧匙.png [203.5 KB]
📁 贡茶产品图片
📁 清新果茶
熊猫果茶.jpg [106.1 KB]
1颗柠檬茶.jpg [111.1 KB]
芒果欧蕾.jpg [77.7 KB]
夏威夷果茶.jpg [87.3 KB]
金桔柠檬.jpg [125.1 KB]
芒果寒天绿茶.jpg [67.4 KB]
📁 创意特饮
仙草蜜.jpg [112.4 KB]
布丁巧克力.jpg [81.6 KB]
寒天爱玉.jpg [96.2 KB]
晶钻洛神花.jpg [114.0 KB]
香米红豆抹茶.jpg [114.1 KB]
📁 御可贡茶
招牌珍珠奶盖茶.jpg [91.2 KB]
抹茶奶盖茶.jpg [77.0 KB]
原味奶盖茶.jpg [87.0 KB]
抹茶珍珠奶盖茶.jpg [87.5 KB]
📁 冰滴咖啡
御品冰滴咖啡.jpg [83.2 KB]
奶盖冰滴咖啡.jpg [64.8 KB]
抹茶奶盖咖啡.jpg [68.8 KB]
📁 新品贡茶
香米奶盖巧克力.jpg [88.9 KB]
香米奶盖抹茶.jpg [94.2 KB]
黑糖奶盖乌龙.jpg [113.9 KB]
原味格雷奶盖茶.jpg [93.6 KB]
📁 养生暖饮
桂圆红枣奶茶.png [221.9 KB]
红豆布丁奶绿.jpg [103.4 KB]
桂圆红枣茶.png [189.4 KB]
寒天仙楂洛神.jpg [38.0 KB]
📁 精选奶茶
红豆布丁奶绿.jpg [103.4 KB]
相思豆奶茶.jpg [110.6 KB]
御可金钻奶茶.jpg [116.7 KB]
格雷三兄弟.jpg [102.9 KB]
招牌珍珠奶茶.jpg [113.5 KB]
神仙奶茶.jpg [69.5 KB]
创意特饮.png [125.5 KB]
精选奶茶.png [140.1 KB]
清新果茶.png [132.0 KB]
养生暖饮.png [64.2 KB]
创意特调.jpg [97.4 KB]
贡茶产品菜单.jpg [51.8 KB]
冰滴咖啡.png [59.8 KB]
御可贡茶.png [93.1 KB]
新品贡茶.png [121.2 KB]
📁 各培训手册PPT
贡茶店长培训手册.ppt [205.0 KB]
贡茶柜台培训手册.ppt [204.5 KB]
贡茶水吧培训手册.ppt [532.0 KB]
贡茶储备干部培训手册.ppt [86.5 KB]
📁 赠送奶茶技术视频
📁 视频分享
水果彩虹杯.mp4 [182.8 MB]
绿茶多多.mp4 [105.0 MB]
木糠杯.mp4 [111.7 MB]
📁 奶盖教学视频
珍珠海岩奶盖茶.mp4 [217.1 MB]
玫瑰花奶盖茶.mp4 [76.4 MB]
奶盖的打法.mp4 [131.9 MB]
📁 18更新
蜜柚多多.mp4 [128.7 MB]
芝麻麦片.mp4 [55.4 MB]
原味奶茶（现调 冰热）.mp4 [166.4 MB]
奶盖的打发.mp4 [131.9 MB]
香醇紫薯热饮.mp4 [102.6 MB]
玫瑰花奶盖茶.mp4 [76.4 MB]
📁 奶茶制作视频
奶茶基底.mp4 [333.9 MB]
百利玫瑰奶茶.mp4 [235.9 MB]
草莓果味奶茶（果粉制作）.mp4 [379.9 MB]
原味奶茶（非奶精）.mp4 [154.5 MB]
紫薯奶茶.mp4 [149.0 MB]
阿华田奶茶.mp4 [360.1 MB]
盆栽奶茶.mp4 [273.0 MB]
蛋糕奶茶.mp4 [184.5 MB]
芒果果味奶茶（非果粉制作）.mp4 [196.5 MB]
焦糖奶茶榛果奶茶.mp4 [301.1 MB]
[单杯现调】原味奶茶.mp4 [166.4 MB]
麦香奶茶桂圆红枣奶茶.mp4 [272.5 MB]
仙草奶茶.mp4 [170.9 MB]
热贵妃玫瑰奶茶.mp4 [104.4 MB]
原味奶茶（冰热）示范.mp4 [284.0 MB]
📁 2月29分享
📁 附视频
梅子绿茶.mp4 [98.4 MB]
翡翠金钻.mp4 [77.1 MB]
柠檬水（500ml杯做）.mp4 [75.5 MB]
珍珠鲜果冰.mp4 [64.5 MB]
2月更新分享内容.doc [25.5 KB]
📁 贡茶培训手册
贡茶店长培训手册.ppt [205.0 KB]
贡茶柜台培训手册.ppt [204.5 KB]
贡茶储备干部培训手册.ppt [164.5 KB]
贡茶水吧培训手册.ppt [532.0 KB]
📁 各器具图片
钢锅.jpg [62.9 KB]
大中小型滤网.png [197.8 KB]
黑柄匙.jpg [22.0 KB]
挡冰铲.png [14.9 KB]
25cm钢锅.png [166.5 KB]
搅拌匙.png [492.6 KB]
褐吧匙.jpg [24.3 KB]
匙.jpg [74.8 KB]
褐吧匙.png [203.5 KB]
珍珠专用搅拌池.png [67.6 KB]
豆花桶.png [144.6 KB]
007匙.png [137.5 KB]
柠檬匙.png [208.8 KB]
007壶.png [203.9 KB]
原料品牌报价.xlsx [12.0 KB]
果糖机的设定.xls [21.0 KB]
贡茶备料表.pdf [356.9 KB]
贡茶果糖量表.pdf [156.9 KB]
奶茶店zhen jian 类办理.doc [27.0 KB]
收银稽核表.xls [26.0 KB]
贡茶雪克表.pdf [447.2 KB]
贡茶产品价格表.jpg [1.3 MB]
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📁 277：甘其食包子
📁 门店资料-内部资料请勿外传
📁 门店营运手册
营运手册（完善）.pdf [50.1 MB]
📁 文字资料
开店流程.doc [66.0 KB]
馅料加工中心的器械与用品.et [12.0 KB]
门店器械与用品.et [21.0 KB]
📁 各类表格
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📁 价目表图片
梅干菜包子.JPG [35.5 KB]
香菇青菜包子.JPG [35.0 KB]
咖喱土豆包子.JPG [29.8 KB]
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桂花豆沙包子.JPG [35.5 KB]
📁 劳动协议
乙方(学徒工)培训费用确认表.doc [10.0 KB]
面点师培训协议(1).doc [20.5 KB]
📁 招工启事
📁 工作范围——收银员
收银员的九个好习惯.doc [12.0 KB]
📁 门店学徒手册
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📁 工作范围——面点师
面点师须知.doc [69.6 KB]
📁 抵用券
📁 工作服
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房屋租凭合同.doc [18.0 KB]
购置原材料.docx [15.5 KB]
馅料加工中心的器械与用品.et [12.0 KB]
门店器械与用品.et [21.0 KB]
开店流程.doc [66.0 KB]
📁 配方
📁 3馅料调料表
4咖喱土豆牛肉馅配方.pdf [31.1 KB]
5梅干菜肉馅配方.pdf [22.3 KB]
3桂花豆沙馅配方.pdf [17.9 KB]
芥菜肉.JPG [50.0 KB]
肉末粉丝.JPG [65.6 KB]
香芋紫薯.JPG [37.0 KB]
1鲜肉馅.pdf [33.0 KB]
2香菇青菜馅配方.pdf [20.8 KB]
香辣萝卜丝.JPG [60.6 KB]
菌菇鸡丁.JPG [77.0 KB]
📁 1工厂馅料作业标准书（大剂量）
1鲜汁肉馅.pdf [4.6 MB]
8香辣肉末粉丝馅.pdf [3.1 MB]
4咖喱土豆牛肉馅.pdf [9.1 MB]
5梅干菜肉馅.pdf [5.0 MB]
9香辣菌菇鸡丁馅.pdf [4.3 MB]
6荠菜肉馅.pdf [4.6 MB]
3桂花豆沙馅.pdf [3.1 MB]
10香芋紫薯馅.pdf [303.6 KB]
2香菇青菜馅.pdf [4.5 MB]
7香辣萝卜丝馅.pdf [4.3 MB]
📁 2门店馅料作业标准书（小剂量）
📁 门店馅料作业标准书
2香菇青菜馅.doc [22.5 KB]
4咖喱土豆牛肉馅.doc [21.5 KB]
1鲜汁肉馅.doc [20.0 KB]
3桂花豆沙馅.doc [21.0 KB]
9香辣菌菇鸡肉馅.doc [22.5 KB]
8香辣肉末粉丝馅.doc [20.5 KB]
10香芋紫薯馅.doc [20.5 KB]
7香辣萝卜丝馅.doc [20.0 KB]
6荠菜肉馅.doc [20.5 KB]
5梅干菜肉馅.doc [21.0 KB]
📁 291：万能捞汁技术配方
📁 捞汁小海鲜
📁 捞汁小海鲜
📁 课件
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📁 购买链接
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📁 vision 滋味课 捞汁小海鲜
📁 捞汁
万能海鲜.mp4 [852.8 MB]
万能素菜汁.mp4 [458.4 MB]
📁 课件
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📁 购买链接
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小海鲜.mp4 [304.2 MB]
小海鲜.mp4 [304.2 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
📁 231： 八王爷脆皮烤鸡
视频.mp4 [134.4 MB]
📁 243： 地锅鱼
鱼.mp4 [255.4 MB]
📁 244： 地锅猪脚
猪脚.mp4 [266.7 MB]
📁 276：甘其食
📁 包子
📁 锅贴
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
📁 天津狗不理包子（视频）
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
商标.jpg [58.5 KB]
📁 正宗扬州三丁包（五丁包、八珍素菜包）制作
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
📁 金盘水煎包制作工艺配方特色小吃技术资料创业项目
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
📁 山西独-味汤包小吃技术配方秘方文字资料+视频教程
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
📁 黄花白菌鲜肉包制作技术
版权所有☆侵权必究.jpg [64.4 KB]
📁 278：黑龙江实地学习-锡纸单类5000
📁 锡纸菜品操作
黑龙江实地学习：锡纸牛肉粒.mp4 [446.5 MB]
黑龙江实地学习：锡纸籽乌.mp4 [251.0 MB]
黑龙江实地学习：锡纸肥肠.mp4 [243.3 MB]
黑龙江实地学习：锡纸鹌鹑蛋.mp4 [149.9 MB]
黑龙江实地学习：锡纸月牙骨.mp4 [247.7 MB]
黑龙江实地学习：锡纸鸡脆骨.mp4 [380.6 MB]
黑龙江实地学习：锡纸豆腐.mp4 [205.9 MB]
黑龙江实地学习：锡纸梅肉.mp4 [321.0 MB]
📁 锡纸各种用料配比
黑龙江实地学习：秘制锡纸类（主料）.mp4 [229.4 MB]
黑龙江实地学习：锡纸麻辣油.mp4 [79.3 MB]
黑龙江实地学习：锡纸鸡油熬制.mp4 [289.6 MB]
黑龙江实地学习：锡纸调料油熬制.mp4 [192.9 MB]
黑龙江实地学习：锡纸辣椒油（上色）.mp4 [44.6 MB]
黑龙江实地学习：锡纸料酒和蚝油对比.mp4 [88.5 MB]
黑龙江实地学习：锡纸心管.mp4 [197.4 MB]
黑龙江实地学习：锡纸蒜蓉.mp4 [94.2 MB]
黑龙江实地学习：锡纸金针菇.mp4 [222.3 MB]
沈阳实地学习：锡纸海鲜汁-样品锡纸虾.mp4 [87.6 MB]
沈阳实地学习：锡纸金针菇.mp4 [137.7 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
黑龙江实地学习：锡纸蓬蒿.mp4 [164.9 MB]
黑龙江实地学习：锡纸娃娃菜.mp4 [176.1 MB]
📁 263： 饺子王
饺子王（标清版）.mp4 [653.6 MB]
文字配方1.png [64.4 KB]
📁 280：口袋馍
📁 做馍的视频参考
口袋馍做馍.mp4 [3.1 MB]
布袋馍飘香酱.flv [200.0 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
正宗袋袋馍制作配方配料.txt [2.3 KB]
📁 225：重庆酸辣粉 实体配方视频教程
📁 重庆酸辣粉做法
📁 重庆酸辣粉正规制作工艺+美果酸辣粉图片
重庆酸辣粉正规制作工艺2.jpg [141.9 KB]
美果酸辣粉技术工艺.jpg [288.4 KB]
重庆酸辣粉正规制作工艺1.jpg [165.2 KB]
重庆酸辣粉配方(绝密!).doc [33.1 KB]
重庆酸辣粉正规制作工艺（附鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配.txt [3.2 KB]
美果酸辣粉的最新技术.pdf [94.1 KB]
特色麻辣粉.txt [2.2 KB]
重庆正宗（传统）酸辣粉视频.mp4 [15.8 MB]
水晶酸辣粉.txt [2.0 KB]
正宗重庆酸辣粉的制作方法.rtf [19.3 KB]
重庆酸辣粉的的正宗配方.rtf [17.0 KB]
📁 02各种浇头做法
酸菜肉丝.mp4 [54.9 MB]
泡椒鸡杂.mp4 [95.5 MB]
肉沫.mp4 [78.8 MB]
红烧浇头(上）.mp4 [42.3 MB]
红烧浇头(下）.mp4 [134.7 MB]
📁 01各种小料制作
秘制麻椒油.mp4 [2.6 GB]
秘制辣椒油.mp4 [53.7 MB]
骨汤(下）.mp4 [27.1 MB]
秘制麻椒粉.mp4 [31.6 MB]
复合的香醋.mp4 [5.9 MB]
花生米炒制.mp4 [38.8 MB]
核心飘香汁.mp4 [18.6 MB]
骨汤(上）.mp4 [30.6 MB]
蒜汁.mp4 [16.5 MB]
📁 03手工制粉技术
手工制粉技术.mp4 [130.0 MB]
📁 04最后出碗
大结局.mp4 [55.1 MB]
📁 273：崔记皇后猪蹄5000
📁 猪货
20180711_185909.jpg [2.3 MB]
原汤制作：.txt [6.0 KB]
20180710_162338.jpg [2.4 MB]
20180710_162722.jpg [2.4 MB]
20180710_162023.jpg [2.7 MB]
📁 257： 湖北油焖香辣大虾
📁 药材包配方
📁 药材图解
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沙仁.jpg [2.5 MB]
桂皮.jpg [2.1 MB]
白芷.jpg [2.0 MB]
白果.jpg [1.7 MB]
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山奈.jpg [1.9 MB]
草果。.jpg [2.2 MB]
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配好的料包.jpg [2.7 MB]
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📁 虾子剪法
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剪虾过程.txt [271.0 B]
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📁 蒜茸大虾，想学的可以到我店里看看。
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蒜茸大虾.txt [161.0 B]
油焖大虾独家配方-味道虾城.txt [3.3 KB]
📁 制作视频
收汁.mp4 [60.4 MB]
炒虾焖制.mp4 [194.8 MB]
📁 制作绝密档案
📁 重点，要点。技巧
绝密档案.txt [1.3 KB]
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炒糖.jpg [988.0 KB]
开始收汁.jpg [980.0 KB]
开始收汁、.jpg [972.0 KB]
📁 特殊性调料
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📁 虾子剪法
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剪虾过程.txt [271.0 B]
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📁 实际操作篇
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油焖大虾.jpeg [96.0 KB]
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9-3.jpg [1.1 MB]
实际操作步骤.txt [1.6 KB]
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7.jpg [924.0 KB]
📁 蒜茸大虾，想学的可以到我店里看看。
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蒜茸大虾.txt [161.0 B]
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📁 酱料调制
酱料调制.txt [247.0 B]
2.jpg [840.0 KB]
📁 238： 德庄火锅做法
0110德庄火锅1.DAT [54.5 MB]
重庆德庄青一色火锅破解版.pdf [358.6 KB]
0110德庄火锅2.DAT [66.5 MB]
📁 287：南阳饼哥资料
📁 包子馒头花卷
包子馒头花卷教程①.mp4 [485.2 MB]
包孑馒头花卷教程②.mp4 [122.2 MB]
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📁 300：蒸菜小酥肉技术
📁 基本工具
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07小酥肉汤前期.3gp [216.2 MB]
10小酥肉蒸时间.3gp [368.0 MB]
01蒸小酥肉技术.3gp [228.1 MB]
12小酥肉50分钟出锅.3gp [133.3 MB]
09小酥肉浇汤.3gp [628.4 MB]
03小酥肉技术.3gp [1.2 GB]
13小酥肉最后扣碗里面.3gp [150.8 MB]
11小酥肉装入扣碗里.3gp [202.0 MB]
04小酥肉上浆糊.3gp [243.7 MB]
08小酥肉汤制作.3gp [936.8 MB]
06小酥肉汤料调味品.3gp [296.1 MB]
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05小酥肉的炸制.3gp [1.1 GB]
蒸菜技术.txt [2.7 KB]
📁 248： 独一家啤酒鸭火锅核心技术
📁 素菜料
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📁 2把牛油色拉走下锅烧热
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📁 3油温五成热下入所有蔬菜料，炸干捞出
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📁 1用啤酒把香料泡透
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📁 4蔬菜捞出后，下入豆办酱，炒香，下入剩下的材料所有
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📁 226：重庆小面 实体配方视频教程
📁 01各种小料制作
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豌豆处理.mp4 [14.9 MB]
芽菜处理.mp4 [16.3 MB]
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飘香牛肉汁调配.mp4 [22.9 MB]
蒜汁.mp4 [16.5 MB]
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📁 03最后出碗
最后出碗.mp4 [39.4 MB]
📁 02各种浇头做法
糖色炒制.mp4 [45.9 MB]
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红烧浇头(下）.mp4 [134.7 MB]
📁 218：香酥牛肉饼 实体配方视频教程
02香酥牛肉饼香料.mp4 [33.2 MB]
01牛肉饼和面.mp4 [59.8 MB]
03牛肉饼料油.mp4 [36.8 MB]
05香酥牛肉饼制作.mp4 [77.8 MB]
04牛肉饼肉馅.mp4 [38.2 MB]
📁 265：纸包鱼技术配方
📁 教程
纸包鱼技术配方资料.docx [1.1 MB]
纸包鱼视频技术配方教程B.mpg [1.7 GB]
纸包鱼视频技术配方教程A.mpg [2.8 GB]
📁 247： 豆腐脑晶制作
豆腐脑晶.mpg [360.5 MB]
豆腐脑晶制作工艺.doc [20.0 KB]
📁 272：餐创浏阳河蒸菜
浏阳蒸菜培训班教材.pdf [2.1 MB]
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📁 282：兰州拉面开店实用技术
📁 5.拉面文字配方
兰州牛肉拉面制作配方.doc [29.5 KB]
📁 4.拉面辣椒油
2.奇香辣椒油熬制.avi [506.1 MB]
1.奇香辣椒油配料.avi [270.2 MB]
📁 2.拉面煮面步骤
煮面步骤.avi [99.6 MB]
📁 3.煮牛肉与牛肉汤料的熬制
煮牛肉与牛肉汤料的熬制.avi [242.2 MB]
📁 1.拉面和面与拉条步骤
拉面和面与拉条步骤.avi [481.2 MB]
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📁 297：粥大全
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📁 250： 冯牛肉板面
📁 3
(6) 牛肉板面 面条制作手工面.mpg [1.1 GB]
(8) 片尾.mpg [179.7 MB]
(7) 牛肉板面 煮面出成品.mpg [789.9 MB]
(5) 机器和面.mpg [1018.4 MB]
(4) 牛肉板面 兑锅和后期兑锅.mpg [1.2 GB]
(2) 牛肉板面 底料炒制1.mpg [1.7 GB]
(1) 牛肉板面 材料准备.mpg [1.1 GB]
(3) 牛肉板面 底料炒制B.mpg [2.5 GB]
📁 246： 丁大毛不化冰糖葫芦
📁 丁大毛糖葫芦资料
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AVSEQ02.DAT [58.2 MB]
📁 233： 冰糖葫芦和糖炒粟子
1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术1_sicang8.com.DAT [5.8 MB]
1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术2_sicang8.com.DAT [269.7 MB]
1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术3_sicang8.com.DAT [2.4 MB]
📁 264： 金丝土豆饼
金丝土豆饼制作过程.mp4 [698.0 MB]
土豆饼专酱料配置.mp4 [166.6 MB]
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文字配方比例.pdf [67.9 KB]
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📁 266：众筹留一手
📁 留一手文字配方核心
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📁 留一手纸包鱼操作流程
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📁 留一手炭烤鸭头鸭掌操作流程
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📁 留一手纸包鱼葱油熬制过程
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📁 留一手秘制腌鱼操作流程
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📁 留一手核心烤鱼料操作过程
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📁 留一手杀鱼操作视频
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📁 留一手炭烤羊排
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📁 留一手炭烤鸭头鸭掌操作流程
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📁 留一手调料全图
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📁 留一手蒜香味操作流程
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📁 235： 大厨小课 脆皮糖糕
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脆皮糖糕.png [1.0 MB]
📁 212：铁板鱿鱼 实体配方视频教程
03.铁板鱿鱼的制作.mp4 [76.5 MB]
01.酱料飘香汁.mp4 [18.6 MB]
02秘制酱料的制作.mp4 [83.5 MB]
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📁 序列C
📁 103： 烤豆皮
103： 烤豆皮资料.png [493.5 KB]
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烤豆皮文字配方资料.pdf [291.3 KB]
烤豆腐皮无水印.mp4 [372.5 MB]
📁 120： 民哥香肠
120： 民哥香肠说明.png [493.5 KB]
民哥香肠.pdf [730.6 KB]
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📁 149： 现磨豆浆
149： 现磨豆浆资料.png [493.5 KB]
升级版现磨豆浆核心技术配方.PDF [1.6 MB]
升级版豆浆视频教程.mp4 [1.5 GB]
📁 144： 五彩饭团
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📁 192：兰州拉面 实体配方视频教程
02和面过程.mp4 [21.5 MB]
04拉面汤料讲解.mp4 [108.6 MB]
01辣椒油的制作.mp4 [107.9 MB]
03拉面手法教学.mp4 [33.2 MB]
05拉面成品效果.mp4 [54.1 MB]
📁 194：老北京爆肚 实体配方视频教程
02汤底的熬制.mp4 [64.1 MB]
03爆肚麻酱调制.mp4 [47.7 MB]
01牛肚的处理.mp4 [34.7 MB]
04配菜的处理.mp4 [11.0 MB]
05最后出碗.mp4 [66.7 MB]
📁 190：烤猪手 实体配方视频教程
03卤制过程.mp4 [84.1 MB]
04猪手的烤制.mp4 [28.9 MB]
02卤料的介绍.mp4 [42.3 MB]
01糖色的炒制.mp4 [45.9 MB]
📁 152： 襄阳牛杂面
红油的熬制.avi [765.5 MB]
襄阳牛杂面文档.pdf [2.2 MB]
牛肉面海带豆腐面的出锅.avi [281.0 MB]
高汤的熬制.avi [167.2 MB]
掸面的技巧.avi [138.7 MB]
牛肉的卤制.avi [276.3 MB]
哨子的制作及调味.avi [174.5 MB]
📁 148： 现捞鸭脖带语音技术
讲解1.mp3 [5.6 MB]
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现捞鸭脖技术流程.pdf [24.3 MB]
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📁 107： 老厨白菜 教程
老厨白菜 教程.MP4 [181.5 MB]
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📁 126： 全套开店烧烤配方技术
📁 店主亲自录制烧烤视频
韭菜的烤制方法.mp4 [66.6 MB]
鸡胗的烤制.mp4 [84.7 MB]
鲫鱼的烤制.mp4 [175.7 MB]
羊腰.鸡胗的穿制、.mp4 [42.0 MB]
香菇的烤制.mp4 [85.2 MB]
茄子的烤制.mp4 [134.4 MB]
烧烤油的制做.mp4 [119.8 MB]
扇贝的烤制.mp4 [63.9 MB]
鸡肉串的烤制.mp4 [77.7 MB]
馒头片的烤制.mp4 [38.4 MB]
羊腰的烤制.mp4 [103.8 MB]
板筋的烤制.mp4 [72.3 MB]
鸡翅的烤制.mp4 [63.2 MB]
撒料和烧烤酱的制作.mp4 [52.3 MB]
羊肉的切制和腌制方法.mp4 [70.4 MB]
鸡肉类。鸡肉串。鸡翅的腌制.mp4 [67.1 MB]
金针菇的烤制.mp4 [59.5 MB]
羊肉串的烤制.mp4 [67.0 MB]
土豆片的烤制.mp4 [76.0 MB]
猪肉串的烤制.mp4 [65.0 MB]
羊肉串.鸡肉串.鸡翅的穿法.mp4 [40.0 MB]
📁 烧烤要用到调料图片
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味特浓新奥尔良腌料.jpg [419.6 KB]
太太乐鲜味宝.png [281.0 KB]
海天黄豆酱.jpg [14.6 KB]
买家必读！.jpg [117.3 KB]
利民天津蒜蓉酱.jpg [93.1 KB]
乙基麦芽酚（焦香型）.jpg [269.4 KB]
味特浓蜜汁腌料.jpg [32.4 KB]
五香花生米.jpg [2.1 MB]
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必须先看我.txt [163.0 B]
手机版PDF阅读器.apk [11.8 MB]
全套开店烧烤配方技术.pdf [227.7 KB]
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炒田螺龙虾小海鲜技术.pdf [79.7 KB]
电脑版PDF文件阅读器.exe [54.0 MB]
📁 116： 梅干菜扣肉
梅干菜制作视频.mp4 [173.6 MB]
梅干菜扣肉制作技术资料.doc [386.5 KB]
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📁 178：福鼎肉片、温州瘦肉丸 实体配方视频教程
5碗底汤调制.mp4 [17.3 MB]
2辣椒油.mp4 [53.7 MB]
3香葱油.mp4 [108.8 MB]
1飘香汁.mp4 [18.6 MB]
4肉泥制作.mp4 [98.4 MB]
6大结局.mp4 [22.1 MB]
📁 166： 周签签锅巴土豆
📁 四种口味的制作
藤椒口的制作.mp4 [32.6 MB]
各种口味调料的介绍.mp4 [13.7 MB]
番茄口味的制作.mp4 [13.9 MB]
干拌口味的制作.mp4 [17.0 MB]
糖醋麻辣口味新.mp4 [36.1 MB]
📁 糖醋汁的制作
糖醋汁的制作.mp4 [50.4 MB]
📁 土豆的炸制
锅巴土豆第二遍和第三遍的炸制.mp4 [230.1 MB]
锅巴土豆的炸制第一遍.mp4 [35.6 MB]
锅巴土豆第四遍炸制.mp4 [83.8 MB]
📁 麻辣粉制作教程
核心麻辣粉的制作.mp4 [174.4 MB]
锅巴土豆文字配方.pdf [3.2 MB]
📁 156： 新豆浆技术
📁 先看这个豆浆比例配方
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3.各种浓香燕麦豆浆的做法.mp4 [245.2 MB]
7.成品豆浆介绍.mp4 [14.3 MB]
6.香甜豆浆的做法.mp4 [221.0 MB]
2.煮黄豆.mp4 [386.1 MB]
1.常用的豆类和材料.mp4 [150.6 MB]
5.果味豆浆的做法.mp4 [205.3 MB]
4.五谷杂粮豆浆做法.mp4 [217.8 MB]
📁 154： 小红帽炸串技术
📁 原材料菜品图片
📁 食材
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📁 设备
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📁 调料
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23臭豆腐腌制[1].mp4 [32.2 MB]
24炸臭豆腐[1].mp4 [12.2 MB]
5面包糠配置[1].mp4 [16.0 MB]
12蘑菇制作[1].mp4 [5.7 MB]
25辣椒油[1].mp4 [17.4 MB]
2黄撒料制作[1].mp4 [214.2 MB]
9鸡排鸡柳制作[1].mp4 [192.9 MB]
6现场实操[1].mp4 [32.1 MB]
18豆皮卷金针菇[1].mp4 [23.7 MB]
文字配方.docx [1.3 MB]
13焖子制作[2].mp4 [5.0 MB]
7实蛋制作[1].mp4 [132.6 MB]
26菜品介绍[1].mp4 [22.2 MB]
11培根卷金针菇制作[1].mp4 [42.3 MB]
21臭豆腐熬酱[1].mp4 [100.3 MB]
19豆扣制作[1].mp4 [9.7 MB]
8鸡皮制作[1].mp4 [119.4 MB]
1专用酱制作[1].mp4 [77.4 MB]
17豆皮卷韭菜[1].mp4 [5.0 MB]
10茄排制作[1].mp4 [23.8 MB]
22臭豆腐撒料[1].mp4 [9.7 MB]
14辣椒制作[1].mp4 [26.8 MB]
16凤尾制作[1].mp4 [5.7 MB]
20白甘蓝制作[1].mp4 [30.5 MB]
15鸡胗[1].mp4 [66.4 MB]
4孜然撒料配置[1].mp4 [43.5 MB]
小红帽文档.docx [676.2 KB]
📁 128： 溶豆做法课程
10、酸奶溶豆配方2.txt [124.0 B]
3、酸奶溶豆做法视频.mp4 [446.0 MB]
包装购买渠道.jpg [341.1 KB]
6、蔬菜溶豆配方.jpg [436.3 KB]
1、干果溶豆、蛋黄溶豆做法视频.flv [1.2 GB]
4、蛋黄溶豆配方.jpg [243.5 KB]
7、水果溶豆配方.jpg [410.0 KB]
5、干果溶豆配方.jpg [331.7 KB]
11、可做溶豆的婴儿奶粉目录.jpg [225.6 KB]
9、酸奶溶豆.jpg [266.0 KB]
8、红枣溶豆配方.txt [234.0 B]
2、水果、蔬菜溶豆做法视频.flv [1.1 GB]
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油布.jpg [264.1 KB]
📁 185：酱香饼 实体配方视频教程
酱香饼制作.mp4 [155.6 MB]
02酱香饼料油的制作.mp4 [31.1 MB]
01秘制酱料的熬制.mp4 [137.9 MB]
📁 129： 肉蟹堡
【张平建·肉蟹煲系列】爆款香辣肉蟹煲.flv [1.9 GB]
【肉蟹煲系列】爆款浓汤肉蟹煲.flv [2.0 GB]
酱香肉蟹煲所需材料.jpg [53.8 KB]
餐创张平健培训公司肉蟹煲.pdf [104.4 KB]
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【肉蟹煲系列】爆款酱香肉蟹煲.flv [2.1 GB]
📁 122： 南京盐水鸭
盐水鸭制作视频.mp4 [285.9 MB]
盐水鸭制作技术配方.doc [5.2 MB]
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📁 159： 盐水鹅满港
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盐水鸭.txt [2.2 KB]
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操作流程.mp3 [1.3 MB]
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📁 105： 烤鱼系列
孜然辣椒粉.mp4 [65.2 MB]
烤鱼酱香味.mp4 [350.5 MB]
烤鱼老油.mp4 [812.2 MB]
蒜香烤鱼制作.mp4 [218.9 MB]
泡椒烤鱼制作.mp4 [351.2 MB]
豆豉烤鱼制作.mp4 [184.3 MB]
麻辣烤鱼.mp4 [358.6 MB]
火锅料.mp4 [1.3 GB]
香辣烤鱼制作.mp4 [625.0 MB]
酸菜烤鱼制作.mp4 [310.7 MB]
孜然粉.mp4 [54.6 MB]
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烤鱼刷 油.mp4 [36.6 MB]
烤鱼腌制.mp4 [136.9 MB]
怪味烤鱼制作.mp4 [278.7 MB]
炒黄豆.mp4 [77.4 MB]
烤鱼 烤制.mp4 [796.8 MB]
📁 131： 狮山苏鸭子四川学习
📁 水淹料，干腌料，原料的处理
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📁 学习短视频
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📁 五香猪货
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📁 图片(1)
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📁 前七页
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📁 111： 卤菜系列
📁 著名培训机构新版卤肉技术
卤制11.素菜制品.mp4 [47.8 MB]
5.炒糖色.mp4 [92.0 MB]
卤制10.麻辣味鸡鸭制品.mp4 [84.7 MB]
8.卤肉香料介绍.mp4 [18.6 MB]
4. 腌制食材.mp4 [211.4 MB]
1.食材去血水.mp4 [60.0 MB]
先看卤肉详细技术配方比例.pdf [8.5 MB]
3.熬制老汤.mp4 [150.6 MB]
9.卤制猪肉制品.mp4 [117.4 MB]
7.调卤水.mp4 [100.1 MB]
6. 食材去血沫.mp4 [33.6 MB]
2 老汤香料介绍.mp4 [16.6 MB]
📁 视频流程
第十四步：关火.mp4 [59.4 MB]
第一步：生货化冻.mp4 [707.4 MB]
最后一步.mp4 [223.1 MB]
第十九步：清洗素菜.mp4 [176.4 MB]
第八步：测量老汤.mp4 [238.0 MB]
第十七步：清洗鸭肠.mp4 [284.3 MB]
第二十一步：卤素菜.mp4 [197.1 MB]
第三步：化冻好的生货分拣.mp4 [364.7 MB]
第二步：炒酱.mp4 [1.5 GB]
第十步：下入生货.mp4 [850.8 MB]
第九步：烧开老汤.mp4 [134.2 MB]
第十八步：卤鸭肠.mp4 [328.8 MB]
第四步：焯水.mp4 [157.1 MB]
第十三步：关火前5分钟下入配料.mp4 [286.9 MB]
第七步：焯水.mp4 [104.4 MB]
第十五步：出锅.mp4 [1.3 GB]
第二十步：卤素菜.mp4 [495.0 MB]
第十六步：洗鸭肠.mp4 [490.0 MB]
第十一步：下入第二批生货.mp4 [304.3 MB]
第六步：焯水.mp4 [416.5 MB]
第十二步：下入最后一批生货.mp4 [133.3 MB]
第五步：焯水.mp4 [139.0 MB]
第十五步：分拣.mp4 [249.2 MB]
📁 卤鸡的教程
📁 视频教程
8：卤制火候1.mp4 [59.5 MB]
17：鸡爪卤制2.mp4 [374.3 MB]
2：清理和造型.mp4 [692.7 MB]
4：炒糖色2.mp4 [234.7 MB]
3：炒糖色1.mp4 [646.0 MB]
16：鸡爪卤制1.mp4 [702.8 MB]
9：卤制火候2.mp4 [133.4 MB]
11：出锅后的处理.mp4 [264.6 MB]
13：清理老汤2.mp4 [587.4 MB]
5：配料.mp4 [815.1 MB]
18：鸡爪卤制3.mp4 [96.3 MB]
1：化冻.mp4 [306.5 MB]
7：卤制2.mp4 [473.3 MB]
6：卤制1.mp4 [680.6 MB]
12：清理老汤1.mp4 [235.1 MB]
19：鸡爪卤制4.mp4 [142.7 MB]
20：鸡爪卤制4.mp4 [158.1 MB]
15：鸡爪配料.mp4 [463.2 MB]
21：最后一步.mp4 [140.8 MB]
10：出锅.mp4 [333.5 MB]
14：清理老汤3.mp4 [127.3 MB]
📁 文字教程
卤鸡文字流程.docx [722.8 KB]
卤鸭脖流程 含配方配料.docx [2.0 MB]
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📁 114： 麻辣烫制作方法
麻辣烫炒料的制作过程.mp4 [304.7 MB]
油梭子制粉的过程.mp4 [69.4 MB]
盘装麻辣烫的制作过程.mp4 [66.9 MB]
猪油的制作过程-2.mp4 [260.3 MB]
碗装麻辣烫的制作过程.mp4 [165.2 MB]
锅装麻辣烫的制作过程.mp4 [36.4 MB]
麻辣烫（串串香）正宗兑锅工艺配方.pdf [79.1 KB]
麻辣烫汤料的配方和制作方法.pdf [221.6 KB]
盘装麻辣烫小料的制作过程.mp4 [100.1 MB]
高汤的制作过程.mp4 [128.3 MB]
辣椒油的制作过程-2.mp4 [122.9 MB]
辣椒油的制作过程-1.mp4 [308.1 MB]
猪油的制作过程-1.mp4 [75.6 MB]
麻辣烫串的制作过程.mp4 [73.8 MB]
麻辣烫小吃店开店攻略.pdf [144.3 KB]
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📁 176：豆腐脑 实体配方视频教程
03香菇卤的制作.mp4 [79.9 MB]
05豆腐脑的制作.mp4 [97.9 MB]
02豆腐脑料汁的制作.mp4 [80.6 MB]
04黄豆的处理.mp4 [65.5 MB]
01鸡蛋木耳卤的制作.mp4 [33.6 MB]
📁 138： 万和麻团技术
📁 赠送麻团技术
麻园技术资料2017.docx [188.4 KB]
特色风味小吃+麻团的制作流程.avi [403.9 MB]
麻团技术.docx [11.9 KB]
麻团.MPG [891.1 MB]
📁 104： 烤鱼技术
1处理鱼.mp4 [91.3 MB]
4烤鱼及成品.mp4 [261.8 MB]
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5香料油制作.mp4 [107.1 MB]
2腌鱼.mp4 [125.4 MB]
烤鱼技术.pdf [227.1 KB]
3烤鱼配料.mp4 [185.8 MB]
📁 193：狼牙土豆、旋风薯塔 实体配方视频教程
03旋风薯塔制作.mp4 [61.0 MB]
02.狼牙土豆制作.mp4 [53.2 MB]
01狼牙土豆秘制酱料制作.mp4 [81.4 MB]
📁 200：卤肉卷熏肉大饼 实体配方视频教程
06面饼擀制和炸制.mp4 [18.4 MB]
01卤肉卷和面.mp4 [21.3 MB]
07卤肉肚丝火腿的处理.mp4 [25.7 MB]
02秘制酱料制作.mp4 [30.3 MB]
04卤料介绍.mp4 [42.3 MB]
05卤煮过程.mp4 [84.1 MB]
08卷饼和配菜.mp4 [46.0 MB]
03传统老糖色炒制.mp4 [45.9 MB]
📁 108： 老磨坊臭豆腐
六十年老磨坊臭豆腐.pdf [391.2 KB]
老磨坊臭名远扬臭豆腐.dat [252.6 MB]
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📁 181：灌汤包 实体配方视频教程
02葱油制作.mp4 [39.7 MB]
05和面.mp4 [56.0 MB]
01皮冻制作.mp4 [48.5 MB]
06包制方法.mp4 [47.8 MB]
03核心飘香汁.mp4 [18.6 MB]
04馅料制作.mp4 [34.6 MB]
07蒸制完成.mp4 [13.6 MB]
📁 102： 居然冰淇淋
居然的厨房 冰淇淋课件.pdf [149.3 KB]
7、抹茶白巧克力和咖啡冰淇淋.mp4 [57.2 MB]
10、简易果酱制作方法.mp4 [41.4 MB]
1、香草冰淇淋.m4v [120.5 MB]
8、雪糕脱模制作脆皮.mp4 [48.8 MB]
11、挖冰淇淇淋球和装饰.mp4 [15.0 MB]
5、香蕉夹心冰淇淋.m4v [96.3 MB]
2、焦糖和黑巧克力冰淇淋.m4v [92.7 MB]
3、榴莲和芒果冰淇淋.m4v [87.9 MB]
13、冰棍简易包装.mp4 [6.8 MB]
6、血糯米和香芋冰淇淋.mp4 [49.7 MB]
12、水蜜桃、芒果、树莓冰棍.mp4 [20.5 MB]
9、焦糖海盐酱（太妃酱）做法.mp4 [14.5 MB]
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4、蓝莓冰淇淋.m4v [84.3 MB]
📁 177：豆浆 实体配方视频教程
豆浆.mp4 [101.6 MB]
📁 146： 虾冲动同款
辣卤文件.docx [1.8 MB]
第九：卤制第二锅.mp4 [22.3 MB]
第八：卤制.mp4 [17.7 MB]
第十：海鲜过水处理.mp4 [48.5 MB]
第四：制作辣汤.mp4 [13.7 MB]
第二：小料熬制.mp4 [32.1 MB]
第六：原材料处理（2）.mp4 [309.7 MB]
第十五：熬制海鲜汁.mp4 [170.8 MB]
第五：原材料处理.mp4 [54.9 MB]
第十三：第三锅卤制.mp4 [12.5 MB]
青岛食宴乙基麦芽酚.txt [8.0 B]
第十四：卤制海鲜.mp4 [197.8 MB]
第十二：第三锅配料.mp4 [32.7 MB]
第三：花椒炒制.mp4 [88.1 MB]
第十一：卤制素类.mp4 [58.3 MB]
第七：熬制卤水.mp4 [242.0 MB]
第一：香辛料介绍.mp4 [75.8 MB]
📁 191：肯德基风味炸鸡
📁 更新鸡锁骨腌制油炸
表面红鸡锁骨的腌制~1.avi [577.9 MB]
2种鸡锁骨的炸制过程.avi [667.7 MB]
鸡锁骨表面面多腌制~1.avi [540.9 MB]
📁 牙签肉的做法
牙签肉的做法.avi [305.3 MB]
📁 鸡柳的腌制与炸制
鸡柳腌制.avi [428.0 MB]
鸡柳油炸.avi [193.4 MB]
📁 鱼鳞鸡腿的做法
鱼鳞鸡腿做法.avi [336.3 MB]
📁 鸡锁骨 鸡脖 鸡翅做法
老版鸡锁骨 鸡脖 鸡翅做法.avi [628.3 MB]
炸鸡文字配方.pdf [217.6 KB]
做生意网上购买配料详情.txt [2.8 KB]
做生意现实购买配料及工具详情.txt [3.0 KB]
经常遇到的问题解决方法.pdf [178.2 KB]
📁 123： 牛肉酱
牛肉酱视频.mp4 [3.3 GB]
简便做法牛肉酱配方.pdf [55.8 KB]
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📁 179：公婆饼 实体配方视频教程
01公婆饼馅料制作.mp4 [42.0 MB]
02公婆饼料油制作.mp4 [31.1 MB]
03公婆饼和面做法.mp4 [42.9 MB]
04公婆饼的制作.mp4 [43.9 MB]
📁 132： 实体店正宗牛肉板面技术禁止外传
📁 ◆制作面条 （100分服务台店主编写）
附加说明：罂粟粉.png [24.3 KB]
制作面条过程3（拉面条）.jpg [567.7 KB]
附加说明：罂粟粉.jpg [213.6 KB]
制作面条过程1（和面醒发）.jpg [653.2 KB]
制作面条过程2（做面棒）.jpg [360.1 KB]
📁 ◆调料，工具等图示（店主实拍）
附赠：月纯利润分析（仅供参考）.jpg [54.8 KB]
辣椒选取.jpg [351.5 KB]
敬告！！！.jpg [338.0 KB]
好鸡精.jpg [66.3 KB]
蒜蓉辣酱（利民）.jpg [171.2 KB]
凤球唛番茄酱.jpg [214.5 KB]
卤汤分锅.jpg [118.8 KB]
工具：煮面锅.jpg [107.1 KB]
凉皮筋（面食稳定剂）.jpg [105.5 KB]
做好的牛肉板面.jpg [249.8 KB]
豆瓣酱（岳川）.jpg [111.5 KB]
面条存放箱 市场价10元左右.jpg [15.9 KB]
写在前面的话1.jpg [396.7 KB]
写在前面的话2.jpg [445.9 KB]
瑞可莱牛肉鲜香膏.jpg [507.1 KB]
📁 ◆制作卤汤（100分服务台店主编写）
附赠：卤鸡蛋 鸡货等.jpg [205.6 KB]
附赠：配料采购市场价 仅供参考.jpg [353.1 KB]
步骤一：准备配料量（禁止外传）.jpg [818.5 KB]
步骤三：调卤汤（禁止外传）.jpg [804.8 KB]
步骤二：炒老料（禁止外传）.jpg [763.5 KB]
板面制作视频.mp4 [658.1 MB]
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📁 175：大鸡排 实体配方视频教程
03鸡叉骨的制作.mp4 [97.8 MB]
01鸡排的制作.mp4 [132.5 MB]
02鸡柳的制作.mp4 [132.6 MB]
📁 160： 椰丝
椰丝包.mp4 [6.8 MB]
文字配方.jpg [43.1 KB]
📁 151： 湘西小串实体店技术
湘西小串：脆骨、黄喉（不错）牛掌柜.mp4 [558.9 MB]
湘西小串：烧烤刷油熬制.mp4 [130.7 MB]
湘西小串：油辣子熬制.mp4 [360.5 MB]
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湘西小串：烤鲫鱼.mp4 [251.0 MB]
湘西小串：牛油串.mp4 [309.9 MB]
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📁 145： 西安肉夹馍
西安肉夹馍-文字配方 - 副本.txt [592.0 B]
描述原图.cdr [57.1 MB]
西安肉夹馍-文字配方.txt [592.0 B]
Backup_of_描述原图.cdr [48.8 MB]
西安肉夹馍.mp4 [1.2 GB]
📁 182：广东肠粉 实体配方视频教程
02肠粉肉的腌制.mp4 [28.5 MB]
01肠粉料汁的制作.mp4 [52.5 MB]
03肠粉米浆的制作.mp4 [65.2 MB]
04肠粉的蒸制.mp4 [39.4 MB]
📁 106： 快手网红实体店红豆杂粮烤饼
1533478182677.mp4 [2.3 MB]
1533478166603.mp4 [304.2 KB]
1533478170105.mp4 [3.0 MB]
1533478176909.mp4 [1.2 MB]
IMG_20180904_193203.jpg [533.3 KB]
五谷杂粮分类表.doc [124.0 KB]
1533478172975.mp4 [1.1 MB]
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1533478179804.mp4 [4.2 MB]
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📁 165： 重庆小面技术
第八集：芽菜制作方法.mp4 [202.3 MB]
第七集：复合酱油的熬制.mp4 [173.0 MB]
第五集：姜蒜水的制作【 孙师傅】.mp4 [143.8 MB]
第十三集：酸菜肉丝面制作.mp4 [298.3 MB]
第九集：泡椒鸡杂制作.mp4 [329.0 MB]
第四集：炒糖色【孙师傅】.mp4 [60.1 MB]
第一集：手工做辣椒面【孙师傅】.mp4 [322.1 MB]
第十一集：高汤的制作【孙师傅】.mp4 [282.0 MB]
第十二集：制作肥肠 牛肉 排骨浇头视频.mp4 [429.9 MB]
第十四集：重庆小面装碗.mp4 [175.0 MB]
第十六集：老成都渣渣面.mp4 [536.7 MB]
第十七集【配套文字】重庆小面技术比例资料【孙师傅】.pdf [2.5 MB]
第三集：燃油制作.mp4 [271.1 MB]
第十集：炒肉末杂酱.mp4 [262.1 MB]
第十五集：煎荷包蛋.mp4 [236.8 MB]
第六集：豌豆的处理.mp4 [61.3 MB]
第二集：红油的制作.mp4 [1.0 GB]
📁 174：大包子 实体配方视频教程
📁 02另类馅料
奥尔良鸡肉馅.mp4 [349.3 MB]
咖喱牛肉馅.mp4 [326.2 MB]
📁 01馅料的制作
03核心飘香汁配法.mp4 [18.6 MB]
02馅料搭配.mp4 [54.5 MB]
01母馅制作.mp4 [48.2 MB]
📁 04包制手法
包制手法.mp4 [88.4 MB]
📁 05蒸制完成
蒸制完成.mp4 [41.4 MB]
📁 03和面
和面.mp4 [35.0 MB]
📁 198：凉拌菜 实体配方视频教程
📁 01各种小料制作
大料水制作.mp4 [42.4 MB]
醋水制作.mp4 [27.8 MB]
蒜汁.mp4 [16.5 MB]
秘制麻椒粉.mp4 [31.6 MB]
凉拌菜葱油.mp4 [209.9 MB]
秘制麻椒油.mp4 [2.6 GB]
📁 03凉拌菜拌法
肉末苦苣.mp4 [14.5 MB]
五香花生米.mp4 [47.0 MB]
口水鸡.mp4 [34.2 MB]
皮蛋豆腐.mp4 [20.0 MB]
红油耳丝.mp4 [45.6 MB]
夫妻肺片.mp4 [22.2 MB]
红油腐竹.mp4 [19.0 MB]
📁 02凉拌菜拌法
凉拌菜菜品介绍.mp4 [5.7 MB]
凉拌菜大结局.mp4 [31.5 MB]
📁 157： 新录制盐焗鸡
📁 新录制盐焗鸡
盐焗鸡2.mp4 [351.7 MB]
盐焗鸡1.mp4 [324.8 MB]
盐焗鸡文字配方.doc [33.0 KB]
📁 原版盐焗鸡技术
📁 盐焗鸡
盐焗鸡制作 3.mp4 [325.7 MB]
盐焗鸡制作 1.mp4 [338.8 MB]
盐焗鸡配方教程（核心）.pdf [876.3 KB]
盐焗鸡制作 2.mp4 [366.2 MB]
📁 189：烤生蚝扇贝 实体配方视频教程
03蒜蓉的制作.mp4 [14.7 MB]
04生蚝的烤制.mp4 [69.0 MB]
05扇贝的烤制.mp4 [41.6 MB]
02生蚝和粉丝的处理.mp4 [30.6 MB]
01生蚝多用料汁.mp4 [12.9 MB]
📁 197：冷面 实体配方视频教程
02辣椒油制作.mp4 [107.9 MB]
03冷面汤的调配.mp4 [87.6 MB]
01冷面汤专用葱油.mp4 [39.7 MB]
📁 153： 小董凉菜48道
📁 酱油肉美篇
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📁 辣椒黄花鱼干
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📁 叉烧牛肉
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📁 凉皮
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📁 朝鲜辣白菜
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📁 万能酸辣汁
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📁 秘制酱花螺
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📁 万能小咸酸汁
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📁 泡椒凤爪
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📁 董伟川卤技术
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📁 贵妃葡萄
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📁 小董万能卤水
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📁 香辣红油凉菜
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📁 金牌凤爪
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📁 佛手泡菜
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📁 酱汤美篇
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📁 万能麻酱汁
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📁 桂花红豆糕
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📁 秘制捞汁
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📁 新派口水鸡
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📁 凉粉
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📁 炝拌苦菊
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📁 一品蛋酥
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📁 红酒雪梨
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📁 盐焗鸡
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📁 麻辣捞拌汁
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📁 雷浇茄子
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📁 藤椒鸡
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📁 麻辣土鸡
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📁 卤水牛肉
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📁 墩子黄瓜
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📁 万能生呛海鲜汁
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📁 蒜香带鱼
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📁 香辣莲藕
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📁 麻辣鸭爪
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📁 四川凉面汁
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📁 万能沙拉酱
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📁 夫妻肺片
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📁 盐水鸭
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📁 万能荤素捞伴汁
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📁 醉蟹钳
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📁 椒麻鸡
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📁 牛奶椰汁木瓜冻
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📁 四川泡菜
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📁 酱萝卜
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📁 贵妃梅果
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📁 113： 麻辣拌技术
📁 秘制红油辣子
秘制红油辣子油制作过程完整版.mp4 [685.9 MB]
1.辣椒面的手工制作.mp4 [1.6 GB]
📁 花生碎的制作方法
2.花生碎的加工.mp4 [837.8 MB]
1.炒花生.mp4 [1021.8 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
必看先看正宗抚顺麻辣拌文字配方.pdf [465.0 KB]
麻辣拌的整个制作过程.mp4 [2.8 GB]
📁 167： 滋补蒸鸡
📁 微波炉制作
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1544372127158.mp4 [1.4 MB]
1544372134454.mp4 [1.6 MB]
微波炉制作.mp4 [10.3 MB]
📁 小料制作
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小料制作.mp4 [14.3 MB]
1544372078026.mp4 [2.3 MB]
1544372064979.mp4 [1.1 MB]
1544372073545.mp4 [2.3 MB]
1544372060631.mp4 [2.3 MB]
📁 制作视频
第三部鸡的清洗.mp4 [2.3 MB]
第二部鸡的宰杀.mp4 [2.3 MB]
1544204418516.mp4 [1.2 MB]
鸡的成品视频.mp4 [628.3 KB]
第九部，鸡的最后放料酒.mp4 [1.1 MB]
第四部3鸡的腌制.mp4 [2.3 MB]
鸡的成品包装.mp4 [2.3 MB]
最后配送.jpg [116.8 KB]
鸡的腌制细节.mp4 [14.2 MB]
第七部鸡的下锅前制作.mp4 [2.3 MB]
第四部1鸡的腌制.mp4 [2.3 MB]
第十步鸡的蒸制第一次.mp4 [2.3 MB]
第四部2鸡的腌制.mp4 [14.7 MB]
第五部鸡的制作.mp4 [2.1 MB]
第六不鸡的制作.mp4 [2.3 MB]
第十一部鸡的第二次蒸制.mp4 [1.3 MB]
第十二步鸡的成品改刀.mp4 [14.4 MB]
第八部鸡的下料.mp4 [1.6 MB]
📁 文字资料
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📁 成品图片
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📁 135： 四川秘制香肠
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📁 121： 魔军酱烈女酱
📁 第二期
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📁 第一期
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📁 140： 网红泡菜新派臭豆腐
📁 泡菜制作视频
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📁 161： 沂蒙炒鸡文字资料
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📁 109： 辽G小串
📁 食材加工炸制教程视频
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📁 所有调料照片
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📁 腌制串配方精确度克
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📁 150： 香酥童子鸡
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香酥童子鸡 加字幕版.mp4 [1.0 GB]
📁 110： 刘二华卤肉
📁 刘二华 卤菜
📁 12.泡菜系列
12.泡菜系列.mp4 [72.9 MB]
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📁 2.烧鸡和虎皮凤爪
烧鸡和虎皮凤爪.mp4 [204.4 MB]
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📁 4.周黑鸭系列
📁 黑鸭嫩糖色
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4.周黑鸭系列.mp4 [185.0 MB]
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📁 7.油烫鸭
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📁 11.铁板鸭
11.铁板鸭.mp4 [146.8 MB]
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📁 1.猪货系列
猪货系列.mp4 [334.8 MB]
📁 9.凉拌菜
9.凉拌菜.mp4 [63.1 MB]
📁 10.牛肉酱
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📁 14.狗肉
14.狗肉.mp4 [56.0 MB]
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📁 5.酱板鸭(老鸭)
5.酱板鸭(老鸭).mp4 [67.0 MB]
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📁 6.风干鸡
6.风干鸡.mp4 [72.8 MB]
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📁 3.盐焗老鹅,鸭爪,鸭翅微信
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📁 13.五香牛肉和酱牛肉
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13.五香牛肉和酱牛肉.mp4 [117.4 MB]
📁 8.夫妻肺片微信
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8.夫妻肺片.mp4 [152.8 MB]
卤货猪头打捞.mp4 [3.8 MB]
狗肉.mp4 [3.9 MB]
猪头.mp4 [1.7 MB]
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📁 刘二华后续
📁 刘二华 卤菜
📁 语音
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五香牛肉和酱牛肉.m4a [13.3 MB]
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📁 刘二华卤菜(1)
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📁 136： 素食豆制品
📁 十七麻辣牛肉制作
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📁 二四黄金豆腐
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压制.mp4 [26.3 MB]
黄瓜豆腐炸好.mp4 [14.7 MB]
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📁 十五素牛肉加工
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素牛肉煮制.mp4 [37.6 MB]
挤压水份.mp4 [19.0 MB]
油温.mp4 [11.4 MB]
炸制.mp4 [43.5 MB]
📁 第五素鹅
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豆制品泡水.mp4 [16.1 MB]
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素鹅.mp4 [39.5 MB]
📁 素鹅
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📁 十二风味素肉酱
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素肉酱.mp4 [14.8 MB]
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📁 第二料油
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📁 第一卤水调制
卤水.mp4 [137.3 MB]
📁 第九手撕素肉
手撕肉.mp4 [153.5 MB]
📁 高筋豆腐丝
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📁 文字资料
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📁 143： 吴琼杯子蛋糕
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📁 187：烤面筋 实体配方视频教程
02面筋的制作.mp4 [66.0 MB]
03面筋的烤制.mp4 [11.8 MB]
01辣子的做法.mp4 [27.4 MB]
📁 147： 鲜果
📁 鲜果时间跨年新品
鲜果时间跨年新品之做法单.doc [19.5 KB]
（青鸟）2018年鲜果时间夏季新品.pdf [581.9 KB]
鲜果时间跨年新品之原料清单.doc [15.0 KB]
鲜果时间跨年新品之后台基料.doc [23.0 KB]
鲜果时间跨年新品《热饮》.pdf [585.5 KB]
📁 鲜果时间设备+原料清单
鲜果时间原料清单.pdf [1.7 MB]
鲜果时间原料供应商电话及品牌.pdf [93.7 KB]
鲜果时间跨年新品之原料清单.pdf [451.2 KB]
鲜果时间原料清单图片对照表1.pdf [9.0 MB]
鲜果时间原料清单图片对照表2.pdf [11.1 MB]
设备清单.pdf [49.4 KB]
鲜果时间产品培训手册（原料清单）.doc [19.5 KB]
鲜果时间产品教程（原料清单）.pdf [872.0 KB]
鲜果时间产品培训手册（原料图片）.xls [1.7 MB]
📁 鲜果时间配方
鲜果时间（后台基料）.doc [35.5 KB]
鲜果时间冬季更新产品操作单.pdf [40.4 KB]
鲜果时间（产品操作）.pdf [5.2 MB]
鲜果时间（后台基料）.pdf [2.8 MB]
鲜果时间（包含品类）.doc [13.0 KB]
鲜果时间产品配方.pdf [1.9 MB]
鲜果（产品操作）.doc [75.0 KB]
📁 鲜果时间配方资料
📁 鲜果时间视频
芒果鲜牛奶.mp4 [48.4 MB]
红宝石葡萄柚.mp4 [22.5 MB]
奶盖做法.mp4 [37.3 MB]
酷乐鲜柠.mp4 [17.0 MB]
桶装冰奶茶.mp4 [224.4 MB]
奶昔基料.mp4 [54.8 MB]
芝士雪酪巧克力.mp4 [31.5 MB]
超大杯红宝石葡萄柚.mp4 [32.6 MB]
酷乐清茶.mp4 [19.4 MB]
芝士雪酪咖啡.mp4 [25.6 MB]
鲜果时间原料清单 - 副本.xls [136.5 KB]
鲜果时间全套配方-可打印7-7.doc [12.7 MB]
📁 鲜果时间视频
奶昔基料.mp4 [50.4 MB]
桶装冰奶茶.mp4 [190.9 MB]
芒果鲜牛奶.mp4 [56.5 MB]
奶盖做法.mp4 [53.1 MB]
红宝石葡萄柚.mp4 [31.2 MB]
酷乐清茶.mp4 [26.2 MB]
芝士雪酪巧克力.mp4 [40.2 MB]
超大杯红宝石葡萄柚.mp4 [42.6 MB]
芝士雪酪咖啡.mp4 [32.3 MB]
酷乐鲜柠.mp4 [23.4 MB]
📁 高清奶茶海报
金芒粒粒橙.jpg [802.5 KB]
鲜果菜牌.jpg [2.5 MB]
韩式蜜柚茶.jpg [697.6 KB]
红豆牛奶百乐冰.jpg [1.6 MB]
草莓百乐冰海报.jpg [1.5 MB]
韩式香蕉牛奶.jpg [93.5 KB]
酷乐蜜柚.jpg [66.1 KB]
蜂蜜柠檬茶.jpg [1.9 MB]
草莓奶昔 - 副本.jpg [746.1 KB]
红宝石葡萄柚.jpg [2.0 MB]
芒果奶昔.jpg [641.8 KB]
红豆布丁牛奶奶茶.jpg [2.0 MB]
金桔梅子柠檬.jpg [1.5 MB]
📁 134： 书亦烧仙草
📁 书亦烧仙草
📁 【赠送】奶茶教程
📁 松饼制作
奶茶原料购买链接说明.xls [46.5 KB]
蓝莓松饼.mp4 [583.1 MB]
水果松饼.mp4 [154.7 MB]
奶茶店设备购买链接.xls [37.0 KB]
花生松饼.mp4 [101.4 MB]
📁 奶盖教学视频
玫瑰花奶盖茶.mp4 [76.4 MB]
珍珠海岩奶盖茶.mp4 [217.1 MB]
奶盖的打法.mp4 [131.9 MB]
📁 奶茶制作视频
仙草奶茶.mp4 [170.9 MB]
阿华田奶茶.mp4 [360.1 MB]
草莓果味奶茶（果粉制作）.mp4 [379.9 MB]
焦糖奶茶榛果奶茶.mp4 [301.1 MB]
盆栽奶茶.mp4 [273.0 MB]
奶茶基底.mp4 [333.9 MB]
原味奶茶（非奶精）.mp4 [154.5 MB]
[单杯现调】原味奶茶.mp4 [166.4 MB]
麦香奶茶桂圆红枣奶茶.mp4 [272.5 MB]
紫薯奶茶.mp4 [149.0 MB]
芒果果味奶茶（非果粉制作）.mp4 [196.5 MB]
原味奶茶（冰热）示范.mp4 [284.0 MB]
热贵妃玫瑰奶茶.mp4 [104.4 MB]
蛋糕奶茶.mp4 [184.5 MB]
百利玫瑰奶茶.mp4 [235.9 MB]
📁 【赠品】水果茶茶饮视频教程
📁 后厨操作教程
配置蛋糕奶茶浆视频教程.mp4 [90.9 MB]
奶霜（奶盐）萃茶系列产品教程.mp4 [145.8 MB]
烧仙草配置教程.mp4 [52.6 MB]
绿茶配置教程.mp4 [105.9 MB]
奶茶底配置教程.mp4 [150.9 MB]
奶霜奶盖视频教程.mp4 [177.9 MB]
芝士融化教程.mp4 [60.8 MB]
抹茶奶盖配置教程.mp4 [160.0 MB]
配置珍珠教程.mp4 [101.8 MB]
爱玉冻配置教程.mp4 [74.1 MB]
布丁配置教程.mp4 [59.2 MB]
皇茶红茶配置教程.mp4 [176.9 MB]
📁 原创水果茶视频
爱蜜西柚.mp4 [55.0 MB]
美芝草莓.mp4 [128.0 MB]
缤纷鲜果春露.mp4 [57.1 MB]
热带水果四季春.mp4 [92.5 MB]
霸气橙子.mp4 [64.2 MB]
鲜橘碟豆花1.mp4 [74.7 MB]
VC鲜果玉露.mp4 [115.1 MB]
霸气草莓.mp4 [69.6 MB]
青梅蝶豆花.mp4 [65.1 MB]
📁 吧台视频操作教程
📁 吧台部分视频
奥利奥芝士茗奶茶操作教程.mp4 [98.4 MB]
超浓庄园可可操作教程.mp4 [59.1 MB]
鲜柠檬优格乳操作教程.mp4 [86.4 MB]
柠檬切法教程.mp4 [31.3 MB]
蓝色阿凡达操作教程.mp4 [85.2 MB]
熊猫果茶.mp4 [122.2 MB]
迷你变色龙.mp4 [155.6 MB]
柠檬薄荷冰操作教程.mp4 [84.3 MB]
抹茶奶盖茶操作流程.mp4 [114.1 MB]
宇治抹茶操作教程.mp4 [97.2 MB]
纯茶操作教程.mp4 [89.1 MB]
一颗柠檬茶.mp4 [108.7 MB]
特浓奥利奥奶茶.mp4 [98.0 MB]
芝士茗奶茶操作流程.mp4 [93.3 MB]
百香果双响炮.mp4 [89.2 MB]
珍珠奶茶操作教程.mp4 [84.3 MB]
蛋糕奶茶配置教程.mp4 [113.8 MB]
超浓宇治抹茶操作教程.mp4 [114.8 MB]
柠檬红玉茶.mp4 [85.6 MB]
原味奶盖茶操作流程.mp4 [123.7 MB]
📁 原料渠道
mmexport1560592957474.jpg [53.1 KB]
mmexport1560592960437.jpg [63.5 KB]
【标准操作手册】官方文件.pdf [507.3 KB]
mmexport1560592964022.jpg [191.0 KB]
mmexport1560592967195.jpg [247.6 KB]
📁 书亦烧仙草电子版
原料清单（品牌）.jpg [53.1 KB]
【标准操作手册】官方文件.pdf [478.2 KB]
原料清单.jpg [63.5 KB]
📁 书亦烧仙草配方
2019-01-08 204346.jpg [219.0 KB]
2019-01-08 204328.jpg [263.3 KB]
2019-01-08 204310.jpg [264.1 KB]
2019-01-08 204342.jpg [228.0 KB]
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2019-01-08 204307.jpg [238.3 KB]
2019-01-08 204318.jpg [231.3 KB]
📁 奶茶视频技术教程
📁 奶茶制作视频
热贵妃玫瑰奶茶.mp4 [104.4 MB]
麦香奶茶桂圆红枣奶茶.mp4 [272.5 MB]
原味奶茶（冰热）示范.mp4 [284.0 MB]
芒果果味奶茶（非果粉制作）.mp4 [196.5 MB]
仙草奶茶.mp4 [170.9 MB]
奶茶基底.mp4 [333.9 MB]
紫薯奶茶.mp4 [149.0 MB]
草莓果味奶茶（果粉制作）.mp4 [379.9 MB]
原味奶茶（非奶精）.mp4 [154.5 MB]
百利玫瑰奶茶.mp4 [235.9 MB]
蛋糕奶茶.mp4 [184.5 MB]
焦糖奶茶榛果奶茶.mp4 [301.1 MB]
盆栽奶茶.mp4 [273.0 MB]
阿华田奶茶.mp4 [360.1 MB]
[单杯现调】原味奶茶.mp4 [166.4 MB]
📁 2017 8月更新
璀璨百香.mp4 [168.4 MB]
学习奶茶饮品技术手册.pdf [1.4 MB]
梦幻柠檬.mp4 [150.6 MB]
蝶豆花水.mp4 [82.3 MB]
奶茶原料购买链接说明.xls [49.0 KB]
蝶豆多多.mp4 [103.0 MB]
北极光.mp4 [139.1 MB]
📁 17年7月更新
奶茶店设备购买链接.xls [37.0 KB]
水果松饼.mp4 [154.7 MB]
花生松饼.mp4 [101.4 MB]
奶茶原料购买链接说明.xls [46.5 KB]
蓝莓松饼.mp4 [583.1 MB]
📁 18更新
香醇紫薯热饮.mp4 [102.6 MB]
18日更新热饮产品配方内容.doc [81.0 KB]
芝麻麦片.mp4 [55.4 MB]
蜜柚多多.mp4 [128.7 MB]
奶盖的打发.mp4 [131.9 MB]
原味奶茶（现调 冰热）.mp4 [166.4 MB]
玫瑰花奶盖茶.mp4 [76.4 MB]
📁 视频分享
水果彩虹杯.mp4 [182.8 MB]
绿茶多多.mp4 [105.0 MB]
招牌水果茶.mp4 [170.2 MB]
木糠杯.mp4 [111.7 MB]
📁 奶盖教学视频
珍珠海岩奶盖茶.mp4 [217.1 MB]
奶盖的打法.mp4 [131.9 MB]
玫瑰花奶盖茶.mp4 [76.4 MB]
📁 3月30号更新
📁 视频
西柚双拼茶.mp4 [113.0 MB]
百香金桔茶.mp4 [153.3 MB]
蓝莓冰茶.mp4 [139.2 MB]
青桔鲜柠茶.mp4 [134.3 MB]
3月30日视频配套文字配方.pdf [111.3 KB]
奶茶原料购买链接说明.xls [33.5 KB]
原味奶茶.mp4 [274.5 MB]
蓝莓冰摇优酪乳.mp4 [133.8 MB]
果味奶茶.mp4 [327.1 MB]
柠檬优多冰沙.mp4 [132.2 MB]
配方分享.txt [3.6 KB]
巴黎草莓冰沙.mp4 [135.6 MB]
金桔柠檬.mp4 [139.8 MB]
盆栽巧克力冰沙.mp4 [178.0 MB]
奶茶店设备.xls [34.5 KB]
抹香奶绿.mp4 [237.2 MB]
鲜柠柚子茶.mp4 [123.4 MB]
百香凤梨茶.mp4 [125.2 MB]
西柚凤梨茶.mp4 [114.6 MB]
红茶水的泡制.mp4 [206.6 MB]
奶茶原料.xls [33.0 KB]
布丁奶茶.mp4 [96.6 MB]
古镇酸梅.mp4 [116.1 MB]
西柚青柠茶.mp4 [124.2 MB]
经典鸡尾酒90种.pdf [417.0 KB]
📁 2月29分享
📁 附视频
梅子绿茶.mp4 [98.4 MB]
柠檬水（500ml杯做）.mp4 [75.5 MB]
珍珠鲜果冰.mp4 [64.5 MB]
翡翠金钻.mp4 [77.1 MB]
2月更新分享内容.doc [25.5 KB]
📁 最新配方技术
📁 书亦烧仙草配方等多个文件
设备清单.pdf [64.1 KB]
原料清单（品牌）.jpg [53.1 KB]
【必看】书亦烧仙草【标准操作手册】官方文件.pdf [659.3 KB]
原料清单.jpg [63.5 KB]
【必看】【20.04更新】新品.pdf [87.2 KB]
书亦煮茶备料.jpg [341.0 KB]
【标准操作手册】官方文件.pdf [478.2 KB]
书亦开市打样流程.jpg [356.3 KB]
书亦原料表.pdf [116.1 KB]
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📁 172：炒田螺 实体配方视频教程
03炒田螺的过程.mp4 [44.8 MB]
01炒田螺的酱料.mp4 [15.3 MB]
02炒田螺的用料.mp4 [18.8 MB]
📁 164： 众筹速冻包子
📁 速冻生胚
速冻技术.xls [24.5 KB]
📁 200速冻包子馒头花卷技术
速冻生坯1.xls [23.5 KB]
速冻包子.docx [12.1 KB]
速冻技术配料表.docx [16.0 KB]
📁 速冻包子
📁 机器设备
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1554469469235.jpeg [314.7 KB]
1554469477221.jpeg [268.5 KB]
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📁 调馅用料
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1554469138478.jpeg [59.2 KB]
1554469488888.jpeg [177.0 KB]
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1554469144955.jpeg [60.0 KB]
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1554469130380.jpeg [49.2 KB]
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📁 85速冻包子技术
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速冻包子技术9.JPG [64.6 KB]
速冻包子技术8.JPG [38.9 KB]
速冻包子技术6.JPG [46.3 KB]
速冻包子技术5.JPG [67.5 KB]
速冻包子技术7.JPG [61.6 KB]
速冻包子技术2.JPG [131.9 KB]
速冻包子技术3.JPG [95.1 KB]
速冻包子技术4.JPG [83.3 KB]
IMG_20190419_214632.jpg [201.3 KB]
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XiaoYing_Video_1555685940101_HD.mp4 [368.0 MB]
wssy_1555683829033.mp4 [226.9 MB]
📁 115： 马拉糕技术
马拉糕技术视频.mp4 [481.7 MB]
马拉糕文字配方.pdf [67.4 KB]
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📁 199：凉皮 实体配方视频教程
📁 02五彩凉皮
01和面.mp4 [33.9 MB]
07紫色凉皮.mp4 [14.2 MB]
08面筋蒸法-3.mp4 [25.4 MB]
05橙色凉皮.mp4 [22.7 MB]
02洗面.mp4 [488.4 MB]
03调制面浆.mp4 [72.6 MB]
06褐色凉皮.mp4 [78.8 MB]
04白色凉皮.mp4 [33.4 MB]
📁 01各种小料制作
07蒜水制作.mp4 [16.5 MB]
06葱油制作.mp4 [108.8 MB]
02大料水制作.mp4 [42.4 MB]
04麻酱汁制作.mp4 [25.1 MB]
03鸡丝制作.mp4 [13.4 MB]
05辣椒油制作.mp4 [70.3 MB]
01醋水制作.mp4 [27.8 MB]
📁 06最后拌法
最后拌法.mp4 [80.3 MB]
📁 03凉粉
凉粉制作.mp4 [95.0 MB]
📁 05擀面皮
02面筋煮法.mp4 [8.8 MB]
01擀面皮做法.mp4 [169.1 MB]
📁 04凉面
凉面制作.mp4 [47.6 MB]
📁 133： 手抓铁锹海鲜技术
📁 铁锹海鲜合集四套
📁 大连铁锹手抓海鲜
胶东铁锹手抓海鲜绝密技术.txt [4.2 KB]
IMG_20180630_091305.jpg [257.3 KB]
川味海鲜馆铁锹海鲜微信号.pdf [44.2 MB]
📁 铁锹炒海鲜技术配方
📁 文字资料
海虹炒制及配方.doc [15.5 KB]
河蟹炒制及配方.doc [15.0 KB]
丁螺炒制及配方.doc [15.0 KB]
龙虾炒制及配方.doc [15.0 KB]
📁 调料牌子
IMG_20180312_172926.jpg [2.2 MB]
IMG_20180312_172958.jpg [2.4 MB]
IMG_20180312_170950.jpg [2.2 MB]
VID_20180312_165759.mp4 [26.1 MB]
1521271428042.mp4 [2.2 MB]
1521271120627.mp4 [951.8 KB]
VID_20180312_170706.mp4 [121.9 MB]
VID_20180312_163638.mp4 [23.1 MB]
VID_20180312_164224.mp4 [24.5 MB]
1521073933153.mp4 [916.7 KB]
VID_20180312_172736.mp4 [22.0 MB]
VID_20180312_165404.mp4 [16.4 MB]
mmexport1521598596584.jpg [37.6 KB]
VID_20180311_165233.mp4 [13.0 MB]
1521271116553.mp4 [1.3 MB]
📁 胶东铁锨手抓海鲜酱料配方
📁 胶东手抓铁锹海鲜技术
铁锨手抓海鲜配方.pdf [174.5 KB]
📁 威海麻辣海鲜系列
威海麻辣海鲜系列.pdf [9.7 MB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
📁 163： 长春亮仔炸鸡炸串教程
📁 奥尔良腌料图片
嫩肉粉.png [6.6 MB]
老母鸡鲜香粉.png [8.3 MB]
麦芽酚.png [5.6 MB]
鲜香王.png [7.9 MB]
特味浓奥尔良腌料.png [8.9 MB]
弘扬烧烤增香王.png [6.2 MB]
白砂糖.livp [3.2 MB]
奥尔良配方.livp [3.0 MB]
用奥尔良料腌制的产品.livp [2.9 MB]
色素辣椒粉.png [9.7 MB]
食用盐.livp [2.3 MB]
玉米淀粉.png [7.0 MB]
📁 大鸡骨架的腌料图片
双斧牌食粉.livp [3.3 MB]
蜜汁腌料.livp [3.4 MB]
樱酥粉.livp [3.3 MB]
香辣腌料a2263493047.livp [3.7 MB]
玉米淀粉.png [7.0 MB]
牛肉香精.livp [3.0 MB]
鲜味宝.livp [3.3 MB]
甜蜜素.livp [3.2 MB]
鸡骨架的腌料.livp [2.7 MB]
奥尔良腌料.livp [2.3 MB]
📁 撒料配方和炸好后成品撒什么料
珍品鲜麻辣烧烤料.png [7.0 MB]
炸好的成品撒的料.livp [2.5 MB]
干撒料配方.livp [3.3 MB]
📁 原味腌料图片
3A粉.livp [3.4 MB]
鸡排粉.livp [3.4 MB]
原味腌料配方.livp [3.3 MB]
花旗起酥油.png [3.1 MB]
老母鸡鲜香粉.livp [3.3 MB]
📁 炸鸡所需要的工具
炸鸡需要的工具.png [5.9 MB]
📁 鸡柳腌料图片
鸡柳配方.livp [2.5 MB]
金馋霸腌料.livp [3.4 MB]
📁 所有料的大概价格
料的大概价格根据当地.png [4.8 MB]
📁 亮仔炸鸡卖货价格
亮仔炸鸡卖货价格.livp [3.0 MB]
📁 香辣腌制料图片
双盈中辣腌制料.livp [2.3 MB]
3A粉.livp [3.4 MB]
花旗起酥油.png [3.1 MB]
妙利裹粉.livp [3.3 MB]
香辣腌料配方.livp [3.3 MB]
鸡心的腌制过程一.mov [7.4 MB]
鸡脖子的腌制过程.mov [153.3 MB]
鸡柳的配料.mov [327.3 MB]
鸡叉骨的油炸过程.mov [326.3 MB]
甘梅地瓜的改刀.mov [98.3 MB]
棒棒鸡第2步.mov [269.9 MB]
甜酱的制作过程第二步.mov [3.0 MB]
鸡柳的改刀与腌制.mov [294.1 MB]
棒棒鸡第3步.mov [175.0 MB]
鸡脖子的改刀.mov [42.7 MB]
棒棒鸡第一步.mov [283.0 MB]
鸡骨架的腌制过程.mov [615.3 MB]
猪喉骨的改刀.mov [12.6 MB]
猪喉骨的腌制.mov [15.8 MB]
奥尔良腌料的制作.mov [460.9 MB]
起鳞系列做法.mov [223.1 MB]
甜酱的制作过程第一步.mov [9.9 MB]
鸡排的改刀.mov [11.6 MB]
炸蘑菇的制作.mov [3.4 MB]
甘梅地瓜裹粉和油炸.mov [220.5 MB]
酸甜酱的制作.mov [8.9 MB]
鸡柳的裹粉与油炸.mov [370.9 MB]
鸡叉骨的腌制过程.mov [209.7 MB]
大鸡腿的改刀.mov [12.3 MB]
鸡心的腌制过程二.mov [5.9 MB]
鸡骨架的收拾方法.mov [93.0 MB]
香辣酱的制作.mov [10.9 MB]
鸡叉骨的收拾方法.mov [56.2 MB]
📁 125： 千味宝
4.jpg [70.6 KB]
1.jpg [61.5 KB]
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
5.jpg [68.0 KB]
微信图片_20181207200623.jpg [56.5 KB]
3.jpg [72.1 KB]
6到7之间缺少的.jpg [67.0 KB]
2.jpg [59.1 KB]
6.jpg [61.6 KB]
7.jpg [50.7 KB]
📁 186：烤冷面 实体配方视频教程
02烤冷面的正式制作.mp4 [62.2 MB]
01秘制酱料制作.mp4 [83.5 MB]
📁 180：骨汤馄饨制作工艺
手机版WORD阅读器.apk [19.9 MB]
骨汤高汤的熬制.mp4 [47.2 MB]
电脑版WORD阅读器.exe [57.2 MB]
馄饨的包制方法.mp4 [13.1 MB]
骨汤馄饨核心配方图文详情.doc [27.2 MB]
📁 130： 山东呛面馒头
📁 商业机器参考
捡馒头.mp4 [7.2 MB]
馒头机出馒头视频2.mp4 [22.4 MB]
馒头上蒸房醒发.mp4 [7.1 MB]
机器馒头成品.mp4 [7.0 MB]
机器馍成品2.mp4 [2.5 MB]
馒头机出馒头视频.mp4 [13.0 MB]
和面机.mp4 [7.3 MB]
📁 2：老面的制作方法
📁 第一种：传统老面制作方法
1581389932653.mp4 [23.5 MB]
📁 第二种：酵母老面的制作方法
1581402172361.mp4 [57.2 MB]
📁 1：引子的制作
引子制作教程.mp4 [196.5 MB]
📁 文字配方
a1581411970390.jpg [395.1 KB]
a1581411970718.jpg [401.9 KB]
a1581411969870.jpg [504.4 KB]
📁 3：馒头制作过程
戗面馒头制作过程.mp4 [1.2 GB]
📁 101： 经典笔记【铁板鸭】
📁 音乐广告
秘制猪蹄3分58秒.mp3 [9.1 MB]
铁板鸭2分45秒.mp3 [6.3 MB]
铁板鸭4分40秒.mp3 [10.7 MB]
秘制猪蹄49秒.mp3 [769.4 KB]
铁板鸭56秒.mp3 [2.2 MB]
📁 一千只鸭子成本
📁 这个文件是用wps办公软件打开的
e9bd736f32b89fbcfdae5986e630f177.xls [12.0 KB]
📁 铁板烤鸭配方
涮鸭子.docx [11.9 KB]
辣椒油.docx [11.6 KB]
撒料.docx [10.8 KB]
鸭子.docx [12.6 KB]
📁 行动派图片广告
📁 图片广告是cdr文件，手机是打不开的，发给做广告的就明白了
013d21c4b83d35b568f83f5b45bd1e29.cdr [21.9 MB]
📁 各种设备尺寸
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📁 经典笔记【铁板鸭】
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📁 调料及设备进货渠道
📁 牛皮纸包装袋烤炉厂家微信
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📁 选猪蹄鸭子技巧
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📁 124： 泡椒凤爪
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泡椒凤爪制作视频.mp4 [93.4 MB]
📁 117： 米发糕制作全过程
米发糕技术.pdf [140.3 KB]
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米发糕蒸制止过程 视频3[高清版]OK.m4v [213.4 MB]
米发糕蒸制止过程 视频4（开花米发糕）[高清版]OK.flv [52.1 MB]
米发糕泡米和发酵过程 视频1[高清版]OK.m4v [448.6 MB]
米发糕冬天的制作过程 视频2[超清版]OK.flv [12.2 MB]
📁 127： 热干面
热干面.doc [31.5 KB]
热干面.mp4 [3.8 GB]
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📁 155： 小郡肝串串
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📁 118： 米花糖技术
米花糖制作过程.mp4 [150.0 MB]
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📁 169： 最新版周黑鸭
📁 最新周黑鸭
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03卤水调制1.mp4 [226.3 MB]
01熬高汤2.mp4 [32.7 MB]
04卤制菜品.mp4 [398.1 MB]
01熬高汤.mp4 [287.1 MB]
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自制焦糖色.mp4 [288.3 MB]
2下料包.mp4 [256.5 MB]
！核心！周黑鸭.pdf [2.3 MB]
📁 精武鸭脖配方
📁 装修用
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精武鸭脖子的由来.doc [26.0 KB]
📁 精武绝味鸭脖
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麻辣鸭脖子家庭版.pdf [377.2 KB]
绝味鸭脖.pdf [403.7 KB]
📁 药包
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📁 辅助视频
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📁 142： 无骨烤鱼饭商业版
📁 6.剁椒味无骨烤鱼饭
1.剁椒烤鱼米饭（核心大料粉的制作）.mp4 [136.5 MB]
2.剁椒烤鱼米饭制作.mp4 [426.8 MB]
📁 7.无骨烤鱼调料预制
4.香辣油的熬制.mp4 [596.7 MB]
3.高汤的吊制.mp4 [241.3 MB]
2.美味香葱油.mp4 [334.3 MB]
1.巴沙鱼的过油处理.mp4 [344.3 MB]
📁 3.麻辣无骨烤鱼米饭
麻辣烤鱼米饭.mp4 [444.4 MB]
📁 2.酸菜无骨烤鱼米饭
酸菜无骨烤鱼米饭.mp4 [466.2 MB]
📁 4.酱香味无骨烤鱼米饭
1.酱香味无骨烤鱼香料粉.mp4 [215.0 MB]
2.酱香味无骨烤鱼制作.mp4 [541.1 MB]
📁 1.香辣无骨烤鱼米饭
香辣烤鱼的制作.mp4 [460.7 MB]
📁 5.番茄味无骨烤鱼米饭
番茄鱼的制作.mp4 [549.9 MB]
📁 183：韩国特色烤肉
韩国特色烤肉.pdf [212.7 KB]
特色烤牛肉.mp4 [140.6 MB]
📁 195：老潼关肉夹馍 实体配方视频教程
📁 02打馍篇
05卷面.mp4 [898.8 MB]
03分面.mp4 [10.7 MB]
06揪剂子.mp4 [20.0 MB]
02和面.mp4 [68.4 MB]
08烤制.mp4 [20.3 MB]
01炼制猪油.mp4 [40.2 MB]
07擀馍.mp4 [24.7 MB]
04第二次醒面.mp4 [9.8 MB]
📁 01卤肉篇
04卤肉完成.mp4 [28.0 MB]
02卤料介绍.mp4 [36.4 MB]
03卤制过程.mp4 [50.9 MB]
01糖色炒制.mp4 [64.7 MB]
📁 141： 无矾脆皮油条
无矾脆皮油条.mp4 [112.3 MB]
📁 184：酱骨头 实体配方视频教程
01酱卤飘香油.mp4 [26.1 MB]
03酱骨的卤制.mp4 [54.6 MB]
02酱骨酱料.mp4 [48.3 MB]
📁 170：安徽牛肉板面 实体配方视频教程
02面条的制作.mp4 [61.3 MB]
03成品出碗.mp4 [30.3 MB]
01底汤的制作.mp4 [173.8 MB]
📁 188：烤肉拌饭 实体配方视频教程
01.mp4 [138.0 MB]
📁 171：百年老卤菜 实体配方视频教程
01糖色炒制.mp4 [45.9 MB]
02卤料介绍.mp4 [42.3 MB]
04成品.mp4 [5.8 MB]
03卤制过程.mp4 [84.1 MB]
📁 196：冷锅串串香 实体配方视频教程
📁 03小料制作
辣椒油.mp4 [53.7 MB]
葱油制作.mp4 [108.8 MB]
骨汤(下）.mp4 [27.1 MB]
高汤(上）.mp4 [30.6 MB]
秘制麻椒油.mp4 [2.6 GB]
📁 01串串香前期处理
01腌制.mp4 [45.2 MB]
02卤制.mp4 [90.0 MB]
📁 02串串的穿法
鸡胗穿法.mp4 [4.5 MB]
鸡爪穿法.mp4 [2.5 MB]
鸡心穿法.mp4 [4.5 MB]
掌中宝穿法.mp4 [7.1 MB]
土豆片穿法.mp4 [3.7 MB]
猪肚穿法.mp4 [6.5 MB]
心管穿法.mp4 [6.5 MB]
丸类穿法.mp4 [11.4 MB]
牛肚穿法.mp4 [5.3 MB]
藕片穿法.mp4 [3.6 MB]
📁 04各种口味调法
特麻藤椒口味.mp4 [33.6 MB]
鸡汁泡椒口味.mp4 [43.4 MB]
麻辣红油口味.mp4 [84.0 MB]
📁 119： 秘制酱鸭
全国小吃培训技术QQ群聊二维码.png [8.2 KB]
秘制酱鸭制作配方.doc [4.4 MB]
高汤制作(1).mp4 [28.2 MB]
秘制酱鸭制作技术视频(2).mp4 [138.5 MB]
📁 162： 勇哥面食（绝密）
📁 37软面鸡蛋饼
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📁 67小米糕
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📁 84杂拌
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📁 63国宴油条
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📁 9豆腐脑
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📁 10油炸汉堡
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📁 50盘龙饼
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📁 70外卖营销
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📁 11棒棒馍 窝窝头
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📁 8猪肉馅饼
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📁 79收工酸辣粉
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📁 36蒸糕
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📁 60调料油 包子馅
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📁 35刀切馒头
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📁 51红糖大饼
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📁 30香酥夹心大油条
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📁 4油炸糕
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📁 58石头饼
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📁 72土家烧饼
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📁 16哈尔滨烧饼
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📁 57月饼
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📁 77发面韭菜盒子
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📁 12盘阳饼
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📁 80开口笑
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📁 53空心酥饼
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📁 66秘制辣椒油
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📁 27发面馅饼
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📁 59小碴子粥
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📁 81朝鲜大冷面
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📁 64火腿葱花鸡蛋饼
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📁 62蔬菜粥
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📁 61红糖地瓜粥
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📁 44东北粘豆包
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📁 18肉夹馍
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📁 25大米糕
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📁 13四合面大饼子
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📁 74春饼
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📁 17发面糖饼
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📁 20生煎包
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📁 28手抓饼
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📁 73鸡蛋饼
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📁 14玉米面发糕
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📁 52豆面卷
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📁 71面食各种料
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📁 85竹节酥
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📁 69紫薯燕麦粥
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📁 5花卷
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📁 47玉米面菜团子
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📁 43发面豆沙饼
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📁 40桃酥
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📁 48香酥牛肉饼
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📁 65萝卜丝饼
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📁 39鸡蛋灌饼
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📁 55南瓜小米粥
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📁 6东北酱香饼
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📁 68油脂酸菜饼
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📁 15麻团
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📁 41红豆烤饼
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📁 82口袋馍
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口袋馍制作全过程.mp4 [82.6 MB]
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📁 34奶香玉米饼
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📁 49无油发面饼
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📁 75羊汤
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📁 1香酥大油条
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📁 26发面金丝饼
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📁 21发面酥饼
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📁 22油璇饼
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📁 3麻酱烧饼
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📁 23香煎土豆丝饼
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📁 29水晶蒸饺
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📁 76水塔糕
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📁 31千层发面饼
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📁 78皮蛋瘦肉粥
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📁 56滋补黑米粥
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📁 38鸟巢煎蛋
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📁 42肯德基汉堡
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📁 32大枣蒸糕
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📁 54稻花香蒸糕
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📁 33千层酱香饼
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📁 2大枣开花馒头
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📁 139： 王小二炒鸡
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📁 112： 绿豆饼制作技术
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绿豆饼视频.VOB [685.8 MB]
绿豆饼.docx [12.1 KB]
📁 173：臭豆腐
正宗长沙臭豆腐技术教程02.mpg [986.5 MB]
正宗长沙臭豆腐技术教程01.mpg [979.6 MB]
正宗长沙臭豆腐技术教程03.mpg [84.9 MB]
正宗长沙臭豆腐技术配方教程.docx [27.3 KB]
📁 137： 糖水基础教程
📁 1，基础第一套
📁 文字
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糖水搭配.jpg [248.7 KB]
绿豆糖水的制作.jpg [248.7 KB]
银耳糖水.jpg [263.5 KB]
红豆糖水的制作.jpg [269.8 KB]
01，绿豆糖水.mp4 [185.1 MB]
05，糖水组合搭配成品打包及销售.mp4 [572.6 MB]
02，银耳糖水.mp4 [179.8 MB]
04，薏仁糖水薏仁西米露.mp4 [1.1 GB]
03，红豆糖水.mp4 [204.9 MB]
📁 2，基础第二套
1、半成品红豆绿豆花豆芋头做法.mp4 [781.6 MB]
3、手工芋圆豆花烧鲜草做法.mp4 [488.8 MB]
4、芋圆烧鲜草搭配.mp4 [390.2 MB]
糖水.pdf [242.2 KB]
5、豆花搭配冬瓜茶做法.mp4 [193.8 MB]
糖水食材及半成品保存方式.pdf [126.9 KB]
2、半成品莲子薏仁花生地瓜做法.mp4 [390.7 MB]
📁 158： 盱眙许式龙虾系列
📁 香辣龙虾视频
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📁 泡菜龙虾视频
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📁 蘸酱龙虾
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📁 金牌龙虾视频
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📁 文档
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📁 十三香龙虾视频
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📁 椒盐龙虾视频
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📁 蒜香龙虾视频
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📁 十三香麻辣龙虾视频教程
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📁 麻辣龙虾视频
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📁 序列A
📁 抖音黄小猫实体店鸡架鱼排资料
📁 选料视频流程
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📁 冰食
📁 01，冰沙视频
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📁 02，雪花冰视频
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4.雪山浮月.mp4 [82.9 MB]
1.红豆雪花冰.mp4 [79.9 MB]
2.草莓雪花冰.mp4 [77.3 MB]
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📁 04，电子书
📁 160种花式刨冰
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📁 1800种专业冷饮和饮料配方
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📁 79种冰饮
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📁 160道冰淇淋，冰饮制作配方
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160道冰淇淋，冰饮制作配方.pdf [22.0 MB]
📁 78种饮品果汁调配与冰淇淋制作
78种饮品果汁调配与冰淇淋制作.pdf [24.0 MB]
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64种：刨冰，绵绵冰，冰淇淋，冰角，冰沙，奶昔，冰棒，冰砖，冻饮.pdf [8.6 MB]
沙冰制作、刨冰制作、奶昔.pdf [518.3 KB]
冰沙冰砂沙冰技术大全.pdf [27.7 MB]
📁 03，雪泡
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★绵绵冰制作方法.pdf [271.0 KB]
📁 矮子馅饼全套技术
📁 纠正错误，核心内容
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📁 携程砂锅全套技术
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2排骨鱼鸡同方法加工.mp4 [551.9 MB]
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24 酱油炒饭.mp4 [322.7 MB]
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25黄金蛋包饭.mp4 [469.7 MB]
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📁 龙虾
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辣椒粉完整视频.mp4 [195.0 MB]
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📁 户部烤面筋
📁 文字配方
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📁 王鼎888港式鲜虾云吞面竹升面&鲜虾云吞靓汤底
制作全蛋面.mp4 [244.2 MB]
馅料制作.mp4 [122.9 MB]
和面.mp4 [190.4 MB]
制作云吞皮.mp4 [383.8 MB]
厨studio课件 _ 港式鲜虾云吞面_竹升面&鲜虾云吞&靓汤底.jpg [982.4 KB]
技术点回顾.mp4 [105.6 MB]
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包云吞.mp4 [112.8 MB]
调汤.mp4 [85.7 MB]
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📁 王师傅9月份大锅菜小蒸碗技术(无水印)
📁 王师傅大锅菜 小蒸碗
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📁 餐创~海鲜焖面+糍粑辣椒制作
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📁 麻辣烫
📁 古屋麻辣烫
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底料和高汤混合.mp4 [53.1 MB]
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炒底料1.mp4 [167.6 MB]
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炒底料4.mp4 [208.5 MB]
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📁 金汤麻辣烫
📁 金汤麻辣烫升级版
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2.香醋的制作.mp4 [342.4 MB]
1.麻油的制作.mp4 [530.9 MB]
5.辅料的制作.mp4 [246.4 MB]
8.金汤麻辣烫成品制作.mp4 [714.9 MB]
6.麻辣烫底汤的制作.mp4 [482.6 MB]
4.芝麻酱的制作.mp4 [424.6 MB]
3.蒜泥的制作.mp4 [294.9 MB]
📁 09餐品天下4期-金汤麻辣烫
📁 第五集：牛骨高汤
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📁 第二集：底料兑料
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📁 第一集：工具介绍
第一集：工具介绍.mp4 [198.5 MB]
📁 用料图实拍
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📁 第三集：练油
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📁 序 现场考察
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📁 第八集：成品制作
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📁 第九集：菜品介绍
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📁 第七集：碗底料简介
碗底料介绍.mp4 [242.3 MB]
📁 第四集：炒料
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📁 第六集：调汤
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📁 实体店恋尚果园金汤麻辣烫技术
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天津学习金汤麻辣烫.pdf [11.9 MB]
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📁 【75】密云金汤正宗技术
📁 金汤技术
📁 先看这个配方比例
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04.调配金汤.mp4 [97.1 MB]
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08.烫制菜品.mp4 [52.4 MB]
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03.熬制骨汤.mp4 [42.8 MB]
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05.芝麻酱制作.mp4 [71.7 MB]
01.香料处理.mp4 [25.6 MB]
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📁 杨国富麻辣烫
📁 杨国福麻辣烫高汤制作
哈尔滨杨X福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【2015版】.pdf [670.1 KB]
杨国福麻辣烫高汤制作.mp4 [51.4 MB]
📁 杨国福麻辣烫秘制酱汁＋秘制香料粉技术制作视频教程微信
秘制麻椒粉.mp4 [73.2 MB]
特麻藤椒油.mp4 [2.7 GB]
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蒜汁.mp4 [50.6 MB]
秘制辣椒油制作比视频.mp4 [128.7 MB]
鲜香粉调配.mp4 [38.1 MB]
麻酱汁.mp4 [45.7 MB]
📁 04杨国福口味结局
杨国福口味结局.mp4 [9.7 MB]
📁 杨国福麻辣烫配方及视频操作(1)
📁 熬汤
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6涮菜.mp4 [83.1 MB]
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📁 炒料
11下中草药.mp4 [19.7 MB]
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3买添加剂.mp4.ewc2 [101.2 KB]
9炒至豆瓣酱.mp4 [82.2 MB]
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8放豆瓣酱.mp4 [55.3 MB]
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📁 星哥鸡蛋灌饼
📁 添加微信qxct818免费赠送一个技术
5000G 几百个优质技术等着您.mp4 [9.5 MB]
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📁 五香盐
📁 烤鸭全过程
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第二步.mp4 [10.7 MB]
第六步.mp4 [13.3 MB]
第七步.mp4 [16.9 MB]
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第三步.mp4 [8.9 MB]
第一步.mp4 [3.9 MB]
第十二步.mp4 [14.2 MB]
第十一步.mp4 [2.7 MB]
第九步.mp4 [5.3 MB]
第十步.mp4 [5.6 MB]
第四步.mp4 [9.5 MB]
03怎么用五香盐.mp4 [9.0 MB]
02怎么用五香盐.mp4 [11.4 MB]
01五香盐配方.mp4 [38.7 MB]
📁 大连辽B小串
📁 夺命小串牛b小串串（王师傅）
📁 辽b小串文字配方
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辽B小串腌料.jpg [265.9 KB]
辽B小串技术教学视频.mp4 [2.3 GB]
📁 火锅涮羊肉调味芝麻酱配方教程
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Screenrecorder-2020-10-05-10-03-42-339.mp4 [121.8 MB]
📁 金汤麻辣烫众筹技术
📁 二、牛骨高汤
牛骨高汤制作介绍.mp4 [269.4 MB]
📁 用料图实拍
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📁 一、炒料技术
📁 3.炼油
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炼油第一步兑油.mp4 [611.4 MB]
📁 2.炒料兑料
兑料第三步.mp4 [115.9 MB]
炒料之兑料第一步.mp4 [1.1 GB]
炒料之兑料第二步_01.mp4 [304.9 MB]
📁 1.工具介绍
炒料工具介绍.mp4 [95.1 MB]
📁 4.炒料过程
炒料过程.mp4 [1.0 GB]
📁 三、调汤
调汤第一步兑料.mp4 [763.5 MB]
调汤第三步调汤.mp4 [1.1 GB]
调汤第二步兑料.mp4 [456.9 MB]
📁 四、碗底料
1.碗底料介绍.mp4 [134.6 MB]
📁 五、成品制作
成品制作过程.mp4 [575.7 MB]
📁 六、菜品介绍及保存
菜品介绍及保存方法.mp4 [914.3 MB]
技术配方文档(1).doc [19.5 KB]
📁 辛香料
刘泉辛香料.pdf [19.4 MB]
📁 香酥童子鸡
香酥童子鸡 加字幕版.mp4 [1.0 GB]
香酥童子鸡.pdf [982.9 KB]
📁 油泼扯面+大肉面
📁 大肉面
3.卤肉制作2及卤汤保存方法.mp4 [782.4 MB]
5. 高汤熬制方法.mp4 [50.6 MB]
高汤的配方.pdf [70.4 KB]
4.大肉面制作.mp4 [539.4 MB]
2.卤肉制作1.mp4 [707.9 MB]
大肉面技术配方.pdf [69.7 KB]
1.大肉面食材介绍.mp4 [550.8 MB]
📁 油泼面
油泼面.mp4 [698.3 MB]
秦品汇陕西油泼面的做法.pdf [106.9 KB]
📁 牛肉火锅
1.汤底和牛骨汤吊制.mp4 [222.3 MB]
📁 山野杂面条+茄汁面
📁 茄汁面
阿利茄汁面技术 (2).mp4 [1.4 GB]
阿利茄汁面技术 (1).mp4 [16.7 MB]
阿利茄汁面技术配方.pdf [240.1 KB]
📁 山野菜杂面条
山野菜杂面条技术配方.pdf [68.2 KB]
高汤的配方.pdf [70.4 KB]
1.高汤的调制方法.mp4 [274.6 MB]
1. 高汤熬制方法.mp4 [50.6 MB]
2.山野菜杂面条制作过程.mp4 [717.4 MB]
📁 吮指鸡块技术
📁 制作视频
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📁 技术配方
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📁 原材料品牌
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📁 餐创~夫妻肺片159米
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📁 王老师自制超简单番茄酱火锅底料
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📁 乾隆叫花鸡全套资料
📁 学习视频
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📁 添加剂图片
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📁 制作成品
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📁 星哥鸡蛋灌饼
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📁 冰城外婆铁锅焖面技术配方资料教程培训方法非视频教学核心酱料
📁 铁锅焖面系列
铁锅焖面系列.pdf [645.4 KB]
焖面核心技术.doc [29.0 KB]
凉菜.pdf [564.5 KB]
12铁锅焖面.mpeg [428.1 MB]
常面（焖肉、烂锅、甜水、翡翠、五丁卤子面、片儿川面、雪菜锅面）.txt [8.4 KB]
📁 绝味一品毛豆
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📁 乌江鱼火锅
乌江鱼火锅.txt [1.3 KB]
📁 广式奶香馒头
📁 广式奶香馒头(无水印)
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📁 手工老面馒头 & 红糖开花馒头（赠品）
2.jpg [408.0 KB]
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1.mp4 [922.8 MB]
1.jpg [380.7 KB]
📁 普通馒头（赠品）
馒头的配方.pdf [224.1 KB]
馒头的做法.mp4 [168.5 MB]
📁 步大叔麻辣烫
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📁 洪七公叫花鸡
📁 配比
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叫花鸡制作.mp4 [591.3 MB]
泥土.png [48.9 KB]
鸡腌制.mov [131.7 MB]
📁 山东章丘铁锅炒鸡
📁 山东章丘铁锅炒鸡羊东家炒鸡配方
📁 4、炒作视频
炒鸡流程 1.mp4 [38.4 MB]
店内展台.mp4 [25.9 MB]
炒鸡流程 3.mp4 [4.5 MB]
炒鸡流程 2.mp4 [51.6 MB]
炒作前期.mp4 [23.0 MB]
📁 1、炒鸡标准文档
羊东家、炒鸡.pdf [103.4 KB]
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📁 3、调料图片
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兑好的酱汁.jpg [117.7 KB]
八角.jpg [63.3 KB]
拍姜块.jpg [109.9 KB]
小茴香.jpg [68.9 KB]
红烧酱料.jpg [49.8 KB]
蒜瓣儿.jpg [87.0 KB]
花椒.jpg [60.5 KB]
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十三香.jpg [79.7 KB]
红曲米.jpg [218.8 KB]
小米辣.jpg [105.9 KB]
📁 5、玉米饼子
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📁 2、工具图片
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📁 韩式烤肉
📁 韩式烤肉烧烤
吊炉皮皮虾（吊炉烧烤详细工艺介绍之一）.txt [4.5 KB]
烤箱串烧猪脆骨（江苏盐城首届黄海美食节暨“锦绣天堂”杯乡土菜.txt [1.4 KB]
炭烤（碳烤）生蚝（杭州“紫樱花”烧烤店招牌菜品）.txt [3.3 KB]
招牌三味炭烤生蚝（另附海鲜腌制酒香汁及款烧烤海鲜味料配制方法.txt [3.9 KB]
疯狂烤翅制作秘方（网购参考加盟培训资料）.txt [11.2 KB]
玉林烤香猪.txt [1.4 KB]
白菜包肉（大连圣道韩国烤肉连锁店特色菜品）.txt [1.5 KB]
富贵烤乳兔.txt [1.3 KB]
炭烧（碳烤）生蚝（附酱汁调制）.txt [1.6 KB]
特色烤面筋技术资料（另附经典烧烤全套机密配方及相关菜例.txt [12.2 KB]
吊炉茄子（吊炉烧烤详细工艺介绍之一）.txt [4.6 KB]
生态烤螺头（青岛勇丽商务酒店创新菜品）.txt [1.2 KB]
韩式烤黄花（石家庄“石库门”怀旧餐厅招牌菜）.txt [1.2 KB]
香茅烤牛肉（沈阳玉龙源酒店创新特色菜品）.txt [1.3 KB]
木桶烤肉卷（廊坊“回家看看私房菜馆”招牌菜）.txt [2.3 KB]
木桶石烤肉（呼和浩特市开泰大酒店创新风味菜品）.txt [2.2 KB]
飘香烤兔（重庆太极大酒店特色菜品）.txt [1.2 KB]
炭烤生蚝（杭州“紫樱花”烧烤店招牌菜品）.txt [3.2 KB]
（韩式烧烤改良版）铁板酸菜肥牛五花肉（附秘制韩国烤肉汁及蘸料.txt [3.8 KB]
大连铁板鱿鱼（附铁板烧烤酱调制方法）.txt [3.2 KB]
韩式烤肉配方及制作技法完整版（西安金佰年韩国料理厨师长：王伟.txt [5.5 KB]
韩式烤兔肉（吉林交通宾馆招牌菜.txt [1.2 KB]
红景飘香烤兔（四川雅安红景酒家招牌菜品）.txt [1.3 KB]
黄金烤仔排（附秘制酱的配方及制法）.txt [1.1 KB]
（韩式烧烤改良版）铁板烤辣白菜五花肉（附秘制韩国烤肉汁及蘸料.txt [3.8 KB]
（韩式烧烤改良版）铁板烤牛胸口肉（附秘制韩国烤肉汁及蘸料配方.txt [3.9 KB]
（烤兔）草原烤全兔（另附特制卤汤及孜然味碟料、秘制兔肝酱、醋汁料制法）_49.txt [2.9 KB]
意大利烤肉（无锡喜洋洋食府特色菜品）.txt [771.0 B]
手撕大雁腿（附飘香烧烤腌料配比）.txt [1.7 KB]
挂炉烤肉（宁波镇海四季红大酒店创新菜品）.txt [1.3 KB]
蛏子烤茄船（成都红照壁大酒店热卖旺菜）.txt [1.2 KB]
天地人和烤驴排（泰州天地人和大酒店招牌菜品）.txt [1.6 KB]
海鲜全家福（广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品）.txt [1.3 KB]
bbq烤美国牛肋骨.txt [816.0 B]
雪汁烤鲭（合肥安海大酒店特色.txt [993.0 B]
（碳烧鸽）正版炭烧鸽（附秘制鸽子料及烧烤多用油配方）.txt [2.3 KB]
葱烤龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）.txt [2.1 KB]
浓浆烤猪尾（上海波顿大酒店特色菜品）.txt [887.0 B]
炭烤生蚝（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt [1.2 KB]
（烤兔）天香烤全兔（附自制白卤水及飘香烤料粉配方）.txt [1.4 KB]
炭烤螃蟹（广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品）.txt [1.4 KB]
葫芦岛渔夫烤虾（济南三元府粗菜馆特色家常菜）.txt [1.5 KB]
百度烤肉详细介绍及配方制作（破解版）.txt [8.2 KB]
热切烤驴肉秘方工艺及全驴宴系列菜品介绍（武汉聚缘庄农家乐执行.txt [3.0 KB]
港式火焰烤肉.txt [1.6 KB]
赵大妈烧烤系列配方制及飘香油配制秘方（赵大妈小吃系列完整技术.txt [3.3 KB]
经典烧烤全套机密配方及相关菜例（组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料）.txt [10.1 KB]
韩式烤狗腿（附正宗狗酱配方和做法）.txt [1.4 KB]
（韩式烧烤改良版）铁板烤干豆腐（附秘制韩国烤肉汁及蘸料配方）.txt [3.8 KB]
北京猪脚巷风味烤猪脚（状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方.txt [3.2 KB]
（蜜汁烤翅）蜜汁烧鸡翼（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜.txt [1.7 KB]
秘制葱烤骨（上海绍兴饭店特色菜品）.txt [1004.0 B]
裕晟烤肉（附自制烧烤酱配方）.txt [1.0 KB]
香辣烤翅（石家庄“石门翅酷”招牌菜品）.txt [2.8 KB]
风味烤鹿腿（湖北省十堰市逸味农庄招牌菜品）.txt [1.4 KB]
炭烤大鳝（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt [1.1 KB]
脆香烧烤配方及加工技术（本站购进完整函授资料）.txt [10.1 KB]
秘制吊炉烤肉（羊排）.txt [1.5 KB]
闻香来奇味窖烤配方和制作工艺（本站购进加盟技术资料）.txt [2.8 KB]
（价值万元疯狂烤翅秘方揭底）秘制烤翅（大内烤脖手通用配方）.txt [6.2 KB]
新西兰烤猪排（附自制腌料及烧烤酱配方）.txt [1.2 KB]
（脆皮烤乳猪）原只大金猪（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实.txt [3.2 KB]
南宁阿里妈妈各种烧烤配方及相应菜例（烤肉腌渍料、烧烤油、烤鱼.txt [5.0 KB]
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金牌烤全兔.txt [2.5 KB]
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📁 小凉菜
📁 凉菜技术配方 凉拌菜制作技术配方 拌凉菜技术 送13个视频教程
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📁 《五香盐》咸货和卤菜腌制
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